"చెస్" కేక్ చాలా అందమైన మరియు రుచికరమైన డెజర్ట్, ఇది అద్భుతమైన ఫైనల్ పుట్టినరోజు వంటకం, పిల్లల సెలవుదినం, స్నేహితులు ఉన్న పార్టీ అవుతుంది. తెలుపు మరియు చాక్లెట్ బిస్కట్ కలయిక మరియు సున్నితమైన చాక్లెట్ క్రీమ్ ఈ డెజర్ట్ చాలా ప్రాచుర్యం చేస్తాయి. మీరు ప్రతి ఒక్కరూ అతిథులు ఆకట్టుకోవడానికి మరియు ఆరాధించడం కావాలా, కేక్ "చదరంగం" సిద్ధం - దాని రెసిపీ చాలా సాధారణ బిస్కెట్ కేక్ వంటకం కంటే చాలా కష్టం కాదు. సరిగ్గా ఒక చెస్ కేక్ తయారు ఎలా అనేక ఎంపికలు పరిగణలోకి లెట్.
వంట క్రీమ్
అది తగినంత చల్లగా ఉండాలని ఎందుకంటే అన్ని నిపుణులు ఒక క్రీమ్ నుండి ఈ డెజర్ట్ తయారీ ప్రారంభించడానికి సలహా ఇస్తాయి.
పదార్థాలు:
- చాక్లెట్ చేదు - 200 గ్రా (ఒక టైల్);
- పాలు - 1.5 కప్పులు;
- చక్కెర - 150-200 గ్రా;
- వెన్న - 200-250 గ్రా;
- కోడి గుడ్డు - 2 PC లు.
- పిండి - 40 గ్రా (ఒక స్లయిడ్ తో 1 టేబుల్);
- వనిలిన్ - 1 సంచి.
తయారీ
మెత్తగా కత్తితో కట్ లేదా చిన్న ముక్కలుగా విచ్ఛిన్నం మరియు ఒక నీటి స్నానంలో కరుగుతాయి. మాంసకృత్తులు (ప్రోటీన్లు పిండిలోకి వస్తాయి) నుండి ప్రత్యేకమైన yolks, జాగ్రత్తగా చక్కెరతో yolks రుద్దు, sifted పిండి జోడించడానికి మరియు మిశ్రమం లోకి రుద్దు. మిల్క్ వెచ్చని దాదాపు కాచు కు. వెంటనే మొదటి బుడగలు కనిపిస్తాయి, yolks లోకి కొద్దిగా పాలు పోయాలి మరియు త్వరగా శాంతముగా కదిలించు. ఎటువంటి నిరపాయ గ్రంతాలు లేవు కాబట్టి పూర్తిగా కదిలించు. మిగిలిపోయిన పాలు మరియు ద్రవ చాక్లెట్లు వేసి, ఆపై వంటలలో ఉంచండి. తక్కువ వేడి మీద వేడెక్కేలా, మిశ్రమం చిక్కగా ఉంటున్నంత వరకు నిరంతరంగా త్రిప్పిస్తుంది. వెన్న వేసి బాగా కలపాలి, తగినంతగా మందపాటి క్రీమ్ కొంచెం వేసి, వేడి నుండి తీసివేసి చల్లబరచాలి.
కేక్ "చెస్" - ఒక ఫోటోతో ఒక రెసిపీ
ఈ డెజర్ట్ కోసం కేకులు ఒక సాధారణ బిస్కట్ వలె తయారు చేయబడ్డాయి.
పదార్థాలు:
- గుడ్డు చికెన్ - 3 ముక్కలు;
- ప్రోటీన్లు క్రీమ్ తయారీ నుండి మిగిలిపోయాయి;
- వెన్న - ½ ప్యాక్;
- చక్కెర - 200-250 గ్రా;
- సోర్ క్రీం 20% - 200 గ్రా;
- / s లో పిండి - 300 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- కోకో పౌడర్ - 5-6 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు.
తయారీ
కాబట్టి, మేము కేక్ "చదరంగం" తయారు చేస్తున్నారు, ఫోటోలు ప్రత్యేక అనుసరణలు లేకుండా చెస్ కణాల ఆసక్తికరమైన ప్రభావాన్ని ఎలా పొందాలో వివరిస్తాయి. పిండిని జల్లెడ, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ చేర్చండి. సగం లో మిశ్రమం మరియు స్ప్లిట్ కదిలించు. ఒక భాగం కోకోను జోడించండి. మృదువైన వెన్న లేదా చమురును చక్కెరతో పంచదారలు తొలగిపోతాయి, మరియు మిశ్రమం తెల్లగా మారదు.
సొనలు నుండి ప్రోటీన్లు వేరు. చక్కెరతో వెన్నకు యోక్కలను జోడించండి, whisk శ్వేతజాతీయులు విడిగా ఒక సంస్థ నురుగు (ఈ కోసం వారు చల్లని ఉండాలి). నూనె మిశ్రమం సగం లో విభజించబడింది, ఒక భాగం కోకో లేకుండా పిండి జోడించడానికి మరియు సగం కొరడాతో ప్రోటీన్లు, ఇతర కోకో మరియు మిగిలిన ప్రోటీన్లు తో పిండి కలిపి ఉంది. శాంతముగా కదిలించు, ఒక దిశలో, ఒక దిశలో, పూర్తి సజాతీయత వరకు కాదు. ద్రవ్యరాశి తగినంతగా అనుసంధానించబడి ఉందని నిర్ధారించిన తరువాత, అరగంటలో సుమారు 160 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద డౌను గ్రీజులుగా లేదా పార్చ్మెంట్-స్టెయిన్ రూపంలోకి మార్చండి.
కేక్ తయారయ్యారు
కేకులు కట్ విలక్షణముగా - ప్రతి 2 భాగాలుగా. కాగితం లేదా కార్డ్బోర్డ్ నుండి, బిస్కెట్లు కాల్చిన ఆకారపు వ్యాసం చుట్టూ ఒక వృత్తం కట్. దిక్సూచిని ఉపయోగించి, కాగితపు వృత్తములోని చిన్న వృత్తములోని 2-3 వృత్తాలు అదే పిచ్తో (ప్రతి వృత్తము సెంటీమీటర్ల అదే పరిమాణంలో మునుపటి కంటే తక్కువగా ఉండాలి) తో డ్రా అవుతుంది. కాగితం వృత్తం కత్తిరింపులో కత్తిరించండి, ఈ టెంప్లేట్ మీద కేకులు మరియు కత్తితో వాటిని కలుపుతాయి, కేకులు నుండి అదే వలాలను వేరు చేయండి.
డిష్ లో, మొదటి కేక్ సేకరించండి, రంగులు ఏకాంతర: బయటి సర్కిల్ వైట్ ఉంటే, తదుపరి చాక్లెట్ మరియు వైస్ వెర్సా. తెలుపు మరియు చాక్లెట్ కేక్ పొందండి. బాహ్య చాక్లెట్ చాక్లెట్ రింగ్, తెలుపు, మొదలైనవి లో పొందుపర్చారు. సిద్ధంగా కేక్, ఉదాహరణకు, చాక్లెట్లు లేదా చాక్లెట్ కుకీలను చాలు అనుమతిస్తుంది, మరియు చిన్న తో కేక్ పైన చల్లుకోవటానికి: క్రీమ్ తో గ్రీజు అది పూర్తిగా గ్రీజు, అది రివర్స్ క్రమంలో రెండవ కేక్ సేకరించండి రంగు క్యాండీలు.
మరియు మీరు ఒక కేక్ తయారు చేయవచ్చు "చదరంగం". ఇది చేయుటకు, ఒక తెల్లని మాస్టిక్ సిద్ధం మరియు అది చతురస్రాలు లోకి కట్. కేక్ ద్రవ చాక్లెట్ లేదా చాక్లెట్ గ్లేజ్ పోయాలి, మాస్టిక్ యొక్క చతురస్రాలు లే. ఎంపిక సులభం - గ్రైజ్ కొరడాతో క్రీమ్ తో కేక్, నునుపైన మరియు, కత్తిరించిన చతురస్రాలు ఒక స్టెన్సిల్ ఉపయోగించి, కోకో యొక్క "చెస్" కేక్ చల్లుకోవటానికి.
మీరు సాధారణ దశల వారీ వంటకాల కోసం మరికొన్ని విందులు ఉడికించాలనుకుంటున్నారా? అప్పుడు సున్నితమైన pancakes మరియు కేక్ "స్పార్టకస్" కోసం రెసిపీ దృష్టి చెల్లించండి.