ఉజ్జాయింపు సామెత ఇలా చెబుతోంది: "పేదవాడు పిలాఫ్ను తింటారు, ధనవంతుడు మాత్రమే పిలాఫ్ను తింటారు". వాస్తవానికి ఇది నిజం కాదో తెలియదు, కానీ వాస్తవానికి ఆసియా ఆసియా ప్రజల అత్యంత ఇష్టమైన వంటలలో ఒకటి, మరియు గత కొన్ని శతాబ్దాల్లో వాటిని మాత్రమే కాదు - వాస్తవం కాదు.
ట్రూ, సాంప్రదాయ పైలఫ్ ఒక లోపం ఉంది: ఇది చాలా కెలారిక్ ఉంది: ఉదాహరణకు, గొర్రె తో పియాఫ్ సుమారు 230 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంది, కొంచెం తక్కువ గొడ్డు మాంసం - గురించి 220 కిలో కేలరీలు, ఏ సందర్భంలో, ఇది చాలా ఆహార డిష్ కాదు. చర్మం లేకుండా చికెన్ ఛాతీ - ఈ ప్రాధమిక ఆసియా ఆహార ఇష్టపడే వారికి, కానీ వారి సంఖ్య తక్కువ ప్రశంసించింది, మీరు దాని ఆధారంగా చాలా ఆహార మాంసం ఎంచుకోవడం, తుది ఉత్పత్తిలో కేలరీలు సంఖ్య తగ్గించడానికి అందించే.
Pilaf తో చికెన్ లో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి?
చికెన్ తో పిలాఫ్ యొక్క కాలోరీ కంటెంట్ దాని తయారీ పద్ధతిలో, తృణధాన్యాలు, అదనపు పదార్ధాల లభ్యత, మరియు 120 - 140 కిలోల పరిధిలో ఉంటుంది. మార్గం ద్వారా, వంట pilaf యొక్క 2 మార్గాలు ఉన్నాయి:
- ఇరానియన్ - బియ్యం మరియు మాంసం డ్రెస్సింగ్ విడిగా సిద్ధం, మరియు మిక్సింగ్ లేకుండా, 1 ప్లేట్ పనిచేశారు;
- సెంట్రల్ ఆసియన్ - మాంసం రీఫ్యూయలింగ్ సగం-సంసిద్ధతకు తీసుకువచ్చింది, అప్పుడు ముడి బియ్యం జోడించబడుతుంది.
1 ప్రిస్క్రిప్షన్ కోసం వండిన Pilaf తక్కువ కేలరీలు ఉంది, ముఖ్యంగా వేయించిన బియ్యం, లేదా కొవ్వులు జోడించకుండా వేసి. Pilaf కోసం తృణధాన్యాలు ఎంపిక దాని రుచి మరియు క్యాలరీ కంటెంట్ ప్రభావితం చేస్తుంది. చాలా తరచుగా, బియ్యం ఈ డిష్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఇతర తృణధాన్యాలు - బటానీలు, చిక్పీస్, గోధుమ - మరియు వారి మిశ్రమాలను అనుమతించబడతాయి. మేము బియ్యం, ఎర్ర పొడవాటి ధాన్యం "దేవ్-జిరా" ఉత్తమ సూట్లు పిలాఫ్ గురించి మాట్లాడుతున్నాము: అంతేకాక అంగిలి రుచిని సాధ్యమైనంతవరకు కాననికల్గా చేస్తుంది, కానీ చాలా ఫైబర్ మరియు విటమిన్లు కలిగి ఉన్నందున ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి రెడీమేడ్ డిష్ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మరియు కేలరీలు సంఖ్య తగ్గిస్తుంది. అంతిమంగా, సుగంధ ద్రవ్యాలు, చాలా తరచుగా pilaf ఉపయోగం కోసం:
- జీలకర్ర;
- కుంకుమ - బియ్యం జోడించండి, ఇది ఒక అందమైన బంగారు రంగు ఇవ్వాలని;
- వెల్లుల్లి.
అలాగే చికెన్, ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు తో plov కోసం అనుకూలంగా ఉంటాయి: కేలరీలు తప్పు ప్రదేశాల్లో స్థిరపడటానికి మరింత కష్టం అవుతుంది, ఎందుకంటే వేడి మిరియాలు జీవక్రియ వేగవంతం.