క్వాయిల్ మాంసం చాలా సున్నితమైన మరియు సువాసన ఒకటి. రష్యాలో పాత రోజుల్లో, కావేల నుండి వంటకాలు లేకుండా, ఒక్క విందు లేదు. అంతేకాకుండా, భారీ సంఖ్యలో రష్యన్ వ్యాయామాలలో ఈ ఆట ఆడబడింది, మరియు క్వాయిల్ కోసం వేట ఉచితం. ఇప్పుడు, క్వాయిల్ ప్రతి ఒక్కరికి శుద్ధీకరించినది మరియు పూర్తిగా అందరికీ అందుబాటులో ఉండదు. కానీ, అయినప్పటికీ, అనేక గృహాలలో తరచూ పట్టికలో దొరికిన వంటలలో ఒకటి. ఏది ఏమైనప్పటికీ, కావేల నుండి వంటల తయారీకి వంటకాలు సంక్లిష్టంగా లేవు.
ఒక క్వాయిల్ సిద్ధం ఎలా?
పదార్థాలు:
- క్వాయిల్ - 4 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
స్టార్టర్స్ కోసం, ఒక చిన్న సన్నని చర్మం పాడుచేయటానికి, కాబట్టి ఒక సన్నని చర్మం పాడుచేయటానికి కాదు. అప్పుడు బాగా శుభ్రం చేసి, ఆట పొడిగా ఉంటుంది. ఒక చిన్న గిన్నె లో వెల్లుల్లి పిండి వేసి రుచి మరియు కలపాలి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కూరగాయల నూనె లో పోయాలి మరియు వెల్లుల్లి బాగా రుద్దు. ఉడికించిన marinade తో వెలుపల మరియు లోపలి పొరలు జల్లెడ పట్టు మరియు అరగంట కోసం నాని పోవు వదిలి. క్వాయిల్ మెరిడేటప్పుడు, రేకులో వాటిని మూసివేయండి మరియు వాటిని బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. సుమారు గంటకు 200 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. గంట ముగింపులో, జాడీలను బయటకు లాక్కొని, జాగ్రత్తగా రేకు విప్పు, రసం బయటకు ప్రవహించదు మరియు అది సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు కాల్చడానికి పొయ్యికి తిరిగి పంపుతుంది. రెండవ బేకింగ్ సమయంలో, కాలానుగుణంగా నీరు జ్యూస్తో ఉండే కావిల్స్.
స్టఫ్డ్ క్వాయిల్ - రెసిపీ
అత్యంత రుచికరమైన మరియు ప్రసిద్ధ వంటలలో ఒకటి "సార్ లో" ఒక స్టఫ్డ్ క్వాయిల్ ఉంది. గుర్తుంచుకోవలసిన ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, ఒక్కో వ్యక్తికి రెండు మృతదేహాల చొప్పున విత్తనాలు ఎంపిక చేయబడాలి మరియు వండుతారు. ఈ క్వాయిల్ సున్నితమైన రుచి అభినందిస్తున్నాము తగినంత, మరియు అదే సమయంలో, ఇది oversaturated కాదు.
పదార్థాలు:
- క్వాయిల్ - 4 PC లు.
- ఆపిల్ (సోర్) - 1 భాగం;
- బేకన్ (ముక్కలు) - 150 గ్రా;
- చికెన్ కాలేయం - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- మిరప - 1 టీస్పూన్;
- తేనె - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
క్వాయిల్ బాగా మరియు పొడిగా శుభ్రం చేయు. మాంసం సిద్ధం: మిక్స్ సోయా సాస్, ఆలివ్ నూనె, మిరపకాయ మరియు తేనె. బాగా marinade తో quails గొడ్డలితో నరకడం, ఆహార చిత్రంలో వ్రాప్ మరియు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో ఒక గంట వదిలి. చికెన్ కాలేయం 10 నిమిషాల గురించి పాన్లో చారు వేసి, మెత్తగా కత్తిరించిన ఆపిల్ల, మిరియాలు మరియు ఉప్పును జోడించండి. మీడియం వేడి మీద, మరొక 5 నిముషాలు వేయించాలి. బేకన్ యొక్క ముక్కలతో కాలేయం మరియు చుట్టుకొని ఉన్న గొట్టంతో క్వాయిల్ నింపబడి ఉంటుంది. రేకు రొమ్ము తో ఒక బేకింగ్ ట్రే వాటిని ఉంచండి. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గంటకు బాగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.
వేయించిన క్వాయిల్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్వాయిల్ - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె - 100 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 6 కాయలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
క్వాయిల్ కొంచెం అగ్నిలో, అప్పుడు శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా. శిఖరాగ్రంలో రెండు గౌరవాల్లో మృతదేహాన్ని కట్ చేసుకోండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఆలివ్ నూనె కలపాలి. అప్పుడు కాయలు మిశ్రమం పోయండి, అప్పుడు చక్కగా వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం మరియు చల్లుకోవటానికి మరియు వాటిని తుడవడం. మీరు కొద్దిగా ఎక్కువ మిరియాలు కావాలనుకుంటే. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఆలివ్ నూనె, మరియు అది బుడగ మొదలవుతుంది ఉన్నప్పుడు, creamy జోడించండి. ఒక అగ్నిప్రమాదంలో, ప్రతి వైపు 7-8 నిముషాలపాటు కొన్ని క్షణాలు వేయించుకుంటాయి. క్వాయిల్ బాగా కాల్చిన క్రస్ట్ తో ఉండాలి. ఆట సిద్ధంగా ఉందని మీరు చూసినప్పుడు, సగం వలయాల్లో ఉల్లిపాయలను కట్ చేసి, క్వాయిల్కు జోడించండి. 20 నిమిషాలు మూత కింద మీడియం మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వేడిని తగ్గించండి.