కట్లెట్స్ కు గ్రేవీ కేవలం డిష్ కోసం ఒక అదనపు సాస్ కాదు, కానీ ఇది ఒక ముఖ్యమైన భాగం, ఇది లేకుండా పొడి మరియు బాహ్యంగా అసంపూర్తిగా ఉంటుంది. యొక్క కట్లెట్స్ కోసం సాధారణ సాస్ సిద్ధం మరియు మీరు వంటకాలు ఖచ్చితమైన చేయడానికి ఎలా మీరు తో కనుగొనేందుకు లెట్.
కట్లెట్స్ కోసం గ్రేవీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీటి ఫిల్టర్ - 1 అంశం;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- గోధుమ పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- తాజా గ్రీన్స్ - 20 g;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
పిండి నుండి కట్లెట్స్ కోసం సాస్ ఉడికించాలి, బల్బ్ శుభ్రం, కొట్టుకుపోయిన, మెత్తగా పేలికలుగా మరియు వేయించిన కూరగాయల నూనెలో పారదర్శకంగా ఉంటుంది. అప్పుడు పిండి లో పోయాలి, మిక్స్ మరియు మాస్ కొద్దిగా గోధుమ వరకు కొన్ని నిమిషాలు పాస్. తరువాత, రుచి మరియు చక్కెర కు సుగంధ ద్రవ్యాలు, టొమాటో పేస్ట్ ఉంచండి. ఇప్పుడు కొంచెం నీటిని ఒక మరుగుకి తీసుకొని, ఫలితంగా ద్రవ్యరాశిని గట్టిగా కదిలి, అవసరమైన స్థిరత్వంలో గ్రేవీని కలుపుకోవాలి. మేము మిశ్రమాన్ని 10 నిమిషాలు రుచి చూసుకోవాలి మరియు మందపాటి వరకు బరువు కలగాలి. వెల్లుల్లి తో, మేము husks తొలగించి, ఒక ప్రత్యేక ప్రెస్ ద్వారా అది గట్టిగా కౌగిలించు మరియు సాస్ లోకి కలపాలి. కావాలనుకుంటే, తరిగిన తరిగిన పార్స్లీ, మెంతులు లేదా తాజా కొత్తిమీర కోసం టమోటా సాస్కు జోడించండి, ప్లేట్ నుండి తొలగించి మా కట్లెట్లతో మిశ్రమం పోయాలి.
పుల్లని క్రీమ్ తో కట్లెట్స్ కోసం సాస్
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం 15% - 1 అంశం;
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 0,5 అంశాలు;
- బల్బ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గోధుమ పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- జాజికాయ - చిటికెడు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
కాబట్టి, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో లేదా ఒక సాస్పూన్ లో, క్రీమ్ వెన్నని కరిగించి, పిండి పిండిలో గోధుమ రంగుని కరుగుతుంది. మేము బల్బ్ శుభ్రం, గుడ్డ ముక్క మరియు వేరు వేరుగా గోల్డెన్ వరకు వేసి, ఆపై పిండితో సాసే పాన్ కు బదిలీ చేయండి మరియు సోర్ క్రీం మరియు మాంసం రసం యొక్క సన్నని ట్రికెల్ పోయాలి. రుచికి సుగంధాలతో సీజన్ సాస్, ఉప్పు మరియు ఉడికించి, సోర్ క్రీం కట్లెట్స్ డైట్ లకు సాస్ వరకు, మితమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి. ఈ సాస్ టెండర్ చికెన్ మాంసం నుండి కట్లెట్స్ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.
కట్లెట్స్ కోసం రుచికరమైన గ్రేవీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 500 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- క్రీమ్ 33% - 1.5 స్టంప్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
చికెన్ కట్లెట్స్ కోసం సాస్ సిద్ధం, పుట్టగొడుగులను కొట్టుకుపోయిన, నీటితో నింపి, ఒక నిప్పు మీద చాలు మరియు ఒక వేసి తీసుకు. అప్పుడు 20 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను కాచు, శాంతముగా చిన్న ముక్కలుగా చల్లని మరియు కట్, ఒక కోలాండర్ లోకి టాసు. బల్బ్ శుభ్రం, semirings ద్వారా పేలికలుగా మరియు మేము స్పష్టమైన రాష్ట్ర పాస్. ఆ తరువాత, 10 నిమిషాలపాటు పుట్టగొడుగులను వేసి వేయాలి, అన్ని తేమ ఆవిరైపోతుంది. కూరగాయల ద్రవ్యరాశిని చల్లబరుస్తుంది, బ్లెండర్లో మెత్తగా వేయాలి మరియు దానిని తిరిగి వేయించడానికి పాన్కు తిరిగి ఇవ్వండి. అక్కడ క్రీమ్ పోయండి, మిక్స్ ప్రతిదీ, రుచి ఉప్పు మరియు కొద్దిగా గ్రేవీ వేడెక్కాల్సిన, కానీ కాచు లేదు. మేము దీనిని ప్రత్యేకంగా సర్వ్, ఒక సిస్పున్ లోకి పోయడం లేదా కట్లెట్స్తో కప్పడం.
చేపల కట్లెట్ల కోసం వేయించడం
పదార్థాలు:
- బల్గేరియన్ ఎరుపు మిరియాలు - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- తేనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కొత్తిమీర - చిటికెడు;
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
బల్గేరియన్ మిరియాలు కడుగుతారు, ఆలివ్ నూనెతో ఒక టవల్ మరియు గ్రీజుతో పొడిగా ఉంటుంది. ఇప్పుడు బేకింగ్ ట్రే మీద ఉంచండి మరియు సుమారు 30 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్ కు పంపించండి, ఉష్ణోగ్రత 180 ° C. మరియు పెప్పర్స్ పేలుడు లేదు, మేము ఒక ఫోర్క్ తో అనేక ప్రదేశాల్లో వాటిని పియర్స్ తప్పక. అప్పుడు జాగ్రత్తగా వాటిని తొలగించండి, చల్లని మరియు చర్మం నుండి విడుదల. వెల్లుల్లి కూడా శుభ్రం మరియు, మిరియాలు యొక్క మాంసంతో పాటు, బ్లెండర్లో నేల ఉంది. రెడీ మిశ్రమం ఒక సాస్ గిన్నె లోకి పోయాలి, సోయా సాస్ జోడించండి, రుచి తేనె, కొత్తిమీర మరియు కొద్దిగా ఉప్పు. బాగా కలపాలి మరియు ఏదైనా చేప లేదా మాంసం కట్లెట్స్ కు గ్రేవీను అందిస్తాయి.