Lobio - ప్రధానంగా బీన్స్ కలిగి జార్జియన్ వంటకాలు, ఒక క్లాసిక్ డిష్. మసాలా మరియు మసాలా దినుసులు వివిధ అది piquancy మరియు ప్రత్యేకత ఇస్తాయి. రెడ్ బీన్స్ నుండి లాబియోని ఎలా సిద్ధం చేయాలి అనేదానితో మీతో పరిశీలిద్దాం.
ఎరుపు బీన్స్ నుండి లోబీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పొడి ఎరుపు బీన్స్ - 500 గ్రా;
- బల్బ్ - 3 ముక్కలు;
- ఆపిల్ వినెగర్ - 5 మి.లీ;
- కూరగాయల నూనె;
- నూనెలో వేయించిన గింజలు - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- టమోటా పేస్ట్ - 0,5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఒరేగానో - రుచి చూసే;
- బాసిల్ - రుచి చూసే;
- మెంతులు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కొత్తిమీరలో కొత్తిమీర - చిటికెడు;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - చిటికెడు;
- తీపి మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు.
తయారీ
లోబీ ఎర్రటి బీన్స్ నీటితో నింపి సుమారు 6 గంటలు వదిలి, ఆపై వండిన వరకు వేయించాలి. బల్బ్ ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, తురిమిన మరియు కూరగాయల నూనె న వాసన. అప్పుడు బీన్స్ జోడించండి మరియు రుచి ఉప్పు. ప్రత్యేకమైన శాంటాపాన్లో, మేము అన్ని మసాలా దినుసులు, మూలికలు మిళితం చేసి ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్తో నింపండి. నిప్పు మీద 2 నిమిషాలు వంటలను ఉంచండి మరియు పిండి గింజలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. ఒక కుండ లో ఉల్లిపాయ మరియు బీన్స్ ఉంచండి, టమోటా పేస్ట్ జోడించండి, వేడి నీటి తో విలీనం మరియు అగ్ని చాలు. అప్పుడు మేము సువాసన మిశ్రమం పంపండి, జాగ్రత్తగా అది కలపాలి మరియు ఎరుపు బీన్ నుండి జార్జియన్ లో lobio 15 నిమిషాలు వదిలి.
తయారుగా ఉన్న ఎరుపు బీన్స్ నుండి లోబియో
పదార్థాలు:
- తయారుగా ఉన్న ఎరుపు బీన్స్ - 1 చెయ్యవచ్చు;
- వాల్నట్ - 200 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- చిల్లి పెర్చ్ - రుచి చూసే;
- దానిమ్మ గింజలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె;
- తాజా కొత్తిమీర;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
తయారుగా ఉన్న బీన్స్ ఒక కోలాండర్ కు విసిరి, కొన్ని నిమిషాలు జాగ్రత్తగా కడిగి వేయాలి. వెంటనే పెప్పర్ శుభ్రం చేయు, కోర్ తొలగించి గ్రైండ్. మేము కత్తితో తాజా తాజా మూలికలను చాప్ చేస్తాము. ఉల్లిపాయలు శుభ్రపరుస్తారు, బంగారు రంగు వరకు చమురు కలిపితే ముక్కలు చేయబడతాయి. పొడి వేయించడానికి పాన్ లో వేరుశెనగ వేరు వేరు వేరు వేరు. సిద్ధం ఎరుపు బీన్స్ రెండు సమాన భాగాలుగా విభజించబడింది మరియు అక్కడ ఒక బ్లెండర్ లోకి ఉంచండి, అక్కడ కాల్చిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు మిరప. పూర్తిగా సజాతీయమైన ద్రవ్యరాశికి ప్రతిదానిని కొట్టండి మరియు దీనిని సాస్పున్లో విస్తరించండి. మొత్తం బీన్స్ మరియు కొత్తిమీర యొక్క గ్రీన్స్ మిగిలిన జోడించండి. అనేక నిమిషాలు మిశ్రమం, వేడి మిక్స్, మరియు దానిమ్మపండు విత్తనాలు తో చిలకరించడం, ఒక డిష్ మీద ఉంచండి.
మల్టీవిక్లో ఎర్ర బీన్ నుండి లోబియో
పదార్థాలు:
- బీన్స్ పొడి - 1.5 స్టంప్;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- టమోటా పేస్ట్ - 40 గ్రా;
- కొత్తిమీర - రుచి చూసే;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మేము అన్ని పదార్ధాలను తయారుచేస్తాము: మేము ఉల్లిపాయను శుభ్రం చేసి, చమురులో బంగారు వరకు కలుపుతాము. కొత్తిమీర మరియు వెల్లుల్లి సాధ్యమైనంత తక్కువగా గొడ్డలితో నరకడం. కప్ multivarka పొడి బీన్స్ పోయాలి లో, నీటితో పోయాలి మరియు "చల్లార్చు" మోడ్ ఎంచుకోండి. తర్వాత 1.5 గంటలు అది ఒక పేస్ట్, ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. మరోసారి ఒక గాజు నీటిలో మరియు పులుసు లో పోయాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలతో మసాలా దినుసులతో గొట్టం సేవలను అందించండి.