తీపి ఆప్రికాట్లు మరియు మాంసం యొక్క కలయిక వింత అనిపించవచ్చు, కానీ వాస్తవానికి అవి ఒకదానికొకటి సంపూర్ణంగా ఉంటాయి. నేరేడు పండు సాస్ యొక్క పుల్లని తీపి రుచి వేయించిన మాంసం యొక్క రుచి. మేము వేగవంతమైన తయారీకి మరియు దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం తగిన, నేరేడు పండు సాస్ వంటకాలను అందిస్తాయి.
అప్రికోట్ సాస్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 2 కిలోలు;
- నీరు - ½ అంశం;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 1 చిన్న తల;
- బల్గేరియన్ - 3 ముక్కలు;
- వేడి ఎరుపు మిరియాలు - ½ ప్యాడ్;
- వినెగార్ 6% - రుచి చూసే;
- కొత్తిమీర, నల్ల మిరియాలు, ప్రోవెన్సల్ మూలికలు, మిరపకాయ - రుచి చూసే.
తయారీ
అప్రికాట్ నా మరియు సగం లో బ్రేక్, ఒక పాన్ లో చాలు, నీటిలో సగం ఒక గాజు పోయాలి మరియు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. 20 నిమిషాలు వంటకం. ఉల్లిపాయలు మరియు గంట మిరియాలు కట్లను కట్ చేసి, ఆప్రికాట్లకు జోడించండి. కుక్, ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు రుచి వరకు మృదువైన, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వరకు, మేము వినెగార్ పరిచయం. పిండి వెల్లుల్లి మరియు వేడి మిరియాలు జోడించండి. రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, ప్లేట్ నుండి saucepan తొలగించండి. ఒక బ్లెండర్ తో మిక్స్ ప్రతిదీ, అవసరమైతే సాస్ రుచి సర్దుబాటు. మేము దీనిని మళ్లీ పొయ్యి మీద ఉంచి దాన్ని వేయించడానికి తీసుకువెళ్ళాము. సాస్ను క్రిమిరహిత జాడిగా పోయాలి మరియు మూతలు తో కవర్. మేము చల్లని లో నిల్వ.
నేరేడు పండు సాస్ తయారీ
ఈ సంస్కరణలో, నేరేడు పండు సాస్ నిల్వ చేయబడదు, వంట తర్వాత వెంటనే ఉపయోగించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు (ఎండిన ఆప్రికాట్లు) - 200 గ్రా;
- నీరు - 800 ml;
- చక్కెర -1 గంట. చెంచా;
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఎండిన ఆప్రికాట్లను శుభ్రపరచి, 2 గంటలు చల్లటి నీటితో పోయాలి. మేము ఈ నీటిలో ఎండిన ఆప్రికాట్లను 20 నిమిషాలు నిప్పుకోడిగా ఉంచి, గట్టిగా కాచుటకు అనుమతించము. పొయ్యిని ఆపివేయండి, నీరు, ఎండిన ఆప్రికాట్లను ఒక బ్లెండర్ లేదా జల్లెడతో హరించండి. చక్కెర, ఉప్పు మరియు సుగంధాల 1 టీస్పూన్ జోడించండి. అప్పుడు మిశ్రమాన్ని మంట మీద ఉంచండి మరియు మరిగే తర్వాత, సాస్ మందంగా వరకు 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పనిచేస్తున్న ముందు, అతిశీతలపరచు.
తీపి మరియు పుల్లని సాస్ ల లవర్స్ తేనె-ఆవాలు , లేదా దానిమ్మపండు సాస్ల వంటకాలను కూడా ప్రయత్నించవచ్చు, ఇవి మాంసం రుచిని మాత్రమే రుచి చూడవు, కానీ సలాడ్ల కోసం ఖచ్చితమైన డ్రెస్సింగ్ గా కూడా ఉపయోగపడతాయి.