శీతాకాలంలో టమోటా లో దోసకాయలు - సంభ్రమాన్నికలిగించే వంటకం

అన్ని unsweetened billets మధ్య, తయారుగా దోసకాయలు మరియు టమోటాలు ఖచ్చితంగా అత్యంత ప్రజాదరణ భావిస్తారు, కాబట్టి ఒక ఆశ్చర్యకరమైనవి వంటకం కోసం శీతాకాలంలో కోసం టమోటా లో దోసకాయలు ద్వారా అన్ని మీ ఇష్టమైన కూరగాయలు ఈ జత సేకరించలేదు.

రెసిపీ - శీతాకాలంలో టమోటా లో ఊరవేసిన దోసకాయలు

పదార్థాలు:

• టమోటాలు - 1,3 కేజీ;
• దోసకాయలు - 2.3 కిలోల;
• వెల్లుల్లి - 95 గ్రా;
• వినెగార్ - 15 ml;
• చక్కెర - 35 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 85 ml.

తయారీ

మీరు శీతాకాలంలో టొమాటోలో దోసకాయలను మూసివేయడానికి ముందు, వాటిని తొక్కలను తొక్కడం ద్వారా, చర్మాన్ని తొక్కడం మరియు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మెలితిప్పినట్లు చేయవచ్చు. మీరు ఈ సమయాన్ని కలిగి లేకుంటే, తొక్కలను వీలైనంత చిన్నగా తొక్కలతో కత్తిరించండి.

2-3 mm వృత్తాలు లోకి దోసకాయలు భాగహారం. దోసకాయ, టమోటాలు మిశ్రమాన్ని ఉప్పుతో కూడిన చిటికెడుతో కలపండి మరియు సుమారు ఒక గంట పాటు వదిలివేయండి, అందుచే కూరగాయలు మరింత రసం నుండి బయటికి వస్తాయి. మధ్య అగ్ని మీద వంటలలో ఉంచండి, వెనీగర్ లో పోయాలి, వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి కూరగాయల నూనె లో పోయాలి. టమోటా యొక్క అధిక sourness తటస్తం చేయడానికి, కొద్దిగా చక్కెర పోయాలి.

దోసకాయలు తో సాల్ బాయిల్ scalded జాడి మీద పోయాలి, చమురు మరియు రోల్ ఒక జంట టేబుల్ స్పూన్లు ప్రతి పోయాలి.

శీతాకాలం కోసం టమోటా లో ముక్కలు దోసకాయలు నుండి సలాడ్ కోసం రెసిపీ

వంట సమయం తగ్గించడానికి, తాజా టమోటాలు ఉపయోగించరు, కానీ రసం లేదా వాటిని నుండి మెత్తని బంగాళాదుంపలు. ఇంట్లో తయారు టమోటా రసం సిద్ధం సమయం లేకపోవడంతో, మీరు ఒక పానీయం భర్తీ చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• తాజా దోసకాయలు - 290 గ్రా;
• టమోటా రసం - 470 మి.లీ;
• లారెల్ లీఫ్ - 1 శాతం;
• చక్కెర చిటికెడు;
• వినెగార్ - 5 ml;
• హార్స్రాడిష్ రూట్ - ½ స్పూన్;
• నల్ల మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 3 PC లు.

తయారీ

దోసకాయలు ఒక మందం (సుమారు 3 మిమీ) వృత్తాలుగా విభజించబడతాయి. పొయ్యి మీద టమోటా రసం ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని, వినెగార్, చక్కెర మరియు ఉప్పు ఒక ఉదారంగా చిటికెడు జోడించండి. జార్ కత్తిరించి గుర్రపుముల్లంగి, లారెల్ మరియు పీ మిరియాలు పాటు దోసకాయ ముక్కలు ఉంచాలి. మరిగే టమోటా రసం మరియు కవర్ తో డబ్బాలు పూరించండి. స్టెరిలైజేషన్ మీద కూజాను అమర్చండి, సమయము సర్దుబాటు చేయవచ్చు, గరిష్ట పరిమాణం మరియు ఎంచుకున్న పద్ధతిపై ఆధారపడి. శీతాకాలంలో టొమాటోలో సర్కిల్స్ లో స్టెరిలైజేషన్ దోసకాయలు రోలింగ్ కోసం సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

టమోటా లో దోసకాయలు నుండి శీతాకాలం కోసం స్పైసి పంట

కూడా ఒక ఆధారంగా టమోటా రసం తీసుకొని, మీరు జాడి సువాసన గ్రీన్స్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వేడి మిరియాలు లో వారితో కలిసి ఉంచడం, దోసకాయలు మొత్తం మూసివేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• టమోటా రసం - 570 గ్రా;
• తాజా దోసకాయలు - 470 గ్రా;
• హాట్ పెప్పర్ పాడ్;
• వెల్లుల్లి - 1 తల;
• లవంగాలు - 6 మొగ్గలు;
• మిరియాలు బఠానీ - 6 PC లు.
• మెంతులు, ఎండుద్రాక్ష ఆకులు - ఒక పుంజం వెంట.

తయారీ

దోసకాయలు సిద్ధం (వాషింగ్, ఎండబెట్టడం, తోకలు ఆఫ్ కత్తిరించి తర్వాత), బ్యాంకులు పడుతుంది: సోడా వాటిని కడగడం మరియు scald. నెమ్మదిగా నిప్పు మీద టమోటా రసం ఉంచండి, మరియు ఒక జత లీటర్ డబ్బాలు దిగువన, తరిగిన వెల్లుల్లి, మెంతులు మరియు ఎండుద్రాక్ష ఆకుకూరలు, అలాగే బఠానీలతో లవంగాలు మూడింటిలో ఉంచండి. తదుపరి దోసకాయలు, అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు, మరియు మళ్ళీ దోసకాయ, మరియు కూజా వరకు లే పూర్తవుతుంది.

వేడినీటితో దోసకాయలు పోయాలి, 10 నిమిషాలు వదిలివేయాలి. విధానం పునరావృతం.

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా సీసాలలో రోల్ చేయడానికి ఆస్పిరిన్ టాబ్లెట్ను క్రష్ చేయండి. ఒక ద్రావణంలో ఒక పొడి పొడిని పోయాలి.

ఒక మరిగే టమోటా రసం లో, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వేడి మిరియాలు ఉంచండి. ఒక కూజా లో దోసకాయలు తో టమోటా రసం నింపి scalded మూతలు వాటిని వెళ్లండి. తరువాత, సీసాలలో చెయ్యి, వేడి లో చల్లబరిచేందుకు వదిలి నిల్వ కోసం పంపండి.