డబ్బాలు లో బోర్బన్ రీఫిల్స్ ఒక jar ఉన్నప్పుడు, ఈ మొదటి డిష్ ఉడికించాలి ఒక ఆనందం ఉంది. ఇది మాత్రమే రసం లో బంగాళాదుంపలు కాచు మరియు బేలెట్ అవసరమైన మొత్తం జోడించండి తగినంత ఉంది. బ్యాంకులు శీతాకాలంలో ఇంధనం నింపుకోవడానికి Borsch యొక్క వంటకాలను క్రింద మీరు కోసం వేచి ఉన్నాయి.
బీన్స్ తో శీతాకాలం కోసం Borschovaya డ్రెస్సింగ్
పదార్థాలు:
- పచ్చి బీన్స్ - 500 గ్రా;
- కండగల మరియు పక్వత టమోటాలు - 2 కిలోలు;
- ఎరుపు దుంపలు - 1 కిలోల;
- వెనీగర్ భోజనాల గది 9% - 50 మి.లీ;
- ఇసుక చక్కెర - 100 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 450 గ్రా;
- సాధారణ ఉప్పు - 55 గ్రా;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 90 ml.
తయారీ
బీన్స్ను నీటితో పోయాలి. తరువాతి రోజు బీన్స్ కొట్టుకుపోయి మంచినీటిని నింపి మంచం వరకు వండుతారు. ఇప్పుడు మనం టొమాటో తయారు చేస్తాము: మనం టమోటాలు కడగడం, వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, బ్లెండర్తో కలపాలి. ఒక సాస్పున్ లోకి మాస్ పోయాలి మరియు అది కాచు చెయ్యనివ్వండి. మేము ఉడికించిన బీన్స్, ఉప్పు, పంచదార మరియు పూర్తిగా కదిలించు 30 నిమిషాల తర్వాత, అక్కడ తురిమిన క్యారట్లు మరియు దుంపలు చేర్చండి. మేము కూరగాయల నూనె, వెనీగర్ లో పోయాలి, మరొక 10 నిమిషాలు కాచు. సుమారు 5 నిమిషాలు నిప్పు నుండి పాన్ తొలగించు మరియు జాడి లో refills పోయాలి. వెంటనే, వారు సీలు, తలక్రిందులుగా మారిన మరియు డౌన్ కూలింగ్ తర్వాత మేము నిల్వ కోసం అది చాలు. చలికాలంలో బాగా నిల్వచేయడానికి మిరియాలు లేకుండా శీతాకాలం కోసం బోర్స్షూ ఇంధనం నింపుతుంది.
వినెగార్ లేకుండా శీతాకాలంలో ఇంధనం నింపుకోవడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- దుంపలు - 1.6 కిలోలు;
- మిరియాలు - 900 గ్రా;
- క్యారట్లు - 900 గ్రా;
- ఇసుక చక్కెర - 50 గ్రా;
- టమోటాలు - 900 గ్రా;
- నూనె లేకుండా శుద్ధి నూనె - 100 ml;
- ఉప్పు - 40 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 500 గ్రా.
తయారీ
టమోటాస్ మాష్ కు చూర్ణం, peeled ఉంటాయి. ఒక పెద్ద saucepan, చక్కెర, ఉప్పు లో మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఉంచండి మరియు అది కాచు తెలియజేయండి. ఒక పెద్ద తురుముకర్ర ఉపయోగించి టమోటా జోడించండి మరియు మరొక నిమిషం ఉడికించాలి 3. సెమీరింగులు తో peeled గంట మిరియాలు కట్, ఉల్లిపాయలు గుడ్డ ముక్క మరియు టమోటా కూరగాయలు పంపండి. నూనె లో ఒక పెద్ద తురుము పీట మరియు లోలోపల మధనపడు న దుంపమొక్క దుంపమొక్క. సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై టమోటోస్లో పాన్లోకి మార్చండి. మేము మిగిలి ఉన్న కూరగాయల నూనెలో పోయాలి, మేము సుమారు 15 నిముషాల పాటు సిద్ధం చేస్తాము, శుభ్రమైన ఆవిరితో కూడిన జాడి మీద డ్రెస్సింగ్ వేసి వెంటనే దాన్ని పైకెత్తుతాయి. మేము తలక్రిందులుగా చేస్తాము మరియు శీతలీకరణ తరువాత మేము శీతాకాలంలో నిల్వ కోసం వినెగార్ లేకుండా ఇంధనం నింపడాన్ని తొలగించండి.
శీతాకాలం కోసం క్యాబేజీ లేకుండా బోర్స్చ్ మసాలా
పదార్థాలు:
- ఎరుపు దుంపలు - 1 కిలోల;
- పండిన టొమాటోలు - 1,3 కేజీ;
- ఉల్లిపాయలు - 1 కిలోల;
- తీపి మిరియాలు - 1 కిలోల;
- వినెగార్ - 60 ml;
- క్యారట్లు - 1 కిలోల;
- నల్ల నేల మిరియాలు - ½ స్పూన్;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 190 ml;
- ఉప్పు - 50 గ్రా.
తయారీ
బీట్రూటు మరియు క్యారట్లు శుభ్రం, మరియు అప్పుడు ఒక తురుము పీట మీద రుబ్బు. మేము కొద్దిగా ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు గుడ్డ ముక్క. మేము టమోటాలు పాలిపోవు, పై తొక్క నుండి వాటిని పై తొక్క మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలకు రుబ్బు. దుంపలో, చక్కెర పోయాలి మరియు ఒక చిన్న అగ్ని చాలు. దుంప రసం వదిలి ఉన్నప్పుడు, అగ్ని తగ్గింది మరియు ఉడికిస్తారు, గురించి 20 నిమిషాలు త్రిప్పుతూ కూరగాయల నూనె లో, ఉల్లిపాయలు మృదువైన వరకు కలుపుతాము. బల్గేరియన్ మిరియాలు, క్యారట్లు, మిక్స్ మరియు సుమారు 10 నిముషాలు ఉడికించి, టమోటా, నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు, వేసి, 7 నిముషాలు వేయాలి., సాస్పాన్ కు అన్ని కూరగాయలను వేసి, వెనీగర్ వేసి బాగా కలిపి, 2 నిమిషాలు వేసి వేయాలి. మేము జాడి మరియు కార్క్ లో డ్రెస్సింగ్ వ్యాప్తి.
చలికాలం కోసం ఇంధనం నింపుతారు
పదార్థాలు:
- ఎరుపు దుంపలు - 3 కిలోలు;
- క్యారట్లు - 1,7 కిలోలు;
- టేబుల్ వినెగర్ - 100 ml;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- తెల్ల క్యాబేజీ - 3 కిలోలు;
- తీపి మిరియాలు - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయలు - 1 కిలోల;
- సాధారణ ఉప్పు - 50 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె శుద్ధి - 90 ml;
- నల్ల నేల మిరియాలు.
తయారీ
కూరగాయలు మంచివి మరియు నన్ను శుభ్రపరుస్తాయి. బీట్రూట్, మిరియాలు మరియు క్యారట్ పేలికలుగా స్ట్రాస్, క్యాబేజ్ సాధారణ మార్గం లోకి కట్. టమోటాలు ఘనీభవించిన నీటితో కట్టబడ్డాయి, ఇవి ఘనాలపై కట్తాయి. అదే విధంగా మేము ఉల్లిపాయలతో చేస్తాము. టమోటోస్ తో ఉల్లిపాయలు సుమారు 10 నిమిషాలు నూనెలో ముంచిన ఉంటాయి. మరియు కూరగాయలు రసం బయటకు వీలు, పాన్ పడుతుంది, అక్కడ అన్ని పదార్థాలు ఉంచండి, సగం గురించి ఒక గంట ఉడికించాలి, మరియు చివరిలో మేము రెడీ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వద్ద తురిమిన గ్రీన్స్ చాలు. మేము క్రిమిరహితం చేసిన జాడి మీద డ్రెస్సింగ్ వేసి వెంటనే వాటిని రోల్ చేయండి. అన్ని విజయవంతమైన workpieces!