ఒక పెద్ద సెలవుదినం లేదా వేడుక సందర్భంగా అన్ని నిజమైన హోస్టెస్లు సాంప్రదాయకంగా రుచికరమైన, ధనిక జెల్లీని తయారు చేయటానికి ప్రారంభమవుతాయి. గతంలో, మాంసం మరియు పంది లేదా గొడ్డు మాంసం యొక్క గుంటల నుండి మాత్రమే ఇది పులియబెట్టినది. కానీ మేము మీరు ఒక పక్షి నుండి జెల్లీ వంట కోసం వంటకాలను, మరియు ముఖ్యంగా ఒక చికెన్ నుండి ఒక జంట అందించడానికి కావలసిన. మరియు హఠాత్తుగా అది ఆపలేదని కూడా అనుకోకండి! నాకు నమ్మకం, ఈ జెల్లీ సంపూర్ణంగా ఘనీభవిస్తుంది, దాని రుచి చాలా సున్నితమైనది, మరియు రసం మరింత పారదర్శకంగా మరియు మరింత అందంగా ఉంటుంది. సో, ఒక చికెన్ నుండి ఒక అద్భుతమైన, రుచికరమైన జెల్లీ ఉడికించాలి ఎలా మీరు తెలియజేయండి.
జెలాటిన్ లేకుండా పంది కాళ్ళు మరియు చికెన్ నుండి జెల్లీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కోడి మాంసం - 1 ముక్క;
- పంది కాళ్ళు - 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- సెలెరీ కొమ్మ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- తీపి మిరియాలు - 6-8 ముక్కలు;
- లారెల్ ఆకు - 4 ముక్కలు;
- పెద్ద ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
పంది కాళ్లు కనీసం మూడు గంటలు నీటిలో పెద్ద మొత్తంలో ముంచిన ఉంటాయి. అప్పుడు, ఈ కాళ్లు 2-3 పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి ఒక పెద్ద, లోతైన పాన్ క్రింద వాటిని ఉంచండి. ఈ ముక్కలు పైన సుగంధాలను వేస్తాయి. మేము చికెన్ను నాని పోవు, కానీ బాగా కడిగి, 4 ముక్కలుగా కట్ చేసి కాళ్ళతో ఒక కుండలో ఉంచాలి. కోడి ముక్కల చివరి అంచు నుండి నీటిని ఐదు సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ పూరించండి. మేము చూడటానికి, కాబట్టి ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క మరిగే మిస్ మరియు దాని పై పెరిగింది నురుగు తొలగించడానికి కాదు. మూతతో పాన్ ను పైకి కదిలించండి. మేము తక్కువ గంటలో జెల్లీని నాలుగు గంటలు ఉడికించాలి. ఇది జోడించిన తరువాత తాజా క్యారట్లు శుభ్రం, unpurified, కానీ రుచి ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ మరియు ఉప్పు అన్ని కొమ్మ కొట్టుకుపోయిన. అదే ఫైర్ మోడ్లో, మేము సుమారు 60 నిమిషాలు ప్రతిదీ ఉడికించాలి. అప్పుడు మనం పక్కన పెట్టుకున్నాము, మేము కొద్దిగా చల్లగా, మాంసం చేద్దాం మరియు చిన్న దెబ్బతిన్న ముక్కలలో తీసుకోండి. అచ్చులు లేదా ట్రేలు దిగువన, మేము సిద్ధం కోడి మాంసం తరువాత, cubes లోకి కట్ ఉడికించిన క్యారట్లు ఉంచండి, అన్ని గాజుగుడ్డ రసం అనేక పొరలు ద్వారా వడకట్టిన మరియు పూర్తి గట్టిపడే కోసం చల్లని లో సెట్ పోయాలి.
బహుళజాతి లో జెలటిన్ తో చికెన్ మరియు టర్కీ నుండి జెల్లీ కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కాఫ్ షాంక్ - 1 ముక్క;
- చికెన్ రెక్కలు - 500 గ్రా;
- చికెన్ డ్రమ్ స్టిక్లు - 800 గ్రా;
- పెద్ద ఉప్పు - రుచి;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- మెంతులు - 2 ముక్కలు;
- జెలాటిన్ - 1 ప్యాక్.
తయారీ
మేము సిద్ధం (కొట్టుకుపోయిన) షాంక్ టర్కీ 2-3 ప్రాంతాల్లోకి కట్ చేసి, మల్టీవిక్ యొక్క అడుగు భాగంలో దాని ముక్కలను కొట్టండి. టర్కీ పైన మేము కూడా సిద్ధం రెక్కలు మరియు చికెన్ కాళ్లు లే. మాంసంతో మెండు గొడుగులను వేసి, ఉల్లిపాయలను తీసివేయకుండా ఒక ఉల్లిపాయను కడిగి వేయాలి, మిగిలినది శుభ్రం చేసి సగం కట్ వేయాలి. పూరించండి