బేకింగ్ను వంట చేపల యొక్క అత్యధిక సార్వత్రిక పద్ధతుల్లో ఒకటిగా సురక్షితంగా పిలుస్తారు. ఈ ప్రక్రియలో, చేపలు ఒక రడ్డీ క్రస్ట్ మరియు ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన మాత్రమే లభిస్తాయి, అయితే ఇతర ఉపయోగకరమైన పద్దతులతో సాధించడానికి చాలా కష్టంగా ఉన్న ఒక రుచిని కూడా పొందవచ్చు. మేము ఈ పదార్ధంలో వివరంగా పొయ్యిలో చేపలను కాల్చడం ఎలా.
చేప కోసం రెసిపీ పొయ్యి లో కాల్చిన
చేపల రుచిని నొక్కిచెప్పటానికి ఉత్తమ మార్గం వివిధ సంకలనాలతో అతిగా కాదు. రుచిగల మూలికలు మరియు సిట్రస్ పండ్లు రుచికరమైన కాల్చిన ఫిల్లెట్లను తయారుచేసేటప్పుడు సరిపోతాయి. డౌడో, సీ బాస్, హేక్, వ్యర్థం, గులాబీ సాల్మన్ మరియు ఇతర సాల్మోన్, తన్నుకొను, మాకేరెల్ మరియు హాడాక్: మీరు చేపను ఓవెన్లో బేక్ చేయాలనే ప్రశ్నతో బాధపడుతుంటే, మీరు భారీ రకాల నుండి ఎంచుకోవచ్చు. మేము సముద్రపు బాస్ యొక్క ఫిల్లెట్ను ఇష్టపడ్డాము.
పదార్థాలు:
- పెర్చ్ (సముద్ర) యొక్క ఫిల్లెట్ - 4 PC లు. (190 g కొరకు);
- రోజ్మేరీ కాండం - 2-3 శాతం.
- lemons - 2 ముక్కలు;
- థైమ్ యొక్క కొమ్మలు - 2-3 PC లు.
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 1 ముక్క;
- పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
పెర్చ్ యొక్క ముందస్తుగా ముంచిన ఫిల్లెట్, అది పొడిగా మరియు నూనెతో చేసిన పార్చ్మెంట్ మీద ఉంచండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమంతో మసాలా. వృత్తాలు లోకి కట్ మరియు నిమ్మకాయలు శాఖలు పాటు చేప గుజ్జు పైన ఉంచాలి నిమ్మకాయలు ఒకటి. 220 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు చేప వదిలి.
తరిగిన thyme, పార్స్లీ మరియు వెల్లుల్లి తో మిగిలిన నిమ్మ రసం మరియు అభిరుచి మిక్స్. ఆకుపచ్చ సాస్ తో తయారు చేప పోయాలి.
పొయ్యి లో ఎరుపు చేపలు కాల్చడం ఎలా?
దాని కొవ్వు పదార్ధం కారణంగా, ఎర్ర చేపలు బేకింగ్ కొరకు ఆదర్శంగా ఉంటాయి, అనేక రకాలైన దాని బహుముఖ మరియు ఇష్టమైనవి అనేక రకాల సంకలనాలను కలిపి ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- తీపి ఆవాలు - 105 ml;
- సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ - 4 PC లు. (200 g ప్రతి);
- రొట్టె ముక్క - 85 గ్రా;
- తడకగల పర్మేసన్ - 35 గ్రా.
తయారీ
కడిగిన ఎర్ర చేప ఫిల్లెట్లను చర్చించిన తరువాత, ఉప్పుతో కలుపుకొని, తేనె ఆవపిండి పొరతో కప్పండి. తడకగల జున్ను బ్రెడ్ మిక్స్ చేసి, ప్రతి ఫిల్లెట్ ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని చల్లుతారు. 180 డిగ్రీల వద్ద 20-25 నిమిషాలు బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు న చేప ఉంచండి.
చీజ్ తో ఓవెన్లో చేప కాల్చారు
ఏదైనా యొక్క సున్నితత్వాన్ని నిర్ధారించడానికి, చాలా ఆహారంగా కూడా, చేప ఫిల్లెట్ పాలు సహాయం చేస్తుంది. బేకింగ్ తరువాత, పాలు మరియు కరిగిన చీజ్ల మిశ్రమం బెచమెల్ సాస్ యొక్క ఒక అనలాగ్గా మారుతుంది, ఇది ఆ చేప ఫిల్లెట్ను పూరిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- తెల్ల చేపల ఫిల్లెట్లు - 540 గ్రా;
- పాలు - 55 ml;
- ఉల్లిపాయ - 55 గ్రా;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- తడకగల జున్ను - 135 గ్రా.
తయారీ
ఎండబెట్టడం తర్వాత చేప ఫిల్లెట్ ఉప్పు తో రుద్దుతారు మరియు ఒక నూనెను బేకింగ్ షీట్లో ఉంచబడుతుంది. తరువాత, ఫిల్లెట్లు పాలు నిండి, సన్నని ఉల్లిపాయ రింగులతో కప్పబడి, 12-15 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల రొట్టెలు వేయడానికి పంపించబడతాయి. పూర్తయిన ఫిల్లెట్లు చీజ్తో చల్లబడతాయి మరియు తరువాతి కరుగుతుంది వరకు పొయ్యికి తిరిగి వస్తుంది.
చేప పొయ్యి లో బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన
ఒంటరిగా చేప ఫిల్లెట్లను బేక్ చేయకూడదు, కాని తరిగిన బంగాళాదుంపల మెత్తని పదార్థంతో మొత్తం చేప ఉడికించడం ద్వారా చేపలు వేయడానికి అనుమతి ఉంది. సంపూర్ణంగా తయారుచేసిన చేప, ఎల్లప్పుడూ కాల్చిన ఫిల్లెట్ కంటే juicier బయటకు వస్తుంది.
పదార్థాలు:
- టిలాపియా - 6 మృతదేహాలు;
- బంగాళదుంపలు - 1.4 కిలోలు;
- lemons - 5 ముక్కలు;
- రోజ్మేరీ కొమ్మలు - 10 PC లు.
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 12 pcs.
- చేపలు కోసం సుగంధ ఒక సార్వత్రిక మిశ్రమం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
పొయ్యిలో చేపల రొట్టె కాల్చడానికి ముందు, బంగాళాదుంప దుంపలను ఘనాల్లో విభజించి, వెన్న మరియు ఉప్పుతో కలపాలి, ఆపై అరగంట కొరకు 180 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలు వేయాలి. శుభ్రమైన చేప, శుభ్రం చేయు, మరియు నిమ్మరసం తర్వాత, సార్వత్రిక మసాలానివ్వండి. నిమ్మ ముక్కలు, వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు మరియు రోజ్మేరీ sprigs తో చేప మృతదేహాన్ని లో కావిటీస్ పూరించండి. ఒక బంగాళాదుంప పరిపుష్టి మీద చేప ఉంచండి మరియు అదే ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరొక 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి.