ఇంట్లో ఐస్ క్రీమ్ - ఒక రుచికరమైన వేసవి చికిత్స కోసం ఉత్తమ వంటకాలు

ఇంట్లో ఐస్ క్రీమ్ ఒక సహజ శీతలీకరణ డెజర్ట్ పొందడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. స్వంత వంట మీరు క్లాసిక్ క్రీము నుండి మద్యంతో ప్రత్యేకమైన సంస్కరణకు గ్యాస్ట్రోనమిక్ రకాలని ఆస్వాదించడానికి మరియు తయారీదారుల మాదిరిగా కాకుండా, స్వతంత్రంగా ఎంచుకున్న, నాణ్యత గల భాగాలను మాత్రమే ఉపయోగించుకోవచ్చు.

ఇంట్లో ఐస్క్రీం తయారు చేయడం ఎలా?

ఇంటిలో తయారుచేయబడిన ఐస్ క్రీమ్ పాలు-గుడ్డు ద్రవ్యరాశితో కలిపి తింటారు. టెక్నాలజీ సులభం: గుడ్డు సొనలు చక్కెర తో నేల మరియు మందమైన వరకు వేడి పాలు వండుతారు. తరువాత, మిశ్రమం చల్లగా మరియు కొరడాతో క్రీమ్ కలిపి ఉంది. ఐస్ క్రీమ్ పూర్తిగా గట్టిపడిన వరకు చల్లని లో ఉంచుతారు, ప్రతి 15 నిమిషాలకు 3 గంటలు whisking.

1. ఇంట్లో ఐస్క్రీం సిద్ధమౌతోంది, నాణ్యమైన మరియు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన భోజనానికి హామీ ఇస్తుంది, మీరు పాడి ఉత్పత్తులను కొవ్వు శాతంతో ఉపయోగిస్తే, వారు ఐస్క్రీంను మృదువుగా మరియు సున్నితంగా తయారుచేస్తారు.
2. Thickeners గురించి మర్చిపోతే లేదు: yolks, పిండి, agar-agar మరియు జెలాటిన్ మాస్ velvety చేస్తుంది మరియు అదే సమయంలో దట్టమైన చేస్తుంది.
3. సజాతీయతను పొందేందుకు, చక్కెర బదులుగా పిండి చక్కెరను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
4. మద్యం, రసం మరియు సిరప్ మిక్సింగ్ దశలో ఉన్న ఐస్క్రీంకు జోడించబడతాయి, మరియు గింజలు మరియు పండు యొక్క ముక్కలు - ద్రవ్యరాశి స్తంభించిన తర్వాత.

పాలు నుండి ఐస్క్రీం ఎలా తయారుచేయాలి?

పాలు నుండి ఇంటిలో తయారుచేయబడిన ఐస్ క్రీం ధరలో విజయం సాధించటానికి సహాయం చేస్తుంది మరియు నాణ్యత కోల్పోదు. పాలు, సొనలు, వెన్న మరియు చక్కెర ఈ రిఫ్రెష్ డెజర్ట్ మాత్రమే రుచికరమైన, కానీ అధిక నాణ్యత మాత్రమే, అది సహజ ఉత్పత్తులు కలిగి ఎందుకంటే. తరువాతి తక్కువ ఖర్చు, ఒక సున్నితమైన క్రీము ఉత్పత్తి తో ప్రియురాలు గృహాలు మునిగిపోతారు ప్రతి రోజు అవకాశం ఇస్తుంది.

పదార్థాలు:

• పాలు - 900 ml;
• చక్కెర - 400 గ్రా;
• సొనలు - 5 ముక్కలు;
• వెన్న - 100 గ్రా;
• పిండి - 10 గ్రా.

తయారీ

1. వేడి పాలు లో, చమురు జోడించండి, ఒక వేసి మిశ్రమం తీసుకుని.
2. పిండి మరియు సొనలు తో చక్కెర రుద్దు.
3. క్రమంగా పాలు తో గుడ్డు మిశ్రమం మిళితం.
4. ఒక వేసి తీసుకుని, వేడి నుండి తొలగించు మరియు చల్లని నీటిలో ఉంచండి.
5. ఇంట్లో చల్లబడిన ఐస్ క్రీం అచ్చులను పోస్తారు మరియు 4 గంటల ఫ్రీజర్కు పంపబడుతుంది.

ఇంటిలో తయారు ఐస్ క్రీం

క్రీమ్ మరియు ఘనీకృత పాలు నుండి ఐస్ క్రీమ్ తయారీలో వేగం మరియు సరళతలో నాయకుడు. ఇది క్రీమ్ మరియు ఘనీకృత పాలు యొక్క ఒక పోషకమైన కలయికను చేస్తుంది, ఇది మూడు నిమిషాలపాటు తీవ్రమైన కొరడాతో ఒక అవాస్తవిక ప్రాతిపదికగా మారిపోతుంది. మరియు రెడీమేడ్ డెజర్ట్ ఖచ్చితమైన రుచి సాధించడానికి కొరకు, చాలా కెలారిక్ అయితే, అది ప్రయత్నిస్తున్న విలువ.

పదార్థాలు:

• క్రీమ్ 33% - 500 ml;
• ఘనీభవించిన పాలు - 250 గ్రా.

తయారీ

1. అధిక rpm మిక్సర్లో రెండు నిమిషాలు క్రీమ్ను చాప్ చేయండి.
2. వేగం తగ్గించండి, క్రమంగా ఘనీకృత పాలు ఎంటర్ చేయండి.
3. 3 గంటలు చల్లని లో మాస్ పంపండి.
4. 30 నిమిషాల తర్వాత, ఇంట్లో ఐస్క్రీం మిశ్రమంగా ఉండాలి.

చాక్లెట్ ఐస్ క్రీం

ఇంట్లో చాక్లెట్ ఐస్ క్రీం ప్రకాశవంతమైన మరియు తీవ్రమైన రిఫ్రెష్ డిజర్ట్లు ఒకటి. దాని విలక్షణమైన లక్షణం మందపాటి కస్టర్డ్, కృష్ణ చాక్లెట్ వాసన కలపడం, క్రీమ్ యొక్క సున్నితమైన రుచి మరియు ఒక మృదువైన, సాగే నిర్మాణం. ఐస్ క్రీం నాణ్యత చాక్లెట్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది కోకోలో 70% పైగా ఉండాలి.

పదార్థాలు:

• చేదు చాక్లెట్ - 50 గ్రా;
• క్రీమ్ 15% - 500 ml;
• చక్కెర - 100 గ్రా;
• సొనలు - 4 ముక్కలు;
• కోకో - 40 గ్రా.

తయారీ

1. నీటి స్నానంలో చాక్లెట్ను కరుగుతుంది.
2. పంచదార తో సొనలు.
3. కోకో తో క్రీమ్ కలపండి మరియు ఒక వేసి మాస్ తీసుకుని. గుడ్డు మాస్ తో కనెక్ట్.
4. గడ్డలను తొలగించడానికి, మిశ్రమం వక్రీకరించు.
5. సంపన్న మాస్ లోకి చాక్లెట్ పోయాలి మరియు అగ్ని మీద నిమిషాల రెండు కలిగి.
6. హోమ్ కంట్రీలలో చల్లని ఐస్క్రీం చల్లని మరియు 4 గంటల చల్లని, ఒక కంటైనర్ లోకి మారారు.

పెరుగు నుండి ఐస్ క్రీమ్

డెజర్ట్ పెరుగుతుంది, బెర్రీలు మరియు పండ్లు తయారు ఎందుకంటే, పెరుగుతున్న ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అభిమానులకు ఒక అమూల్యమైన బహుమతి ఉంటుంది, ఇది ఒక ఆహారంలో అయితే మీరు తినడానికి ఒక తక్కువ కేలరీల తీపి చేస్తుంది. పండు జోడింపులతో పెరుగు యొక్క సారూప్యత రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన ఐస్ క్రీం యొక్క కొత్త రకాల ఆహారం విస్తరించాలని సహాయం చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• పెరుగు - 550 ml;
• పీచ్ యొక్క గుజ్జు - 250 గ్రా;
• నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ;
• పొడి చక్కెర - 50 గ్రా.

పదార్థాలు:

1. పీచ్ ఒక బ్లెండర్ లో పీల్.
2. రసం మరియు పెరుగు జోడించండి.
3. బాగా పౌండ్, క్రమంగా పొడి చక్కెర జోడించడం.
4. ఇంట్లో ఐస్ క్రీమ్ పెరుగు 4 గంటల ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.

ఇంట్లో ఐస్ క్రీమ్ ప్లాంబైర్

ఐస్ క్రీమ్ అనేది సోవియెట్ ఆహార పరిశ్రమలో ఒక క్లాసిక్, నాణ్యత మరియు ఖచ్చితమైన రుచి యొక్క అనేక ప్రమాణాలకు మారింది. ఇప్పటికీ వాంఛనీయ మరియు దుకాణాలలో ఐస్క్రీం కోసం చూస్తున్న వారు తమ స్వంత చేతులతో ఐస్క్రీం తయారు చేయడం ఉత్తమం. అంతేకాక, రెసిపీ సులభం, మరియు అధిక గ్రేడ్ పాలు, క్రీమ్, చక్కెర మరియు గుడ్లు ఒక అద్భుతమైన ఫలితం హామీ.

పదార్థాలు:

• పాలు 3.2% - 300 మి.లీ;
• క్రీమ్ 33% - 300 ml;
• పిండి - 10 గ్రా;
• చక్కెర - 100 గ్రా;
• పాల పొడి - 30 గ్రా.

తయారీ

1. డ్రై పాలు మరియు చక్కెర, పాలు 240 ml పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని.
2. పిండి తో 50 ml పాలు కలపండి మరియు మరిగే మిశ్రమాన్ని ప్రవేశించండి.
3. గందరగోళాన్ని, 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, చల్లని.
4. కొరడాతో క్రీముతో కలపండి మరియు ఫ్రీజర్కు 6 గంటలు పంపించండి.

ఇంట్లో స్ట్రాబెర్రీలు నుండి ఐస్ క్రీమ్

ఇంట్లో స్ట్రాబెర్రీ ఐస్ క్రీం అత్యంత ప్రజాదరణ వేసవి ట్రీట్, మరియు ఈ ఆశ్చర్యం లేదు: బెర్రీలు ఖచ్చితంగా రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన నీడ తో రిఫ్రెష్, లాక్టిక్ మాస్ యొక్క గొప్ప తీపి తో homonize. డెసెర్ట్ సులభం: దాని తయారీ కోసం మీరు క్రీమ్ ఐస్ క్రీమ్ కోసం ఏ రెసిపీ గా తీసుకోవచ్చు మరియు స్ట్రాబెర్రీలను జోడించండి.

పదార్థాలు:

• స్ట్రాబెర్రీలు - 750 గ్రా;
• క్రీమ్ 33% - 900 ml;
• పాలు - 250 ml;
• చక్కెర - 300 గ్రా;
• సొనలు - 6 PC లు.

తయారీ

1. పంచదార తో whisk YOLKS, పాలు పోయాలి మరియు నీటి స్నానం మిశ్రమం పంపండి.
2. స్ట్రాబెర్ పై తొక్క మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దు.
3. పాలు మిశ్రమానికి పురీని జోడించండి.
4. కొట్టుకుపోయిన క్రీమ్ తో మిక్స్ చేసి 10 గంటలు చల్లబరచాలి.

ఐస్ క్రీమ్ sorbet

ఫ్రూట్ ఐస్ క్రీమ్ వంటకాలు మారుతూ ఉంటుంది. చక్కెర లేదా తేనె - షెర్బెట్తో పండు రసంపై ఆధారపడిన ఉపయోగకరమైన రిఫ్రెష్ డెజర్ట్ గత కొన్ని సంవత్సరాలలో ముఖ్యంగా ప్రజాదరణ పొందింది. అధిక రుచి లక్షణాలు పాటు, అది విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క ఒక ఉదారంగా భాగంగా కలిగి ఉంది, అది కృతజ్ఞతలు శరీరాన్ని సంపూర్ణ టోన్లు మరియు త్వరగా ఆకలి quenches.

పదార్థాలు:

• నారింజ - 6 ముక్కలు;
• చక్కెర - 180 గ్రా;
• ప్రోటీన్లు - 2 PC లు.
• నిమ్మ - 1 శాతం.

తయారీ

1. నారింజ మరియు నిమ్మ నుండి రసం పిండి వేసి, 130 గ్రాముల చక్కెరతో కలపాలి.
2. Whisk ప్రోటీన్లు, సిట్రస్ వాటిని జోడించవచ్చు మరియు స్తంభింప 3 గంటల పంపండి.
3. అరగంట తరువాత, whisk మరియు చల్లని తిరిగి.

అరటి నుండి ఐస్ క్రీమ్

అనేకమంది తల్లిదండ్రులు దుకాణాలలో సహజ పిల్లల డిజర్ట్లు లేకపోవడం గురించి ఆందోళన చెందుతున్నారు. స్వంత కాల్చిన అరటి ఐస్ క్రీమ్ పెద్దలు మరియు పిల్లలకు ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం. సంరక్షణకారులను మరియు thickeners లేకుండా, అరటి పురీ మరియు పాలు నుండి ఐస్ క్రీమ్ కూడా చిన్న అందించే ఒక రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి.

పదార్థాలు:

• అరటి - 4 ముక్కలు;
• పాలు - 100 ml;
• నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ;
• తేనె - 40 గ్రా.

తయారీ

1. పండిన అరటి పండ్లు, కట్ మరియు 4 గంటల స్తంభింప.
2. ఒక బ్లెండర్లో తేనె మరియు నిమ్మరసం బీట్, క్రమంగా పాలు జోడించడం.
3. ఫ్రీజర్లో గంటల జంట కోసం రెడీ ఐస్ క్రీం.

వైన్ నుండి ఐస్ క్రీమ్

స్పైసి డెజర్ట్ "పెద్దలకు" - మద్య ఐస్ క్రీం , అత్యంత అధునాతనమైన gourmets సంతృప్తి చేయవచ్చు. టార్టెస్ మరియు ఎరుపు వైన్ యొక్క తేలిక, సంపూర్ణ షేడ్స్ క్రీము మాస్ యొక్క తీపి మరియు ఒక సువాసన, ప్రకాశవంతమైన, మత్తు కలిగించే కళాఖండంగా మారుతుంది. అదే సమయంలో, భాగాలు జాగ్రత్తగా ఎంపిక చేసుకోవాలి, వైన్ తప్ప, చాలా సులువుగా ఉంటాయి.

పదార్థాలు:

• సొనలు - 3 ముక్కలు;
• ప్రోటీన్ - 1 యూనిట్;
• క్రీమ్ - 125 ml;
• వైన్ - 120 ml;
• పొడి చక్కెర - 100 గ్రా.

తయారీ

1. Yolks పొడి తో కొరడాతో, వైన్ జోడించండి మరియు నిరంతరం త్రిప్పుతూ, 7 నిమిషాలు నీటి స్నానం న మిశ్రమం ఉంచండి. అతిశీతలపరచు.
2. ప్రత్యేకంగా మాంసకృత్తులు మరియు క్రీమ్ను కలుపు.
3. మొదట వైన్ మిశ్రమానికి క్రీమ్ను జోడించి, ప్రోటీన్లోకి ప్రవేశించండి.
4. అచ్చు లోకి పోర్ మరియు 3 గంటల ఫ్రీజర్ కు పంపించండి.