గుమ్మడికాయ అనేది బాల్యము నుండి ప్రతి ఒక్కరికి తెలిసిన అత్యంత ప్రాచుర్యమైన కూరగాయ. ఇది క్యాస్రోల్స్, ఫ్రై, పులుసులను ఉడికించాలి. కానీ అది ఒక టెండర్ గుమ్మడికాయ souffle సిద్ధం సాధ్యమే అని మారుతుంది.
గుమ్మడికాయ నుండి డిషెస్ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, పోస్ట్ ఆపరేషన్ రోగుల యొక్క వ్యాధులతో బాధపడుతున్నవారికి, అదనంగా, గుజ్జు లేకుండా పిల్లల మెను చేయలేము. మా సేకరణ లో పొద్దుతిరుగుడు మరియు multivark లో వంట కోసం గుమ్మడికాయ నుండి souffle అనేక వంటకాలను ఉన్నాయి. Zucchini నుండి సౌఫిల్ ఉడికించాలి ఎలా - మీరు ఎంచుకోండి.
కోర్జెట్స్ నుండి సౌఫెల్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 3 ముక్కలు;
- హార్డ్ చీజ్ - 150 గ్రా;
- పాలు - 1 గాజు;
- బ్రెడ్ - 0,5 అద్దాలు;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
Marrows నా, శుభ్రం విత్తనాలు తొలగించి చిన్న cubes లోకి కట్. ఒక చిన్న అగ్ని మీద ఉప్పునీరులో స్క్వాష్ను బాయిల్ చేయండి. గుమ్మడికాయ వండినప్పుడు, అది పొడిగా, మాష్లో మాష్ చేసి, చల్లబరచాలి. అప్పుడు బ్రెడ్ వేయాలి. మేము పాలు లో పోయాలి, తడకగల జున్ను మరియు గుడ్లు జోడించండి. బాగా కలపాలి మరియు చక్కగా కోసిన గ్రీన్స్ జోడించండి. బేకింగ్ కోసం రూపం నూనె తో సరళత ఉంది, మేము అది స్క్వాష్ మరియు చీజ్ మాస్ ఉంచాలి మరియు 180 డిగ్రీల 40 నిమిషాల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో రొట్టెలుకాల్చు.
పిల్లలకు కోజెట్టెట్స్ నుండి సౌఫిల్
పదార్థాలు:
- యువ గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- పాలు - 100 ml;
- సెమోలినా - 1 టీస్పూన్;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 1/2 tsp;
- వెన్న - 5 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 1 టీస్పూన్;
- సరళత కోసం వెన్న.
తయారీ
గుమ్మడికాయ కొట్టుకుపోయిన, శుభ్రం చేసి విత్తనాల నుండి విడుదల చేసి ఘనాలపై కట్ చేయాలి. ఒక saucepan లోకి వ్యాప్తి మరియు వెచ్చని పాలు 50 ml పోయాలి. గుమ్మడికాయ వండుతారు వరకు మేము తక్కువ అగ్ని మరియు కూర లో ఉంచండి. ఒక జల్లెడ ద్వారా గుమ్మడికాయ తుడవడం (మీరు ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించవచ్చు) మరియు వెచ్చని పాలు 50 ml తో కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని అగ్ని మీద ఉంచి, ఒక మరుగుదొడ్డికి తీసుకువచ్చి, నిద్రపోతున్న మన్నాను పడవేసి, అత్యల్ప సాధనకు అగ్నిని తగ్గిస్తుంది.
ఉడికించాలి మరియు వేడి మరియు చల్లని నుండి తొలగించడానికి 5 నిమిషాలు ఇవ్వండి. సగం గుడ్డు పచ్చసొన, వెన్న, చక్కెర జోడించండి. గుడ్డు యొక్క సగం సగం గిన్నెలో వేరుచేసి గుమ్మడికాయకు జోడించబడుతుంది. అన్ని జాగ్రత్తగా మిక్స్ మరియు సిలికాన్ అచ్చులను బదిలీ. అప్పుడు ఒక వేయించడానికి పాన్ లేదా బేకింగ్ డిష్ లో అచ్చు చాలు మరియు అది లోకి నీరు పోయాలి, అది అచ్చులను యొక్క 2/3 కవర్ మరియు ఒక చల్లని పొయ్యి లో ఉంచండి తద్వారా. 180 డిగ్రీల మరియు 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు న ఓవెన్ తిరగండి. సోర్ క్రీం తో సర్వ్.
ఒక బహుళజాతి లో courgettes నుండి సౌఫిల్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ;
- పాలు - 1 గాజు;
- జున్ను - 150 గ్రా;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 1/2 కప్పు;
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- పార్స్లీ.
తయారీ
నా zucchini, శుభ్రం మరియు పెద్ద విత్తనాలు తొలగించండి. చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు ఉప్పునీరులో వేసి. డిష్ చేయకపోతే, డిజర్ట్ నీటిలో ఉంటుంది, ఒక కోలాండర్ మరియు పొడి లో రెడీ గుమ్మడికాయ త్రో. ఈ విధంగా సిద్ధం గుమ్మడికాయ, మేము ఒక బ్లెండర్ లేదా ఒక సాధారణ ఫోర్క్ తో రుద్దు. మేము డౌన్ చల్లబరిచేందుకు గుమ్మడికాయ ఇవ్వాలని, పాలు మరియు తురిమిన చీజ్ లో పోయాలి (జున్ను ఘన రకాలు ఉండాలి).
గుడ్లు కొట్టుకుంటాయి మరియు మిశ్రమాన్ని, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి చూసుకోవాలి. మేము జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు బహువచనం యొక్క గిన్నెలో ఉంచండి. ముందుగానే, కప్ నూనె తో సరళత ఉంది, తద్వారా సిద్ధం సౌఫిల్ బాగా తీసుకుంటారు. 40 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్ను ప్రారంభించండి. అలారం ధ్వనులు ఉన్నప్పుడు, మల్టీవార్క్ను ఆపివేయండి, కానీ మూత తెరవవద్దు. 5 నిమిషాల తరువాత, మల్టీవిక్ యొక్క గిన్నెని తొలగించి, ప్లేట్ మీద తలక్రిందులుగా తిరగండి.
అదే విధంగా మీరు ఒక బహుముఖ లో మాంసం సౌఫిల్ చేయవచ్చు, ఇది రుచికరమైన మరియు అసలు ఉంటుంది.