ఇది మీరే చేయటానికి కంటే స్టోర్లో రెడీమేడ్ స్తంభింపచేసిన ఫెయో డౌను కొనుగోలు చేయడం సులభం: మీ ఇష్టమైన బేకింగ్ కోసం ఒక స్ఫుటమైన మల్టీ-లేయర్డ్ బేస్లోకి బేకింగ్ మలుపు తర్వాత బట్టీ డౌ యొక్క ఉత్తమ పొరల డజన్ల కొద్దీ. ఇది ఫిలో యొక్క పరీక్ష నుండి వంటకాలను గురించి మరియు తర్వాత చర్చించబడుతుంది.
ఫిల్లో పరీక్ష నుండి బక్లావ
తేనె మరియు గింజల ఆధారంగా ఈ చక్కటి మిఠాయి యొక్క ఫిల్లో-సాంప్రదాయ గ్రీక్ వైవిధ్యం ఆధారంగా ఒక బక్లావా వంటకంతో - డౌ నుండి మీకు ఏమి తెలియదు, అప్పుడు మరింత ప్రత్యేకంగా తీపిని ప్రారంభించండి.
పదార్థాలు:
సిరప్ కోసం:
- చక్కెర - 360 గ్రా;
- నీరు - 500 ml;
- లవంగాలు - 2 మొగ్గలు;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- 1 నిమ్మ పై తొక్క
- తేనె - 30 ml.
పరీక్ష కోసం:
- ఫిల్ - 500 g;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- వాల్నట్ - 200 గ్రా;
- బాదం - 100 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 40 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 5 గ్రా;
- నేల లవంగాలు చిటికెడు.
తయారీ
మేము సిరప్ తో మొదలు: saucepan లో అన్ని పదార్థాలు ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద సెట్. చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు, గందరగోళాన్ని, సిరప్ కుక్. ప్రధాన విషయం చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోతుంది వరకు సిరప్ కాచు అనుమతిస్తాయి కాదు, లేకపోతే రెండో బర్న్ మరియు స్ఫటికీకరణ ప్రారంభమవుతుంది. తరువాత, 10 నిమిషాలు సిరప్ కాచు, వేడి మరియు జాతి నుండి తొలగించండి. అది చల్లగా ఉండండి.
160 ° C కు పొయ్యిని వేడి చేసినప్పుడు, డౌ పొరలు విప్పు మరియు తడిగా వంటగది టవల్ మీద వేయాలి. మేము ఒక బేకింగ్ షీట్, promazyvaya ప్రతి ఒక్కరూ కరిగించిన వెన్న మీద ఫాలో యొక్క 6 షీట్లను వ్యాప్తి. చక్కెర మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో గింజలను శుభ్రం చేసుకోండి, డౌ యొక్క మూలంపై మిశ్రమం యొక్క సగం పోయాలి, మరో రెండు ఫిల్లో ఆకులతో కప్పబడి, మిగిలిన కూరటానికి పంపిణీ చేయండి. తరువాత, ఫాయో యొక్క మరొక 6 నూనెపొడి పొరలతో గింజలను కప్పి ఉంచండి.
బక్లావ యొక్క పైభాగంలో ఒక పదునైన కత్తి ద్వారా వజ్రాలు కట్ మరియు పొయ్యి లో పాన్ ఉంచండి. రొట్టెలుకాల్చు బక్లావ ఒక గంట, మరియు వెంటనే ఓవెన్ నుండి వెలికితీసిన తరువాత, సిరప్ నీరు మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
ఒక పరీక్ష ఫిల్లో ఫిష్ - రెసిపీ
ఇది ఫిలో నుండి తయారు చేసిన తీపి పేస్ట్రీ బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది మరియు క్రంకీగా ఉంటుంది, కానీ ప్రధాన వంటల గురించి ఏమిటి?
పదార్థాలు:
- డౌ ఫిలో;
- సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 550 గ్రా;
- తెల్ల ఉల్లిపాయ - 80 గ్రా;
- క్యారట్లు - 50 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 80 గ్రా;
- వెన్న - 60 గ్రా;
- తేనె - 5 ml;
- మిరపకాయ - 3 గ్రా.
తయారీ
చక్కగా కూరగాయలు గొడ్డలితో నరకడం మరియు సగం వెన్న వాటిని పాస్. మేము తేనె తో వేయించడానికి నీరు, మిరపకాయలతో ఉప్పు గురించి మర్చిపోతే లేదు. ఎముకలు, చర్మాలను తీసివేసిన చేప కూడా మీడియం మందంతో స్ట్రాస్తో కత్తిరించబడుతుంది.
పొయ్యి 190 ° C వరకు వేడి చేయబడుతుంది. పిండిని 8 చతురస్రాల్లో వేసి, వాటిలో ప్రతి ఒక్కటీ వెన్నతో వేసి, దానిని తదుపరిదానితో కలుపుతాము. మేము పిండి నుండి 4 ఆధారాల మధ్య నింపి, మధ్యలో డౌ యొక్క అంచులను కనెక్ట్ చేసి బేకింగ్ ట్రేలో "సంచులు" వేయాలి. మేము 15 నిముషాల నిమిషానికి ముక్కలు వేయాలి.
ఫిలో డౌ నుండి ఆరెంజ్ పై
పదార్థాలు:
- డౌ ఫిలో;
- గుడ్లు - 6 PC లు.
- పెరుగు - 420 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 185 ml;
- నారింజ పై తొక్క - 2 స్పూన్.
- నారింజ రసం - 125 ml;
- చక్కెర - 125 గ్రా + 440 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నారింజ - 3 ముక్కలు;
- దాల్చిన చెక్క
తయారీ
పిండి ఫిల్మ్ నిరపాయ గ్రంథులు సేకరించి 20 సెం.మీ. రూపం క్రింద ఉంచాలి, 3 గంటలు పొడిగా ఉంచాలి.
పెరుగు, 125 గ్రాముల చక్కెర, వెన్న మరియు నారింజ పై తొక్క గుడ్లు బీట్. చికాకు కలిపితే, డౌ యొక్క బేస్ మీద మిశ్రమం పోయాలి మరియు పైన ఫెలో యొక్క 3-4 పొరలతో కవర్ చేయండి. మేము కేకు రొట్టె 180 ° C వద్ద 50 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి.
ఈ సమయంలో, నారింజ రసం, ఒక గాజు నీరు మరియు మిగిలిన చక్కెర ఆధారంగా కారామెల్ ఉడికించాలి. సిరప్ లో మేము దాల్చిన మరియు నారింజ ముక్కలు చాలు, మందపాటి వరకు ప్రతిదీ ఉడికించాలి మరియు దాల్చిన యొక్క స్టిక్ తొలగించండి. పై సిరప్ పోయాలి మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది రెండో వదిలి.
డౌ ఫిలో తయారు చేసిన చీజ్ కేక్
పదార్థాలు:
- పాలకూర - 600 గ్రా;
- ఫెటా ఛీజ్ - 200 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- వాల్నట్ - 100 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- డౌ ఫిలో.
తయారీ
బచ్చలికూర జున్ను, సోర్ క్రీం, ఫెటా, కాయలు మరియు గుడ్లుతో బాష్పీభవనం మరియు మిశ్రమంతో వేయించాలి. మేము డౌను ఒక పొరలోకి వెళ్లండి మరియు ఫలితంగా నింపి దానితో పూర్తిగా ద్రవపదార్థం చేస్తాము. ఒక రోల్ లోకి డౌ రెట్లు, అప్పుడు "నత్త" జోడించడానికి మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి. మేము 180 నిమిషాల విధికి 40 నిమిషాలు కాల్చాము.