జూలియన్నే పుట్టగొడుగులతో - సాంప్రదాయకంగా ఒక సంపన్న సాస్ మరియు ఒక ఆకలిపెడుతున్న దట్టమైన చీజ్ క్రస్ట్తో కప్పబడి ఉన్నది. సరిగా పొయ్యిలో పుట్టగొడుగులతో ఒక జూలియెన్ సిద్ధం ఎలా మీరు తో కనుగొనేందుకు లెట్.
ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులను మరియు బంగాళదుంపలతో జులియన్నే
పదార్థాలు:
- తాజా పుట్టగొడుగులను - 455 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 665 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 145 గ్రా;
- క్రీమ్ - 245 ml;
- పాలు - 105 ml;
- జున్ను - 245 గ్రా;
- పిండి - 25 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
ఉల్లిపాయ ముక్కలు, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి వేడి నూనె తో వేగిస్తారు. పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, సన్నని ముక్కలుగా ముక్కలుగా చేసి, ఉల్లిపాయలతో కలుపుతారు. 10 నిమిషాల తరువాత, పాలు, క్రీమ్, మిక్స్ లో పోయాలి మరియు కొద్దిగా పిండి పోయాలి. తేలికగా whisk ప్రతిదీ ఓడించి సుమారు 7 నిమిషాలు కాచు. బంగాళాదుంపలు శుభ్రపరచబడతాయి, శుభ్రం చేయబడతాయి, ఘనాలపై కట్ చేసి మరొక పాన్లో ఒక ఎర్రని పొరను వేయించాలి. బంగాళాదుంపలు, కూరగాయల ద్రవ్యరాశి మరియు తురిమిన చీజ్తో విస్తృతంగా చల్లుకోవటానికి: తరువాత, బేకింగ్ డిష్లో పొరలలోని పదార్థాలు వేస్తాయి. మేము పొయ్యికి డిష్ని పంపించి దానిని 15 నిమిషాలు గుర్తుంచుకోవాలి. మేము తాజాగా ఉండే ఆకుకూరల వద్ద అలంకరించినట్లు, చాలా వేడిగా ఉండే జూలీన్కు మేము సేవ చేస్తాము.
ఓవెన్లో పంది మరియు పుట్టగొడుగులతో జులియన్నే
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 45 గ్రా;
- పంది మాంసం - 575 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 585 గ్రా;
- వెన్న - 25 గ్రా;
- పిండి - 20 గ్రా;
- పాలు ఆవు - 10 ml;
- సోర్ క్రీం - 35 ml;
- జున్ను - 185 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
ఉడికించిన నీటిలో సగం వండుతారు వరకు మేము మాంసం కాచు. ఉల్లిపాయ ముక్కలు, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేయించిన పాన్లో వేడెక్కిన నూనెలో వాసన పడింది. అప్పుడు ప్రాసెస్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను మరియు గోధుమ, గందరగోళాన్ని, 7 నిమిషాల జోడించండి. ఉడికించిన మాంసం ముక్కలుగా కట్ చేసి కూరగాయల కాల్చుకు విసిరివేయబడుతుంది. ఇప్పుడు విషయాలను పట్టీలకు మార్చండి.
వేయించడానికి పాన్ లో, మేము వెన్న ముక్కను సిప్, పిండి త్రో మరియు తేలికగా వేయించాలి. తరువాత, పాలు లో పోయాలి మరియు మందపాటి వరకు మిశ్రమం బరువు. చివరకు, mayonnaise, సోర్ క్రీం, మిక్స్ మరియు చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి జోడించండి. పూర్తిగా కరుగుతుంది వరకు వేచి, మరియు పుట్టగొడుగులను తో రెడీమేడ్ సాస్ మాంసం పోయాలి. మేము 175 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద డిష్ కాల్చడం మరియు టేబుల్ దానిని సర్వ్.
పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను తో julienne కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా పుట్టగొడుగులు - 315 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 45 గ్రా;
- నిమ్మ - 75 గ్రా;
- జున్ను - 195 గ్రా.
సాస్ కోసం:
- వెన్న - 35 గ్రా;
- పిండి - 15 గ్రా;
- పాలు - 485 ml;
- జాజికాయ - రుచి.
తయారీ
ఒక కత్తి లేకుండా ఉల్లిపాయలు చక్కగా కత్తితో గుచ్చుతారు
ఈ సమయంలో, మేము సాస్ సిద్ధం: ఒక స్కూప్ లో వెన్న ముక్క కరుగుతాయి, కొద్దిగా పిండి చల్లుకోవటానికి మరియు, త్రిప్పుతూ, పాలు ఒక సన్నని ప్రవాహం పోయాలి. జాజికాయ nutmix రుచికి జోడించడానికి, వేడిని తగ్గించి 30 నిమిషాలు మిశ్రమాన్ని ఉడికించాలి. అచ్చులలో మేము ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను చల్లి, చీజ్ చిప్స్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు సాస్ పోయాలి. మేము పొయ్యిలోని కుండలతో కూడిన పుట్టగొడుగులతో జులిఎన్నేని పంపాము మరియు 15 నిముషాలు గుర్తు పెట్టుకోండి.