పైఫుల్ మరియు క్యాస్రోలెల్స్ లక్షణాలను కలిపి, క్లాఫటి అసలు ఫ్రెంచ్ డెజర్ట్. ఫ్రెష్ లేదా క్యాన్డ్ ఫ్రూట్ ఒక ద్రవ తీపి గుడ్డు పరీక్షలో కాల్చబడుతుంది (డౌ పాన్కేకే మాదిరిగా ఉండాలి). కాస్సెరోల్స్ కోసం అగ్నినిరోధక రూపాల్లో కాల్చడం. ఈ రుచికరమైన అల్పాహారం లేదా టీ కోసం ఒక డెజర్ట్ కోసం ఒక గొప్ప ఎంపిక. Klafuti ఉడికించాలి ఎలా? ఒక greased రూపంలో, మొదటి పండు వ్యాప్తి, అప్పుడు ఒక కొట్టు మరియు రొట్టెలుకాల్చు వాటిని పోయాలి. క్లాసిక్ చెర్రీ చెర్రీ (కొన్నిసార్లు ఎముకలు కలిగిన బెర్రీలు ఉపయోగించి) గా భావిస్తారు. మీరు మీ సొంత రసం లో ఉంచిన చెర్రీస్ ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఇతర పండ్లతో, పీచులతో, ఒక ప్లం తో, ఆపిల్స్ తో క్లాఫ్యూటీని ఉడికించాలి మరియు చేయవచ్చు - పెద్ద పండు ఒక చెర్రీ పరిమాణం గురించి ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది. సముద్రపు ఆహారం, చేపలు, కోడి మాంసం, చీజ్, కాటేజ్ చీజ్, కొన్ని కూరగాయలు, గింజలు, చాక్లెట్లతో తియ్యని క్లుఫుటి కోసం వంటకాలు ఉన్నాయి.
చెర్రీతో క్లాసిక్ క్లాఫటి
పదార్థాలు:
- 350-400 గ్రా చెర్రీస్ (జాలి పడ్డారు);
- చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- 30 గ్రా సహజ వెన్న;
- చక్కెర 80 గ్రా
- 2 కోడి గుడ్లు;
- పిండి సుమారు 0.5 కప్పు;
- 150 ml పాలు.
తయారీ:
పొయ్యి 180-200 ° C కు వేడి చేయబడుతుంది. కొంచెం మేము గుడ్లు ఒక whisk లేదా ఒక ఫోర్క్ తో చక్కెర కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఉండాలి, మేము పాలు చేర్చండి మరియు మేము క్రమంగా ఒక పిండి పరిచయం కమిటీ. యొక్క సజాతీయ తీసుకుని సజాతీయ తీసుకుని లెట్. మిక్సర్ ఉపయోగించబడలేదు. వక్రీభవన రూపం (గాజు, సిరామిక్ లేదా సిలికాన్) వెన్నతో అద్దిగా ఉంటుంది, 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెరతో చల్లబడుతుంది, మరియు ఖచ్చితంగా గుంటలు లేకుండా చెర్రీను వేస్తాయి. Zalem చెర్రీ పిండి మరియు రొట్టెలుకాల్చు గురించి 35 నిమిషాలు ఓవెన్లో రూపం ఉంచండి. రూపం ఒక డిష్ కు మారిన. రెడీ, రడ్డీ klafuti సాధారణంగా తేలికగా పొడి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది. తేనె, కాఫీ, రోయిబోస్, కఫ్కెడ్, కంపోట్, కూల్ కుషోనోంతో ఐస్క్రీంతో క్లాఫ్యూటీని సేవించడం మంచిది.
ఆపిల్ తో Clafuti
ఆపిల్ clafuti లేదా flonnyard (కూడా బేరి తో klafuti అని పిలుస్తారు) అదే విధంగా తయారు.
పదార్థాలు:
- 2 పెద్ద ఆపిల్ల (మీరు 1 ఆపిల్ మరియు 1 పియర్ పట్టవచ్చు);
- 3 కోడి గుడ్లు;
- 80-100 గ్రాముల చక్కెర;
- గోధుమ పిండి 80 గ్రాములు;
- 350 ml పాలు;
- సహజ వెన్న 30-40 గ్రా;
- కొద్దిగా కూరగాయల నూనె;
- వనిల్లా;
- దాల్చిన.
తయారీ:
200 º C. కు పొయ్యిని వేడెక్కేలా గిన్నెలో, గుడ్లు వేసి చక్కెర చిటికెడు, తక్కువ వేగంతో ఒక whisk లేదా మిక్సర్ ఉపయోగించి. క్రమంగా చక్కెర, పిండి, ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె, వనిల్లా, దాల్చిన చెక్క 1-2 టేబుల్ జోడించండి. మేము కాని చల్లని పాలు జోడించండి. 20 నిమిషాలు పిండిని వదిలివేద్దాం.ఈ సమయంలో, నా ఆపిల్లను చర్మం నుంచి శుభ్రం చేస్తారు, కోర్స్ ను తొలగించి సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. మేము ఒక బేకింగ్ డిష్ లో ముక్కలు ఉంచండి. ఒక పిండితో పూరించండి మరియు పూర్వపు ఓవెన్లో రూపం ఉంచండి. 15 నిమిషాల తరువాత, ఉష్ణోగ్రత 180 ° C కు తగ్గి, సిద్ధంగా ఉండటానికి (20-30 నిమిషాలు) బేకింగ్ కొనసాగించండి. ఒక చెక్క toothpick మధ్యలో clafuti గుద్దటం ద్వారా సిద్ధమౌతుంది తనిఖీ చేయవచ్చు - ఇది పొడి ఉండడానికి ఉండాలి. రెడీమేడ్ ఆపిల్ clafuti డిష్ తో రూపం కవర్ మరియు అది పైగా తిరుగులేని. రూపం ఆకారం. రూపం సులభంగా తొలగించబడక పోతే, అది ఒక చల్లని టవల్ తో చల్లటి నీటితో చల్లబరుస్తుంది. కంపోటిని చల్లబరుస్తుంది మరియు పొడి చక్కెరతో తేలికగా చల్లుకోవాలి.
అన్లక్కీ క్లాఫ్యూటీ
ఆలివ్ మరియు టమోటోలతో తయారుగా ఉన్న జీవరాశితో తయారు చేసిన ఒక క్లాఫౌటీ, టేబుల్ను అలంకరించండి.
పదార్థాలు:
- ట్యూనా యొక్క 250 గ్రాములు;
- 200 గ్రాములు పాలిపోయిన ఆలీవ్లు;
- నలుపు లేదా ఆకుపచ్చ;
- 2 కోడి గుడ్లు;
- సగం ఒక గ్లాసు పాలు కంటే కొంచెం ఎక్కువ;
- 1-2 టీస్పూన్ స్టార్చ్;
- ఆలివ్ నూనె యొక్క 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- 5-8 తాజా టమోటాలు (శరదృతువు రకాలు కంటే మెరుగైనవి);
- హార్డ్ జున్ను 50 గ్రా;
- గ్రీన్స్ (తులసి, రోజ్మేరీ, కొత్తిమీర).
తయారీ:
తయారు చేయబడిన జీవరాశిని పోయడం నుండి బయటకు తీయవచ్చు మరియు ఒక ఫోర్క్ తో ఆయుధంగా తీసుకోవచ్చు (తాజాగా ఘనీభవించిన ఫిల్లెట్ యొక్క ముక్కలను మీరు ఉపయోగించగలరు). పంచదార ఒక చిన్న మొత్తాన్ని మేము పిండి పదార్ధంతో విలీనం చేస్తాము. మేము ఒక whisk తో గుడ్లు కొరడా దెబ్బ, ప్రక్రియలో మేము మిగిలిన పాలు మరియు పలుచన స్టార్చ్ జోడించండి. టమోటాలు