ఒక నిజమైన, లష్, గట్టి బిస్కట్, ఇది యొక్క రెసిపీ కొన్ని నైపుణ్యాలు అవసరం, మీరు రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు. అన్ని ప్రారంభకులకు మొదటిసారి ఖచ్చితమైన కేక్ లభించదు, కానీ కొంచెం ఓర్పు, అభ్యాసం, కొన్ని రహస్యాలు మరియు ఈ బేకింగ్ యొక్క జ్ఞానం ప్రతి ఒక్కరికీ ఓడిపోతాయి.
ఒక బిస్కట్ ఉడికించాలి ఎలా?
బిస్కట్ కోసం నిజమైన పిండి మంచి మానసిక స్థితిలో మాత్రమే సిద్ధం చేయాలి మరియు నిరూపితమైన రెసిపీతో సాయుధమవుతుంది. ఆధునిక వంటలో, ఈ కేకులు విభిన్న పుల్లని పాలు ఆధారంగా తయారవుతాయి మరియు గుడ్లు కలిపి కూడా లేకుండా ఉంటాయి. నిజానికి, ఒక గాలి బిస్కట్ గుడ్లు, పిండి, చక్కెర మరియు ఏమీ నిరుపయోగంగా మిశ్రమం! సరైన ఉత్పాదక సాంకేతికతకు కట్టుబడి ఉండటం ఇప్పటికీ చాలా ముఖ్యమైనది:
- డౌ కోసం ప్రోటీన్ అనూహ్యంగా చల్లని ఉండాలి, వంటలలో మరియు కరోల్ల అరగంట కోసం చల్లని జరగనుంది.
- పిండి అవసరం, మీరు రెండుసార్లు చేయవచ్చు. బిస్కట్, ఒక క్లాసిక్ వంటకం, సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్ ఉనికిని అంగీకరించదు.
- మరింత సున్నితమైన మరియు దట్టమైన చిన్న ముక్క కోసం, మీరు పంచదార బదులుగా పొడిని ఉపయోగించవచ్చు.
- కేక్ మూసిన పొయ్యిలో కాల్చినది.
- అది పూర్తిగా చల్లగా ఉన్న తర్వాత మాత్రమే బిస్కట్ను కత్తిరించండి, లేకుంటే అది పని చేయకుందా లేదా అదే కేకులు కూడా విడదీస్తుంది.
ఓవెన్లో క్లాసిక్ బిస్కట్ - రెసిపీ
అన్ని అనుభవం లేని వ్యక్తి ఉడుపులు ఒక బిస్కట్ ను ఎలా సరిగ్గా రొట్టె చేసుకోవచ్చో తెలియదు. మంచి రెసిపీ, నాణ్యత మరియు తాజా ఉత్పత్తులు సాయుధ, ఫలితంగా తప్పనిసరిగా సానుకూల ఉంటుంది. పదార్థాల ఈ సంఖ్యలో చిన్నదిగా ఉంటుంది, కానీ అధిక కేక్, బేకింగ్ కోసం ఒక రూపం 25 సెం.మీ. ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం 2-3 గంటల తర్వాత మాత్రమే బిస్కట్ కట్.
పదార్థాలు:
- గుడ్డు - 6 ముక్కలు;
- పిండి - 250 గ్రా;
- చక్కెర లేదా పొడి - 250 గ్రా;
- వనిల్లా.
తయారీ
- చలిగా ఉన్న ప్రోటీన్, బలమైన శిఖరాలకు, క్రమంగా చక్కెరను పోసిస్తుంది.
- ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో, వనిల్లాతో ఉన్న సొనలు విప్.
- పిండి లో కదిలించు, దిగువ నుండి పైనున్న గరిటెలాన్ని త్రిప్పి, ప్రోటీన్ నురుగులోకి సొనలు కదిలించండి.
- వెంటనే 185 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, రొట్టెలుకాల్చు కవర్ ఒక రూపం లోకి పిండి పోయాలి.
గుడ్లు లేకుండా స్పంజిక కేక్ - రెసిపీ
లెంట్ బిస్కట్ కేకు వలె కనిపిస్తోంది, ఇది కొద్దిగా తడిగా ఉంటుంది, కనుక ఇది కేకులుగా విభజించడానికి కష్టంగా ఉంటుంది. మీరు 2 లేదా 3 కేకులు అవసరమైతే, డౌను సమాన భాగాలుగా విభజించి బిస్కెట్లు ప్రత్యేకంగా కాల్చండి. మీరు సమాన నిష్పత్తిలో చాక్లెట్ ఆధారంగా తయారు చేయాలనుకుంటే, కోకోతో పిండిలోని భాగాన్ని మార్చండి. 25 సెం.మీ స్ప్లిట్ రూపం ఉపయోగించండి.
పదార్థాలు:
- పిండి 450 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- నీరు - 200 ml;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- బేకింగ్ పౌడర్;
- వనిలిన్ - 1 చిటికెడు.
తయారీ
- అన్ని పొడి పదార్ధాలను కలపండి.
- క్రమంగా నీరు మరియు నూనె లో పోయాలి, ఒక యూనిఫాం నిర్మాణం మిక్సింగ్.
- పిండిని పిండి పోయాలి.
- ఈ ఫాస్ట్ బిస్కట్ 200 డిగ్రీల 40 నిమిషాలు కాల్చి ఉంటుంది.
కేక్ కోసం చాక్లెట్ బిస్కట్
ఒక రుచికరమైన మరియు తేలికగా చేదు బిస్కట్, ఇది యొక్క రెసిపీ మరింత వర్ణించబడింది, ఖచ్చితంగా దాని ఆకారం కలిగి, దట్టమైన ఉంది, కాబట్టి మీరు నమ్మకంగా కేకులు విభజించి చేయవచ్చు. పిండిలో రమ్కు ధన్యవాదాలు, ఉత్పత్తి యొక్క రుచి చాలా మసాలాగా ఉంటుంది, అందువల్ల చాలా మధుమేహాన్ని ఉపయోగించడం - సిరప్ చక్కెర మరియు నీటితో వండుతారు.
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 2 అంశాలు;
- చక్కెర - 1,5 అంశాలు;
- పాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
- వేడినీరు - 1 అంశం;
- కూరగాయల నూనె మరియు రమ్ - 100 ml;
- కోకో - 200 గ్రా;
- సోడా మరియు బేకింగ్ పౌడర్ - 1,5 టీస్పూన్లు.
తయారీ
- మిక్స్ పొడి పదార్థాలు.
- విడిగా, గుడ్లు ఓడించి, రమ్ తో పాలు మరియు వెన్న జోడించండి.
- యూనిఫాం వరకు రెండు మిశ్రమాలను కనెక్ట్ చేయండి.
- వేడినీరు పోయాలి, బాగా కొట్టండి.
- చాక్లెట్ బిస్కట్ 185 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం ఉంది.
చిఫ్ఫన్ బిస్కట్ రెసిపీ
చాక్లెట్ చిప్పన్ బిస్కట్, ఇది కూడా ఫ్యామిలీ అని పిలవబడుతుంది ఎందుకంటే అసాధారణమైన అధిక కొవ్వులు. Cork అధిక, దట్టమైన మరియు ఆశ్చర్యకరంగా టెండర్. ఇది మరియు కేవలం టీ తినడానికి, కానీ ఉదాహరణకు, సూర్యుడు ఒక కాంతి క్రీమ్ లో soaked ఒక కేక్, చేయడానికి కూడా మంచిది. రూపం వేరు 27 సెంటీమీటర్ల అవసరం.
పదార్థాలు:
- పిండి - 200 గ్రా;
- కోకో - 50 గ్రా;
- గుడ్డు - 5 PC లు.
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్;
- నీటి 100 ml;
- చమురు కోసం నూనె - 100 గ్రా.
తయారీ
- Whisk శ్వేతజాతీయులు గట్టి శిఖరాలు మరియు చక్కెర సగం వరకు.
- మిగిలిన పంచదార మరియు వెన్నతో మిశ్రమాన్ని కలపండి.
- పచ్చసొన ద్రవ్యరాశిలో, నీటిలో పోయాలి, కోకోతో కలిపి పిండిని పోయాలి, డౌ మెత్తగా పిండి వేయాలి.
- శాంతముగా ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశిని నమోదు చేయండి.
- 180 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
నిమ్మకాయ స్పాంజ్ కేక్
ఆధారం సిట్రస్ తొక్కను జోడించాలంటే అతి రుచికరమైన బిస్కట్ పొందబడుతుంది. కేక్ దట్టమైన, లష్ మరియు రుచికరమైన సువాసనను బయటకు వస్తాయి. అది ఒక ఆదర్శమైన అదనంగా ఒక చమురు క్రీమ్ ఉంటుంది , కానీ క్రీము కూడా సురక్షితంగా ఉపయోగించబడుతుంది, మరియు చర్మాన్ని తటస్థంగా తీసుకోవడం మంచిది - సాధారణ చక్కెర సిరప్. రూపం 25 సెం.మీ. అవసరం, వంట సమయం అరగంట ఉంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 350 గ్రా;
- చక్కెర - 200;
- గుడ్లు - 6 PC లు.
- నిమ్మ - 2 ముక్కలు;
- వ్యవసాయ నూనె - 100 గ్రా.
తయారీ
- రెండు నిమ్మకాయలు మరియు చక్కెర అభిరుచితో మృదువైన వెన్నని కలుపుతాయి.
- నిరంతరం గందరగోళాన్ని, yolks ఎంటర్.
- పిండి వేసి కదిలించు.
- Whisk ఉడుతలు వరకు శిఖరాలు మరియు శాంతముగా డౌ వాటిని ఇన్సర్ట్.
- బిస్కట్ 190 డిగ్రీల 20 నిమిషాల కాల్చి ఉంది.
రోల్స్ కోసం స్పాంజ్ కేక్
ఒక నియమం వలె, రోల్ కోసం, పాలుతో ఒక బిస్కట్ సిద్ధం. ఇది సన్నని, సున్నితమైన మారుతుంది మరియు బేకింగ్ సమయంలో చాలా పెరుగుతుంది లేదు. నింపి ఏ తీపిని ఎంచుకోవచ్చు: జామ్, జామ్, పెరుగు క్రీమ్ లేదా కాయలుతో ఉడికించిన పాలు. బిస్కట్, ఇది యొక్క రెసిపీ మరింత వివరించబడింది, ఉత్పత్తి యొక్క అచ్చుపోసిన ముందు చల్లబరచడం కాదు, వేడి కేక్ లో నింపి వ్రాప్.
పదార్థాలు:
- నూనె వ్యవసాయం - 100 గ్రా;
- గుడ్డు - 5 PC లు.
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- పాలు - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పిండి - 300 గ్రా.
తయారీ
- సగం ఒక గంట ప్రోటీన్లు మరియు మీరు కొరడాతో ఇది వంటలలో, చల్లని పట్టుకోండి.
- పాలు, పంచదార మరియు నూనె తో ఒక నురుగు కు Yolks పౌండ్.
- సంస్థ శిఖరాలు వరకు చల్లని ప్రోటీన్లు విప్, వాటిని పచ్చిక మిశ్రమం లోకి ఎంటర్.
- పిండిని జోడించండి, డౌ ఒక బిట్ సన్నని ఉండాలి.
- పార్చ్మెంట్ తో బేకింగ్ షీట్ మీద డౌను వ్యాప్తి చేయండి, 180 డిగ్రీల వద్ద 10-15 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి.
ఎరుపు వెల్వెట్ బిస్కట్
ఖచ్చితంగా అసాధారణ మీరు ఓవెన్లో kefir ఒక బిస్కట్ రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు. ప్రసిద్ధ "రెడ్ వెల్వెట్" కేఫీర్ మరియు కోకోలను కలపడం వలన ప్రతిచర్య కారణంగా లక్షణం రంగును పొందుతుంది. మరింత సంతృప్త రంగు కోసం, మీరు పిండి జెల్ రంగు లేదా కేంద్రీకృత దుంప రసంలోకి ప్రవేశించవచ్చు. సమర్థవంతంగా, ఈ కేక్ ఒక సున్నితమైన తెలుపు క్రీమ్ సంస్థలో కనిపిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- 200 గ్రా;
- వనిల్లా;
- చక్కెర - 300 గ్రా;
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- రంగు - 1,5 స్టంప్. స్పూన్లు;
- కెఫిర్ 3,2% - 300 మి.లీ;
- పిండి - 3 అంశాలు;
- కోకో - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- బేకింగ్ పౌడర్.
తయారీ
- సాఫ్ట్ చక్కెర వెన్న, వనిల్లా మరియు ఒక మిక్సర్ whisk.
- ఒకదానిలో ఒకటి, మిక్సర్ను ఆపకుండా గుడ్లు నమోదు చేయండి.
- Kefir లో, కోకో మరియు రంగు కరిగించి డౌ ఉంచండి.
- పిండి, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి మరియు క్రమంగా పిండిలోకి ప్రవేశించండి.
- 45 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
మల్టీవర్క్లో లష్ బిస్కట్
ఒక కేక్ కోసం ఒక విలాసవంతమైన బిస్కట్ ఒక బహువచనం లో కాల్చిన చేయవచ్చు, అదే సమయంలో కేక్ నాణ్యత సాంప్రదాయకంగా సిద్ధం మరియు అత్యంత ముఖ్యమైనది ఇది ఎల్లప్పుడూ అవాస్తవిక, దట్టమైన మరియు కూడా మారుతుంది అని ఇచ్చు లేదు. మీరు మీ ఇష్టమైన క్రీమ్ తో అది లోపలికి ఉంటే ఈ కేక్ నుండి, ఒక రుచికరమైన మరియు అసలు మూడు పొరల కేక్ వస్తుంది. మీరు ఒక చాక్లెట్ బిస్కట్ తయారు చేయవచ్చు, వంటకం దానితో పిండి కొన్ని స్థానంలో, కోకో తో అనుబంధంగా ఉంది.
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- పిండి - 250 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్;
- వనిల్లా.
తయారీ
- చక్కెరతో గుడ్లు 10 నిమిషాలు బీట్ చేయండి,
- పిండి, వనిల్లా మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి, గుడ్డు ద్రవ్యరాశిలోకి ప్రవేశించండి.
- 60 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మైక్రోవేవ్ లో స్పాంజ్ కేక్
సరళమైన బిస్కట్ ఆధునిక వంటగది ఉపకరణాలతో కాల్చబడుతుంది. మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో, కేక్ కొన్ని నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది. దాని తయారీలో, వంటలో ప్రత్యేకమైన జ్ఞానం అవసరం లేదు, అన్ని భాగాలు కేవలం మిశ్రమంగా కలిసి ఉంటాయి మరియు 1000 వాట్ల శక్తితో కాల్చబడతాయి. మీ ఉపకరణం తక్కువ శక్తివంతమైనది అయినట్లయితే, రెండు నిమిషాలు బేకింగ్ సమయాన్ని పెంచండి. ఈ రెసిపీ తో, చిన్న బిస్కట్ మఫిన్లను మీరు 4 కప్పులుగా డౌను వ్యాప్తి చేయడం ద్వారా చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- పిండి - 150 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పాలు - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml.
తయారీ
- ఏ క్రమంలో, ఒక మిక్సర్ తో whisk, అన్ని పదార్థాలు కలపాలి.
- పిండిని సరైన మైక్రోవేవ్ డిష్, 15-20 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంలో పోయాలి.
- పరికరం యొక్క గరిష్ట శక్తి వద్ద 3-5 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.