గుడ్లు ఏ డిష్లో ఒక బైండింగ్ అంశంగా పనిచేస్తాయి. ఇది బేకింగ్ దాని ఆకారం ఉంచుతుంది మరియు భీతి లేని గుడ్లను కృతజ్ఞతలు. అయితే, కొన్ని కారణాల వలన మీరు గుడ్లు తినకూడదనుకుంటే, వారి భాగస్వామ్యం లేకుండా ప్రత్యామ్నాయ డెజర్ట్ వంటకాలను చాలా మనం అందిస్తాము.
గుడ్లు లేకుండా హనీ కేక్ వంటకం
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- వెన్న - 85 గ్రా;
- తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - అర్ధ శతాబ్దం;
- సోడా - 1 ½ స్పూన్;
- పిండి - 2 ½ టేబుల్ స్పూన్.
క్రీమ్ కోసం:
- సోర్ క్రీం - 500 గ్రా;
- చక్కెర - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము ఒక డౌ తో వంట మొదలు: ఒక నీటి స్నానంలో చిన్న saucepan ఉంచండి మరియు అది లోకి వెన్న యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి. మేము వెన్నను కరిగించి, చక్కెరతో కప్పాము. చక్కెర స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మేము కదిలించు, దాని తర్వాత మేము గిన్నెకు తేనెను చేర్చండి మరియు సజాతీయతకు కలపాలి. తేనె బరువు మేము నిద్రలోకి ఒక సోడా వస్తాయి మరియు నిరంతరం దాని కంటెంట్లను కలపడం, ఒక స్నానం మీద ఒక saucepan ఉంచండి.
పదార్ధాల మొత్తాన్ని 2-3 సార్లు పెంచాలి, తర్వాత పాన్ స్నానం నుండి తొలగించవచ్చు మరియు క్రమంగా పిండి మరియు సోర్ క్రీంను జోడించవచ్చు. చల్లబడిన మిశ్రమం 5-6 భాగాలుగా విభజించబడింది మరియు బంతుల్లోకి గాయమైంది. ప్రతి బంతిని 15-20 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిలబడాలి, తర్వాత అది ఒక కేక్ లోకి గాయమైంది మరియు 200 డిగ్రీల వద్ద 4-5 నిమిషాలు గోధుమ రంగులో ఉంచాలి.
చక్కెరతో కలిపి సోర్ క్రీంనుండి సోర్ క్రీంను తయారుచేసే రెడీ కేకులు (మీరు వనిల్లా రుచి చూడవచ్చు). గుడ్లు లేకుండా సోర్ క్రీం మీద హనీ కేక్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో 3-4 గంటలు నిలబడాలి, తర్వాత ఇది పనిచేయవచ్చు.
"నెపోలియన్" - గుడ్లు లేకుండా పెరుగు మీద కేక్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- వెన్న - 200 గ్రా;
- కేఫీర్ (కొవ్వు కాదు) - 1 అంశం;
- పిండి - 2 ½ వస్తువులు;
- సోడా - 1 టీస్పూన్.
క్రీమ్ కోసం:
- పాలు - 125 ml;
- చక్కెర - 2 అంశాలు;
- పిండి - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 180 గ్రా.
తయారీ
సాఫ్ట్ వెన్న (వెన్న తో భర్తీ చేయవచ్చు), ఒక చిన్న ముక్కలుగా పిండి తో మెత్తగా. సోడా కేఫీర్తో కలుపుతారు మరియు పిండి ముక్కగా ఈ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. రెడీ మృదువైన పిండి 6 భాగాలుగా విభజించబడింది మరియు బంతుల్లో వాటిని గాయమైంది. ప్రతి బంతిని ఒక చిత్రంతో కప్పబడి 2 గంటలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి.
క్రీమ్ కోసం, పిండి, పంచదార మరియు పాలు కలిపి సజాతీయత వరకు మరియు నిప్పుపై చాలు. పూర్తి క్రీమ్ కు మృదువైన వెన్న జోడించండి మరియు ఒక చెంచా తో అన్ని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
పిండి నుండి బంతులు కేకులుగా గాయమైంది మరియు 200 డిగ్రీల వద్ద 10 నిమిషాలు కాల్చబడతాయి. మేము క్రీమ్ తో ప్రతి కేక్ స్మెర్ మరియు 8-10 గంటల సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో soaked కేక్ వదిలి.
గుడ్లు లేకుండా శాఖాహారం చాక్లెట్ కేక్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 1 ½ టేబుల్ స్పూన్లు;
- కోకో పౌడర్ - 1/3 యూనిట్;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర - 1 అంశం;
- కూరగాయల నూనె - ½ అంశం;
- కాఫీ - 1 అంశం;
- వైన్ వినెగార్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వనిల్లా సారం - 2 స్పూన్.
గ్లేజ్ కోసం:
- చాక్లెట్ - 250 గ్రా;
- నీరు - 3/4;
- వనిల్లా సారం - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
మేము సోడా మరియు కోకో పౌడర్తో పాటుగా పిండిని కలుపుతాము. మిశ్రమానికి చక్కెర జోడించండి. ప్రత్యేకంగా కాఫీ మరియు వనిల్లా సారంతో చమురు కలపాలి. ఫలితంగా ద్రవ మరియు మిక్స్ తో పొడి పదార్థాలు పూరించండి. డౌ మృదువైన మరియు సజాతీయ అవుతుంది వెంటనే, అది వినెగార్ జోడించండి. 180 డిగ్రీల వద్ద 25 నిమిషాలు బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలుకాల్చు.
గ్లేజ్ చాక్లెట్ ఒక మైక్రోవేవ్ లో కరిగిస్తారు మరియు వేడి నీటి మరియు వనిల్లా సారం కలిపి కోసం. పూర్తి బిస్కట్ గ్లేజ్ మరియు సర్వ్ ద్రవపదార్థం.
మీరు అదే రెసిపీ ఆధారంగా గుడ్లు లేకుండా ఒక కాటేజ్ చీజ్ కేక్ సిద్ధం చేయవచ్చు. దీన్ని చేయటానికి, బదులుగా గ్లేజ్ యొక్క, సోర్ క్రీం తో మృదువైన పెరుగు కలపాలి మరియు ఒక మందపాటి క్రీమ్ ఏర్పడిన వరకు whisk చక్కెర పొడి తో. పూర్తిస్థాయి చారు క్రీమ్ ఇప్పటికే చల్లబడ్డ బిస్కట్ మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది లేదా బిస్కెట్ను 2 పొరలుగా విభజించి క్రీముతో రెండు పొరలను కవర్ చేస్తుంది. తరువాతి సందర్భంలో, కేక్ పైన చాక్లెట్ గ్లేజ్ తో అద్ది చేయవచ్చు.