మాంసంతో బీట్రూట్ సూప్

మేము ఆ బీట్రూట్ వాడతారు ఒక సులభమైన వేసవి డిష్ అని అదనపు కేలరీలు లేకుండా రిఫ్రెష్ మరియు sates. బీట్రూట్ కొంచెం ఎక్కువ సంతృప్తికరంగా ఉండాలని కోరుకునే వారికి డిష్ కు మాంసం జోడించాలని సిఫారసు చేస్తుంది. ఇది మాంసంతో బీట్రూటు సూప్ని ఎలా ఉడికించాలో మరియు దిగువ వివరించిన వంటకాల్లో చెప్పాము.

మాంసంతో చల్లని బీట్రూటు సూప్ కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• దుంప - 2 PC లు.
• ఎముకపై గొడ్డు మాంసం - 400-500 గ్రా;
• గుడ్లు - 4-5 ముక్కలు;
• దోసకాయ - 1 ముక్క;
• బంగాళదుంపలు - 2-3 ముక్కలు;
• సోర్ క్రీం - 1/2 టేబుల్;
• నిమ్మ రసం - రుచి చూసే;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
• ఆకుకూరలు.

తయారీ

మేము గొడ్డు మాంసం కడగడం మరియు ఒక saucepan లో అది చాలు. చల్లటి నీటితో మాంసంను పూరించండి మరియు స్టవ్ మీద ఒక వేసి ద్రవాన్ని తీసుకురండి. మొదటి రసం పారుదల, మరియు అప్పుడు తాజా మాంసం కురిపించింది ఉంది, అది ఉడకబెట్టిన పులుసు ఆధారంగా పనిచేస్తుంది. ఒక మరుగు కు మాంసం రసం తీసుకురండి, వేడి తగ్గించడానికి మరియు 2-3 గంటల మాంసం ఉడికించాలి. గొడ్డు మాంసం మేము పొందుటకు మరియు ఘనాల లోకి కట్, మరియు రసం చల్లని వీలు.

గుడ్లు ఉడకబెట్టడం మరియు చూర్ణం కాచుట. దోసకాయలు ఒలిచిన మరియు cubes లోకి కట్ ఉంది. బంగాళాదుంపలు మరియు దుంపలు యూనిఫారాలు విడివిడిగా ఉడకబెట్టబడతాయి మరియు తరువాత ఘనాలపై కట్ చేయాలి. అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు కలపాలి మరియు చల్లబరిచిన ఉడకబెట్టిన పులుసు వాటిని నింపండి. మేము ఒక ప్రత్యేక ప్లేట్ లో చిన్న రసం ఎంచుకోండి మరియు అది లో పుల్లని సోర్ క్రీం. డిష్ యొక్క పదార్ధాలను మిగిలిన సోర్ క్రీం పరిష్కారం పోయాలి, ఉప్పు, మిరియాలు, నిమ్మ రసం మరియు ఆకుకూరలు తో చల్లుకోవటానికి.

మాంసం మరియు kvass తో చల్లని బీట్రూటు సూప్ కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• చికెన్ డ్రమ్ స్టిక్లు - 500 గ్రా;
• kvass - 700 ml;
• దుంప - 2 PC లు.
• గుడ్లు - 4-5 ముక్కలు;
• బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• తాజా దోసకాయ - 1 ముక్క;
• నిమ్మ రసం - రుచి చూసే;
• ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు - రుచి.

తయారీ

చికెన్ డ్రమ్ స్టిక్లు చర్మాన్ని తొలగిస్తారు, కడిగినవి మరియు వాటిని గంట నుండి రసం నుండి వండుతారు. ఉడికించిన చికెన్ స్ట్రిప్స్ లోకి కట్, మరియు రసం చల్లని వీలు.

దుంపలు, క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు ఉడకబెట్టిన, ఉడకబెట్టి, కట్టలుగా కట్ చేయబడతాయి. గుడ్లు ఉడికించిన, ఉడకబెట్టడం మరియు చక్కగా కత్తిరించి ఉడికించాలి. తాజా దోసకాయ ఒలిచిన మరియు cubes లోకి కట్ ఉంది.

1: 1 నిష్పత్తిలో కోడి మాంసంతో మిక్స్ kvass మిక్స్ చేయండి. ఫలితంగా మిశ్రమం లో, అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు, అలాగే కొద్దిగా చక్కెర మరియు నిమ్మరసం జోడించండి. మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో గ్రీన్స్ వ్యాప్తి మరియు బీట్రూటు జోడించండి.

మాంసంతో వేడి బీట్రూటు సూప్ కోసం రెసిపీ

మాంసంతో ఉన్న హాట్ బీట్రూటు బోర్ష్ నుండి చాలా భిన్నంగా లేదు. అలాగే బోర్ష్చ్, మాంసం మరియు దుంపలు వంటి వాటిలో ఉంచుతారు, ఇది మాంసం రసంలో వండుతారు మరియు సోర్ క్రీం మరియు గ్రీన్స్ తో వడ్డిస్తారు. వెల్లుల్లి తో చూర్ణం వెల్లుల్లి, మరియు చాలా పూర్తి borscht - అని పిలవబడే "వేడి బీట్రూటు" జోడించండి లేదు మాత్రమే విషయం.

పదార్థాలు:

• ఎముకపై గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోల;
• దుంప - 2 PC లు.
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• బంగాళదుంపలు - 3-4 ముక్కలు;
• టేబుల్ వినెగర్ - రుచి చూసే;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
• బే ఆకు - 1 ముక్క;
• టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

మాంసంతో బీట్రూట్ను తయారు చేసే ముందు, మేము మాంసం రసం సిద్ధం చేయాలి. ఇది చేయుటకు, మాంసం కడగడం మరియు చల్లని నీరు పోయాలి, ఒక మరుగు కు ద్రవ తీసుకుని, వేడి తగ్గించడానికి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు 2-2,5 గంటల. నిష్క్రమణలో మనం 2 లీటర్ల రసాలను కొంచెం ఎక్కువ పొందాలి.

ఉడకబెట్టిన పులుసు, అయితే మిగిలిన పదార్ధాల సంరక్షణను చూద్దాం: ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు చక్కగా కత్తిరించి కూరగాయల నూనెలో పారదర్శకంగా ఉంటాయి. వినెగార్ మరియు టమోటా పేస్ట్ తో వేసి zakurku సిద్ధంగా. బంగాళాదుంపలు మరియు దుంపలు యూనిఫారాలలో ఉడకబెట్టడం మరియు శుభ్రం చేయబడతాయి.

రెడీ రసం వడపోత మరియు ప్లేట్ తిరిగి. మాంసం చక్కగా కత్తిరించి, బీట్రూటు, ఉల్లిపాయ కాల్చు మరియు బంగాళదుంపలతో పాటు ఉడకబెట్టడం. బంగాళాదుంప దుంపలు మెత్తగా ఉంటాయి వరకు సూప్ ఉడికించాలి. ఇది సూప్ ఒక కమలాపండం ఆకు జోడించడానికి కూడా కావాల్సిన ఉంది. ఒకసారి అన్ని కూరగాయలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి, ప్లేట్ నుండి సూప్ తొలగించి 15-20 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు.