అజర్బైజాన్ వంటకం ప్రత్యేకంగా బేకింగ్కు సంబంధించిన ప్రత్యేక రుచిని కలిగి ఉంటుంది. క్యటా కరాబఖ్ కయాటా వంట కోసం అనేక వంటకాల్లో వైవిధ్యాలు ఒకటి. కయాట్ జార్జియా - కాడా, మరియు ఆర్మేనియన్ - గాటా ఉంది . ఈ రోజు మనం ఒక ఈస్ట్ పరీక్షలో క్యారెట్ ఎలా రొట్టెలుకాల్చుతామో నేర్చుకుంటాము.
పదార్థాలు:
డౌ:
- పిండి - 3 కప్పులు;
- ఫాస్ట్ ఈస్ట్ - 15 గ్రా;
- పాలు - 250 ml;
- వెన్న 100 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 0.5 కప్పు.
ఫిల్లింగ్:
- పిండి - 1,5 అద్దాలు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 1 గాజు.
తయారీ
కరాబఖ్ యొక్క కట్ కోసం పిండి
Kyta "సొంత దానిపై" ఒక సాంప్రదాయక వంటకం కానప్పటికీ, దాని తయారీ కోసం వంటకం సంక్లిష్టంగా ఉండదు. కుడి ఈస్ట్ పరీక్ష కోసం, మీరు చెంచా సిద్ధం చేయాలి. సమయం ఆదాచేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు, మేము పొడి ఈస్ట్ తీసుకుంటాము - కరాబాక్ యొక్క ఈ రెసిపీ క్యట్ నుండి దారుణంగా మారదు. పిండి కోసం అన్ని పదార్ధాలు పూర్తిగా మిశ్రమంగా ఉన్నాయి, ఏ నిరపాయ గ్రంథులు ఉన్నాయి నిర్ధారించుకోండి. ఆ తరువాత, మీరు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఒక గంట వేయాలి - ఇది కొంచెం చేరుకుంటుంది.
ఈ సమయంలో, మీరు ఒక నింపి చేయవచ్చు. ఒక గిన్నెలో, చక్కగా కత్తిరించి వెన్న వేసి చక్కెర మరియు పిండి అవసరమైన మొత్తాన్ని నింపండి. చివరికి, మీరు బ్రెడ్ యొక్క ప్రతిబింబంగా గుర్తుకు తెచ్చుకోవాలి. అరగంట కొరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలివేయండి.
క్యారెట్ను ఎలా బేక్ చేయాలి?
ఒక సన్నని పొరలో డౌను రోల్ చేయండి. క్యేట్ కోసం నింపడం అగ్రస్థానం. సమానంగా నింపి కవచం మొత్తం నింపి లోపల ఉంది. అంచులను కాపాడిన తరువాత, బేకింగ్ ట్రే మీద కేక్ వేయాలి.
మేము సంప్రదాయ నమూనాను ఒక ఫోర్క్తో వర్తింపజేస్తాము. సౌందర్యం పాటు, ఇది ఆచరణాత్మక ప్రాముఖ్యత ఉంది. ఫోర్క్ నుండి రంధ్రాలు క్యారేట్ రూపాన్ని భంగం చేయకుండా గాలి బయటికి బయట పడటానికి సహాయం చేస్తాయి. అప్పుడు అది గుడ్డు పచ్చసొనతో అద్దిగా ఉండాలి. క్యారెట్ యొక్క వంటకాలు ఉన్నాయి, దీనిలో పేస్ట్రీ పాలు మరియు పచ్చసొన మిశ్రమంతో అద్దిగా ఉంటుంది. కూడా kyata ఒక కుకీ ఉంది, ఇది రెసిపీ మా పోలి ఉంటుంది. ఒకే తేడా ఏమిటంటే stuffing తో చల్లని డౌ ఒక రోల్ లోకి గాయమైంది మరియు దీర్ఘ చతురస్రాలు 4x5 సెం.మీ. లోకి కట్ ఉంది.
పొయ్యిలో పీ, 20-25 నిమిషాలు 200 ° C కు preheated. కుకీలు అదే రీతిలో వండుతారు. పట్టిక వేడి అందిస్తాయి.