స్వీట్ చెర్రీ కేక్ సైబీరియా యొక్క సాంప్రదాయక వంటకం, ఇది పక్షి చెర్రీ ఎండిన తర్వాత, ఆపై, రాళ్ళతో, అది పిండిలోకి ముక్కలు చేయబడుతుంది మరియు తర్వాత వివిధ వంటకాలు మరియు పాస్ట్రీస్తో తయారుచేస్తారు. బర్డ్ చెర్రీ పిండి జింక్, ఇనుము, పెక్టిన్ మరియు టానిన్లు, ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
సైబీరియన్ పక్షి చెర్రీ కేక్ యొక్క క్లాసిక్ రెసిపీ
సంప్రదాయ పక్షి చెర్రీ కేక్ గోధుమ పిండి నిష్పత్తి పక్షి చెర్రీ పిండి 1: 1 కి కలిగి ఉంటుంది. అప్పుడు ఆ రెసిపీ తీసుకోవడం ద్వారా భూస్వామి సాధించడానికి కావలసిన ఆకృతి మరియు రుచి అవసరమైన సంతులనం ఉంటుంది. ఈ రెసిపీ అది ఒక జ్వరం చొరబాటు ద్వారా పరిపూర్ణం, ఇది అదనపు juiciness ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- గుడ్డు - 6 ముక్కలు;
- పాలు - 375 ml;
- పక్షి చెర్రీ పిండి - 225 గ్రా;
- సోర్ క్రీం 750 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 225 గ్రా;
- చక్కెర - 300 గ్రా;
- సిరప్ - 165 ml;
- వెన్న - 105 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 15 గ్రా;
- కాగ్నాక్ - 20 ml;
- పొడి చక్కెర - 85 గ్రా.
తయారీ
ముందుగా, ఇది చెర్రీ పిండిని కాయడానికి అవసరం. ఎముకతో ఉన్న బెర్రీ మెత్తగా ఉంటుంది మరియు డౌ తయారీకి ముందే థర్మిలీ ప్రాసెస్ చేయకపోతే, ఎముకల ముక్కలు పూర్తి పైభాగంలో భావించబడతాయి. మిల్క్ వేడి మరియు మేము అక్కడ పక్షి చెర్రీ నుండి పిండి పరిచయం, చురుకుగా గందరగోళాన్ని, తద్వారా అది సమానంగా చెల్లాచెదురుగా. ఆపై నలభై నిమిషాలు అత్యల్ప ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి. వెన్న వెన్న మరియు కరుగు. పంచదారతో గుజ్జు గుడ్డు గుజ్జు నుండి పోయడం ఆగి, విస్తృత మందపాటి రిబ్బన్ను పడవేస్తుంది. చమురు పక్షి చెర్రీ మాస్ లోకి పోస్తారు మరియు జాగ్రత్తగా మేము జోక్యం మరియు ఈ మొత్తం మాస్ గుడ్లు కలపాలి. మేము బేకింగ్ పౌడర్తో గోధుమ పిండిని చేర్చాము మరియు ఏకరూపతకు ప్రతిదీ మిళితం చేస్తాము. ఓవెన్ 180 డిగ్రీల వరకు వెచ్చని మరియు 45 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు. పొడి తో పుల్లని క్రీమ్ whipping, ఒక సాధారణ సోర్ క్రీం సిద్ధం. చల్లబరిచిన బిస్కట్ కేకులు లోకి కట్ మరియు సిరప్ మరియు కాగ్నాక్ యొక్క మిశ్రమం వాటిని కదిలించు, ఆపై స్మెర్ సోర్ క్రీం.
ఎలా పక్షి చెర్రీ పిండి ఒక కేక్ రొట్టెలుకాల్చు?
పక్షి చెర్రీ ఉనికినిచ్చినందుకు ధన్యవాదాలు, కేక్ రుచి చాక్లెట్ బాదం మరియు, మీ అతిథులు రహస్యంగా తెలియకపోతే, వారు హైలైట్ ఏమిటో ఊహించలేరు.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 55 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ మృదువైన - 100 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 100 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- పెరుగు - 75 గ్రా;
- చక్కెర - 60 గ్రా;
- క్రీమ్ - 150 ml;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
- పక్షి చెర్రీ - 85 గ్రా.
తయారీ
చక్కెర మరియు సోర్ క్రీంతో గుడ్లు కొట్టండి. పక్షి చెర్రీస్ మరియు బేకింగ్ పౌడర్తో పిండిని కలపండి, గుడ్డు మిశ్రమంతో మిక్స్ చేయండి. నూనె వేడి, అది చల్లబరుస్తుంది మరియు పిండి జోడించండి. అది రెండు వందల డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సిద్ధంగా ఉంది వరకు పిండి రొట్టెలుకాల్చు. మేము కాటేజ్ చీజ్ మరియు పెరుగుతో కలిపి మందపాటి వరకు క్రీమ్ను ఓడించాము. పూర్తి చల్లబడిన బిస్కట్ కేకులుగా కట్ చేసి, చాలా క్రీమ్తో కలుపుతారు. కేకులు కంటే వ్యాసం ద్వారా ఒక డిష్ తీసుకోవటానికి ఇది అవసరం, కాబట్టి క్రీమ్ ప్రశాంతంగా కేక్ నుండి కాలువను.