వంట మాంసం యొక్క అన్ని మార్గాల్లో, వంట అత్యంత సాధారణ శీర్షిక సంపాదించింది. నిజమే, సాధారణ నాణ్యతగల ఉడికించిన మాంసం కూడా అత్యంత నాణ్యమైనది మరియు రుచిగా ఉందని సాధారణంగా నమ్ముతారు. మేము సరసన రుజువు మరియు ఉడికించిన మాంసం ఉడికించి, రుచిని సమృద్ధిగా నింపి, ఉడికించిన మాంసం యొక్క అవశేషాలను ఉపయోగించుకునే అనేక ప్రత్యామ్నాయ వంటకాలను అందిస్తాము.
ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 2.3 కిలోల;
- ఉప్పు - 35 గ్రా;
- చక్కెర - 15 గ్రా;
- సిన్నమోన్ స్టిక్;
- ఆవాలు, ఫెన్నెల్, బెల్ పెప్పర్ విత్తనాలు - 1/2 స్టంప్. స్పూన్లు;
- లవంగాలు యొక్క మొగ్గలు, ఎండిన జునిపెర్ - 5 PC లు.
- లారెల్ ఆకులు - 2 PC లు.
తయారీ
అగ్ని పైగా ఒక లోతైన ఎనామెల్ saucepan ఉంచండి, చక్కెర, ఉప్పు లో పోయాలి, దాల్చిన చెక్క, మిరియాలు, కమలాపండు, ఆవాలు మరియు ఫెన్నెల్, జునిపెర్ తో లవంగం, మరియు అప్పుడు నీటి మూడు లీటర్ల పోయాలి. మాంసం చలనచిత్రాలు మరియు అధిక కొవ్వును స్పష్టంగా తెచ్చి, వెంటనే స్వచ్ఛమైన మరిగే నీటితో ప్రత్యేక గిన్నెలో వేయాలి. మాంసం యొక్క ఉపరితలం పైకి లాగినప్పుడు, మరియు దాని నుండి అన్ని మురికినీరు నీటి ఉపరితలం పైకి లేచినప్పుడు, భాగాన్ని తొలగించండి, అది శుభ్రం చేసి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులతో నీటితో ఉంచండి. మీడియం వేడి మీద saucepan ఉంచండి మరియు అది boils వరకు వేచి. ఉపరితలం నుండి నురుగు శాంతముగా తొలగించి వేడిని తగ్గిస్తుంది. కనీసం రెండు గంటలు గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి, కాబట్టి అది మృదువుగా ఉంటుంది.
ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం తో సలాడ్
గొడ్డు మాంసం యొక్క ఒక ఆశ్చర్యకరంగా సుగంధ మరియు మసాలా ముక్క సిద్ధం తరువాత, మీరు వెంటనే ఎదుర్కోవటానికి ఒక ఇర్రెసిస్టిబుల్ కోరిక ఉంటుంది, కానీ ఈ సలాడ్ కోసం కొద్దిగా మాంసం సేవ్, అది విలువ ఉంది.
పదార్థాలు:
- పాలకూర తల;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం - 260 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు యొక్క ఈకలు - 2 ముక్కలు;
- నిమ్మరసం - 45 ml;
- చమురు - 15 ml;
- మయోన్నైస్ - 35 ml.
తయారీ
పెద్ద ఫైబర్స్ లో ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం ముక్కను విడదీయండి. పాలకూర ఆకులు, పొడి మరియు పిక్ ఆ కదిలించు. ఉల్లిపాయల ఉల్లిపాయలను కట్ చేసి, గుడ్లు వేయండి, ముక్కలు చేసి కట్ చేయాలి. సిట్రస్ రసం మరియు వెన్న తో మయోన్నైస్ కలపడం, ఒక సాధారణ డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం. సలాడ్ ఆకులు ముక్కలు తో కలపండి, ఆపై ఒక డిష్ వాటిని వే మరియు ఉల్లిపాయ గ్రీన్స్, మాంసం మరియు గుడ్లు జోడించండి.
ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం నుండి గౌలాష్
మీరు రెండవ కోసం ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం నుండి ఉడికించాలి ఏమి లేకపోతే, అప్పుడు ఈ సాధారణ గౌలాష్ దృష్టి చెల్లించటానికి. కూరగాయలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు సంస్థలో ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం రూపాంతరం చెందుతుంది.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 590 గ్రా;
- క్యారట్లు - 165 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 130 గ్రా;
- టమోటాలు (దాని స్వంత రసంలో) - 440 g;
- ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం - 370 గ్రా;
- ఎండిన ప్రోవెంకల్ మూలికలు - 1 టీస్పూన్;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 235 ml.
తయారీ
క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయల ముక్కల నుండి ఒక సాధారణ కాల్చు సిద్ధం. కూరగాయలు వేగి ఉన్నప్పుడు, ఎండిన మూలికలు మరియు గొడ్డు మాంసం జోడించండి. తరువాత, బంగాళదుంపలు యొక్క ఘనాల చాలు మరియు రసం తో నింపండి. టమాటాలు ఉంచండి మరియు తరువాత వారి రసం పోయాలి. మసాలా తరువాత, మీడియం వేడి మీద సుమారు 45-55 నిమిషాలు నయం చేయటానికి డిష్ వదిలివేయండి.
ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం నుండి రెసిపీ - కట్లెట్స్
ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం నుండి వంటలలో, కూడా బర్గర్స్ ఒక స్థలాన్ని పొందవచ్చు. ఉడికించిన మాంసం, ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా తర్వాత, ఒక అద్భుతమైన ముక్కలు మాంసం మారుతుంది, ఇది వంట సమయం కనీసం అవసరం.
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం - 365 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 320 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఉల్లిపాయలు యొక్క ఈకలు - 2 PC లు.
తయారీ
మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం పాస్. వంటకం లో ప్రధాన లింక్ బంగాళాదుంప దుంపలు ఉంటుంది, వారు ఉడకబెట్టడం మరియు బాగా గుజ్జు అవసరం ఎందుకంటే. మాంసంతో మెత్తని బంగాళాదుంపలను కలపండి, పత్రికా గుండా వెల్లుల్లి మరియు పిండిచేసిన ఉల్లిపాయల ఉల్లిపాయలను జోడించండి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ముడి ఉల్లిపాయలు వేసి గుడ్డు కొట్టండి. ఉప్పు వేసి, మిశ్రమాన్ని కలపండి, కట్లెట్స్ మరియు గోధుమ రంగులో రెండు వైపులా రూపొందించండి.