వారి పారవేయడం వద్ద ఒక బ్లెండర్ లేని చాలా మంది, వొండరింగ్ ఉంటాయి: బఠానీ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా, కాబట్టి బఠానీలు ఉడకబెట్టడం? ఒక హిప్ పురీ సూప్ ను వివిధ రకాల గాడ్జెట్లు వాడటానికి అవసరం లేదు, అది కత్తిరించి బటానీలను ఎంపిక చేసుకోవటానికి సరిపోతుంది, దానిని ముందుగా కడగడం మరియు వంట ప్రారంభించండి, క్రింద వివరించిన సాంకేతికతలను అనుసరిస్తుంది.
పొగబెట్టిన మాంసంతో పీ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?
మేము పారా సూప్ యొక్క సాంప్రదాయ వైవిధ్యాల గురించి ఇప్పటికే పదేపదే వ్రాశాము, ఎందుకంటే ఈ సమయంలో మనం దాని యొక్క సాధారణ రూపం కాదు.
పదార్థాలు:
- హామ్ - 145 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 90 గ్రా;
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,8 l;
- నీరు - 1.5 లీటర్లు;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- తరిగిన బఠానీలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
- థైమ్ శాఖ;
- లారెల్ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- celery root - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 140 g;
- బంగాళదుంపలు - 3-4 దుంపలు.
తయారీ
కాల్చిన కూరగాయలు, మీరు కూరగాయల నూనె ఉపయోగించవచ్చు, కానీ డిష్ యొక్క వాసన పెంచడానికి, మీరు ద్రవ జంతు కొవ్వు వాడాలి. కరిగిన మరియు బాగా వేడిచేసిన కొవ్వు మీద, ఉల్లిపాయల ముక్కలను క్యారెట్లుతో సేవ్ చేయండి మరియు కూరగాయలు సగం వండిన తర్వాత పాస్ట్రీలో తురిమిన వెల్లుల్లిని జోడించండి. అప్పుడు తరిగిన హెర్రింగ్ పంపండి మరియు కడుగుతారు ఉడకబెట్టిన పులుసు లో ఉంచండి. నీరు మరియు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలిపి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి, థైమ్ మరియు లారెల్ ఆకులు ఉంచండి.
మీరు త్వరగా నానబెట్టడం లేకుండా పేకా సూప్ ఉడికించాలి ఎలా తెలియకపోతే, అప్పుడు ఇక్కడ ఒక ట్రిక్ ఉంది: బీన్స్ యొక్క వేగవంతం చేయడానికి బీన్స్ రుచిని ప్రభావితం చేయని సోడా యొక్క చిటికెడుకు సహాయం చేస్తుంది, కానీ మందపాటి క్రీము చారు యొక్క ఏ అభిమాని చేతుల్లోకి పోతుంది.
బఠానీ సిద్ధంగా, మరియు అదనపు ద్రవ ఆవిరయ్యాక వచ్చినప్పుడు, బంగాళాదుంపల సూప్ ఘనాల లో త్రో మరియు వారు దోచుకునేవాడు వరకు వేచి.
రుచికరమైన పీ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?
మీరు తరిగిన బఠానీలు నుండి సూప్ మా ప్రాంతంలో మాత్రమే ప్రసిద్ధి చెందిందని అనుకుంటే, మేము మీకు ఆశ్చర్యం కలిగించాము, వాస్తవానికి ఇది తరచుగా ఈస్ట్లో కూడా వండుతారు. బీన్స్ కి అనుగుణంగా చాలా సాంప్రదాయ ఓరియంటల్ అభిరుచులు, ఒక సాధారణ డిష్ను అద్భుతమైన కొత్తగా మార్చాయి.
పదార్థాలు:
- అల్లం రూట్ - 3 ముక్కలు;
- celery యొక్క కాడలు - 2 PC లు.
- క్యారెట్లు - 115 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- కూర పొడి - 1/2 tsp;
- మిరప - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- బంగాళాదుంప - 110 గ్రా;
- పిండిచేసిన బఠానీలు - 1 1/2 అంశాలు;
- కూరగాయల రసం - 2,1 l.
తయారీ
క్యారట్ మరియు ఆకుకూరల ముక్కలను పాస్ చేయడానికి preheated నూనె ఉపయోగించండి. కూరగాయలు సగం వండినప్పుడు, వాటికి అల్లం ముక్కలను జోడించండి, వాటి రుచిని ఇవ్వండి, అప్పుడు కూరను చల్లుకోవటానికి, మిరపకాయ మరియు చిన్న ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి వేయాలి. మరొక సగం ఒక నిమిషం మరియు మీరు బాగా కొట్టుకుపోయిన బఠానీలు పోయాలి చేయవచ్చు. వెంటనే, ద్రవ తో పోయాలి బంగాళాదుంప ఘనాల జోడించడానికి మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి ప్రతిదీ వదిలి. ఈ సమయంలో బంగాళాదుంప ఘనాల మరియు బఠానీలు పురీని మారుస్తాయి, మరియు అదనపు తేమ ఆవిరైపోతుంది, రసం యొక్క రుచిని కేంద్రీకరించడం మరియు సూప్ హిప్ పురీ యొక్క నిలకడను చేస్తాయి.
మీరు ఒక బహువచనం లో ఒక పీ సూప్ కాచు ఎలా తెలియదు, అప్పుడు ఈ రెసిపీ లో సాంకేతికత ప్రయత్నించండి, ఇది చాలా కాలం రెండు గంటల "క్విన్చింగ్" మోడ్ తో పరికరం కొట్టుమిట్టాడుతుంటాడు కోసం ఆదర్శ ఉంది.
పీ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పిండిచేసిన బఠానీలు - 380 గ్రా;
- క్యారట్లు - 85 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 470 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 130 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- అల్లం - 1/2 tsp;
- మార్జోరం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బేకన్ - 35 గ్రా;
- మిరప - 1 టీస్పూన్;
- థైమ్ శాఖ;
- లారెల్ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2,1 l;
- పనిచేస్తున్న కోసం క్రోటన్లు.
తయారీ
బేకన్ గందరగోళాన్ని తరువాత, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయల ముక్కలను జోడించండి. చివరి సెమీ సంసిద్ధత చేరుకున్నప్పుడు, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు అల్లంతో వేయించు. మార్జోరామ్, మిరపకాయను పోయాలి, అన్ని థైమ్ మరియు లారెల్ జోడించండి. తరువాత, ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి మరియు కడిగిన బఠానీలు ఉంచండి. ఒక గంట సూప్ బాయిల్, బంగాళదుంపలు చాలు మరియు మరొక అర్ధ గంట వంట కొనసాగుతుంది. క్రోటన్లు తో సర్వ్.