తాజా రూపంలో మొక్కజొన్న నిల్వ చేయబడుతుంది, దురదృష్టవశాత్తు, దీర్ఘకాలం కాదు. మేము ఇంట్లో మొక్కజొన్న సంరక్షించేందుకు ఎలా నేడు మీకు ఇత్సెల్ఫ్.
ఎలా ఇంటిలో తీపి మొక్కజొన్న సంరక్షించేందుకు?
పదార్థాలు:
- మొక్కజొన్న కెర్నలు - 700 గ్రా;
- నీరు - 1 l;
- చక్కెర - 15 గ్రా;
- ఉప్పు బాగా ఉంటుంది - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
కాబట్టి, మొట్టమొదట మేము పరిరక్షణ కోసం జాడీలను సిద్ధం చేస్తున్నాము: వాటిని జాగ్రత్తగా నా వేడి నీటిలో మరియు క్రిమిరహితం చేసుకోండి. యువ మొక్కజొన్న cobs నుండి, జాగ్రత్తగా అన్ని ధాన్యాలు వేరు మరియు ఒక నిమిషం పాటు ఒక కోలాండర్ లో కత్తిరించి 3. అప్పుడు మేము పోయాలి సిద్ధం: వేడినీరు ఒక saucepan లో, మేము ఉప్పు త్రో మరియు చక్కెర పోయాలి. అన్ని స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు పూర్తిగా కలపాలి. హాట్ డబ్బాల్లో మొక్కజొన్న కెర్నలుతో నింపబడి, తయారుచేసిన ఉప్పుతో "భుజాలు" కు ఆచరణాత్మకంగా పోస్తారు. ఆ తరువాత, మేము మూతలు మూసివేసి పాత్రలు మూసివేసి, సుమారు 3 గంటలు వాటిని sterilized ఉంచండి. తరువాత, బ్యాంకులు వెంటనే రోల్ మరియు శాంతముగా మూతలు డౌన్ తిరగండి.
ఎలా cob లో మొక్కజొన్న చెయ్యవచ్చు?
పదార్థాలు:
- యువ మొక్కజొన్న cobs;
- నీరు ఫిల్టర్ - 1 లీటరు;
- ఉప్పు - 20 గ్రా.
తయారీ
మొక్కజొన్న ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, మేము ఊక నుండి విడుదల చేస్తాము మరియు పూర్తిగా కడుగుతారు. అప్పుడు మందపాటి మంటలో సుమారు 5 నిమిషాలు వేడినీరు మరియు కాచు వేయాలి. తరువాత, జాగ్రత్తగా ఒక ప్లేట్ మీద cobs తొలగించి అది చల్లని. మరొక saucepan లో ఫిల్టర్ నీటి లీటరు పోయాలి, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఉప్పు మరియు కాచు త్రో. అప్పుడు ఉప్పునీరు చల్లబడి, మరియు మొక్కజొన్న cobs క్రిమిరహితం సీసాలలో ఉంచుతారు మరియు ఉప్పు నీటి తో కురిపించింది. మేము మూతలతో ఎగువ నుండి జాడిని కవర్ చేస్తాము మరియు నీటితో ఒక లోతైన saucepan వాటిని సెట్. మరిగే తర్వాత, మేము వాటిని ఒక గంటకు క్రిమిరహితం చేస్తాము, ఆపై వాటిని గదిలో చల్లగా ఉంచండి.
ఎలా శీతాకాలం కోసం మొక్కజొన్న ఉంచవచ్చు?
పదార్థాలు:
- మొక్కజొన్న - 600 గ్రా;
- వెనీగర్ భోజనాల గది - 1 టీస్పూన్;
- లారెల్ లీఫ్ - 30 గ్రా;
- ఉప్పు పెద్దది - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- శుద్ధి నీరు - 1 లీటరు.
తయారీ
మొక్కజొన్న cobs ప్రాసెస్ మరియు 20 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఉడకబెట్టడం ఉంటాయి. అప్పుడు శాంతముగా వాటిని పాన్ నుండి తీసుకొని చల్లబరుస్తుంది. వేరుగా, మేము marinade చేయండి: ఉప్పు తో నీరు కాచు. ఒక శుభ్రమైన కూజా లో మేము దిగువ ఒక కంకణాకార ఆకుకి త్రో, వినెగార్ పోయాలి మరియు తలక్రిందులుగా కబ్లను వేయాలి. ఆ తరువాత, ఒక వేడి మెరినేడ్ తో ప్రతిదీ నింపండి, కవర్లు తో కవర్ మరియు ఒక గంట దానిని క్రిమిరహితంగా, మరియు అది అప్ వెళ్లండి. మేము ఈ స్టాక్ అన్ని శీతాకాలంలో ఒక గది లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేస్తాము.