ఒక సరసమైన ధర వద్ద మార్కెట్లో ఛాంపియన్స్ రావడంతో, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను వారి పూర్వ ప్రాచుర్యం కోల్పోయి, మిగిలిన పుట్టగొడుగులను పాటు, మా నేపథ్యంలో తగ్గింది. ఈ ఆర్టికల్ లో, మేము న్యాయం పునరుద్ధరించడానికి మరియు బంగాళాదుంపలు తో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి నిర్ణయించుకుంది.
బంగాళాదుంపలతో వేయించిన గుల్లలు పుట్టగొడుగులను
ఇప్పుడు మేము ఎలా బంగాళాదుంపలు తో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను వేసి ఎలా దొరుకుతుందని చేస్తాము. సూత్రంలో, ఈ కేసు గమ్మత్తైనది కాదు: తేమ ఆవిరి వరకు పుట్టగొడుగులను వేసి, వేరుచేసి ఒక crispy క్రస్ట్ మరియు మిశ్రమానికి ఫ్రైస్ ఉడికించటానికి సిద్ధంగా ఉండండి. అయితే, మేము కొంతవరకు విభిన్నమైన, మరింత అసలైన మరియు గొప్ప రుచి వంటకానికి మిమ్మల్ని పరిచయం చేయాలనుకుంటున్నాము.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 700 గ్రా;
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొగబెట్టిన బేకన్ - 300 గ్రా;
- రోజ్మేరీ - 2 శాఖలు;
- పైన్ గింజలు - 50 గ్రా;
- అరగుల - 100 గ్రా;
- పరిమళించే వినెగార్ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
బంగాళాదుంపలతో వేయించిన సీఫుడ్ పుట్టగొడుగులను ముందు, పుట్టగొడుగులను అదనపు దుమ్ముతో పొడిగా ఉండే గుడ్డతో లేదా బ్రష్తో శుభ్రం చేస్తారు మరియు బంగాళాదుంపలు సంప్రదాయ పద్ధతిలో ఒలిచిన మరియు కత్తిరించబడతాయి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న యొక్క ఒక tablespoon వేడెక్కేలా మరియు దానిపై వేయించిన బేకన్ వేసి వేయాలి. బేకన్ ముక్కలు ఎర్రగా మరియు గట్టిగా ఉంటాయి ఒకసారి, వాటిని పుట్టగొడుగులను జోడించండి మరియు తేమ పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది వరకు. బంగారు గోధుమ వరకు పాన్ గింజలు న నిద్రపోవడం మరియు నిమిషాలు జంట వరకు నిమిషాల వరకు. మేము ఒక ప్రత్యేక ప్లేట్ మీద సిద్ధంగా పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి చేసాము, మరియు వేయించడానికి పాన్ లో మిగిలిన కొవ్వు నూనెలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి. పూర్తి సంసిద్ధత మరియు రుచి క్రస్ట్ కు బంగాళాదుంపలను వేసి వేయండి.
పుట్టగొడుగు టోస్ట్తో బంగాళాదుంపలను కలపండి మరియు అరుజులతో సర్వ్ చేయండి, ఇది పరిమళమైన వినెగార్ యొక్క చిన్న మొత్తంలో చల్లబడుతుంది.
అందువలన, మల్టీవర్క్లో బంగాళదుంపలతో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడం సాధ్యమవుతుంది, ఇది 30 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్ను ఎంచుకోవడానికి సరిపోతుంది. అప్పుడు అదే రీతిలో మరొక 30 నిమిషాలు వంట కదిలించు మరియు కొనసాగించండి.
బంగాళదుంపలతో చెర్రీ నుండి గ్రాఫేన్ కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వెన్న - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- తాజా థైమ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 ¾ ఒక శతాబ్దం;
- క్రీమ్ - 1 ¾ స్టంప్;
- పొడి తెలుపు వైన్ - 1/4;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- బంగాళాదుంపలు - 1,5 kg;
- కఠినమైన చీజ్ - 2½ టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
బ్రేజింగ్ లో, వెన్న (2 టేబుల్ స్పూన్లు) కరిగించి 5 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను వేసి వేయాలి. పుట్టగొడుగులను వెల్లుల్లి వేసి మరో 40 సెకన్ల వేసి వేయాలి. వెన్న చెంచా మరియు వాటిని వేయించి వాటిని ఉడికించి, ఉల్లిపాయల యొక్క సన్నని రింగుల మీద థైమ్ తో తయారుచేయండి. ఉల్లిపాయలు కలపండి.
మేము చమురుతో బేకింగ్ డిష్ను మెరుగుపరుస్తాము. ఒక గిన్నెలో, వైన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో వైప్ క్రీమ్. బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేసి సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. అచ్చు దిగువ భాగంలో బంగాళాదుంపల 1/3 విస్తరించండి మరియు వేయించడానికి మరియు మొత్తం చీజ్లో 3/4 తో కప్పుతారు. పైన స్థానంలో మిగిలిన బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను మిగిలిన మిశ్రమం. అన్ని తడకగల జున్ను చల్లుకోవటానికి మరియు క్రీము మిశ్రమం పోయాలి. మేము 200 డిగ్రీల 1 గంట 20 నిమిషాల వద్ద బంగాళాదుంపలతో gratin ఉడికించాలి .
బఠానీ మరియు బంగాళాదుంపలతో టార్టే
పదార్థాలు:
- షార్ట్బ్రెడ్ - 700 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పాలు - 1/4 అంశం;
- సోర్ క్రీం - 1/4;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్;
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- ఆస్పరాగస్ - 300 గ్రా.
తయారీ
మేము బంగాళాదుంపలు తొక్కడం మరియు ముక్కలు వాటిని కట్, 15 నిమిషాలు కాచు, అప్పుడు మేము వెన్న మరియు పాలు తో రుద్దు. రుచికి సోలిమ్ మరియు మిరియాలు హిప్ పురీ. పూర్తి మరియు కొద్దిగా శీతల బంగాళాదుంప పురీ లో మేము సోర్ క్రీం మరియు గుడ్లు జోడించండి. పురీ సజాతీయ ఒకసారి, తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు పోయాలి మరియు జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ కలపాలి.
డౌ సూచనలను అనుసరించి, అచ్చులో వేసి, కాల్చి వేయబడుతుంది. మేము సిద్ధంగా పండిన బంగాళదుంపలు వేయించి, వేయించిన పుట్టగొడుగులను ఉంచాలి మరియు ఎగువ భాగంలో ఆస్పరాగస్ ను కలుపుతాము. 20 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల రొట్టె రొట్టె కాల్చడం, ఇది 10 నిమిషాలు పనిచేయడానికి ముందు చల్లబరుస్తుంది.