గుమ్మడికాయను మీరే పెంపకం చేయడానికి బదులుగా, అవి వివిధ రకాల కూరగాయలను కలిపి కలపవచ్చు. క్యారట్లు, దోసకాయలు, అబురెగినెస్ రుచికరమైన డబ్బాలు కోసం వంటకాలను కోసం కేవలం కొన్ని అదనపు ఉన్నాయి.
శీతాకాలంలో వర్గీకరించిన గుమ్మడికాయ మరియు దోసకాయలు
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 250 గ్రా;
- దోసకాయ - 250 గ్రా;
- వెనీగర్ - 2 అంశాలు;
- నీరు - 1 అంశం;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మెంతులు యొక్క విత్తనాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వేడి మిరియాలు - రుచి;
- నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కొత్తిమీర విత్తనాలు - 1 టీస్పూన్;
- ఆవాలు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన దోసకాయలు మరియు గుమ్మడికాయ నుండి మేము చివరలను కట్ చేసి, పండ్లు 4 భాగాలకు కట్ చేయాలి. Saucepan నీటి, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు తో వినెగార్ కలపాలి మరియు ఒక వేసి ప్రతిదీ తీసుకుని. 5 నిమిషాలు ఉప్పునీరు వేసి, ఆపై దానిని అగ్ని నుండి తీసివేయండి.
నేను నా డబ్బాల్లో కడగడం మరియు వాటిని ప్రవహిస్తాను, మేము స్క్వాష్ మరియు దోసకాయ రకాలను వివిధ రకాలుగా వర్గీకరించాము, మరియు అన్ని ఉప్పునీటిని పోయించిన తరువాత, మూతలతో కప్పబడి, ఏదైనా అనుకూలమైన పద్ధతిలో క్రిమిరహితంగా చేయండి. మేము సీసాలలో వెళ్లండి మరియు నిల్వ కోసం దోసకాయలను వదిలివేస్తాము.
శీతాకాలం కోసం అస్సోర్ట్డ్ గుమ్మడికాయ, అబురెగినెస్ మరియు క్యారట్లు
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- టమోటా పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, పంచదార - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- బే ఆకులు - 3 ఆకులు;
- లవంగాలు - 4 మొగ్గలు.
తయారీ
గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయలు బంగారు గోధుమ వరకు కూరగాయల నూనెపై ఘనాలపై మరియు పాసేర్యుమ్ లోకి కట్. ప్రత్యేకంగా మనం క్యారట్లు కట్ చేసి దానిని వేయించాలి. యాపిల్స్ ఒలిచిన మరియు ఒలిచిన, మరియు అప్పుడు మేము వెల్లుల్లి యొక్క peeled denticles ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా. తరిగిన టమోటాలతో వేయించిన కూరగాయలను కలపండి మరియు ఒక గాజు నీటిని పోసి, మిశ్రమాన్ని అగ్ని మీద ఉంచండి. సీజన్ ఉప్పు, పంచదారతో కృతి, లారెల్, లవంగాలు, టమోటా ముద్దను ఉంచండి మరియు వినెగార్ యొక్క కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. 15 నిమిషాల తరువాత, పాన్ మందంగా ఉండే మాస్, ఇది మీరు శుభ్రమైన డబ్బాలపై పోయాలి మరియు చలికాలం కోసం వర్గీకరించిన గుమ్మడికాయ మరియు వంగ చెట్టును ఉపయోగించవచ్చు.
శీతాకాలం కోసం వర్గీకరించిన గుమ్మడికాయ సిద్ధం ఎలా?
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 3 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 కేజీ;
- చక్కెర - 4 అంశాలు;
- వెనీగర్ - 2 అంశాలు;
- నీరు - 1 అంశం;
- ఉప్పు - అంశం యొక్క 1/4;
- ఆవాల గింజలు - 1 1/2 స్పూన్.
- పసుపు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
మేము గుమ్మడికాయ వృత్తాలు కట్ మరియు సగం సెంటీమీటర్ ఒక మందం తో ఉల్లిపాయ వలయాలు. మేము జాడీలలో కూరగాయలను ఉంచుతాము. ఒక saucepan లో, marinade కోసం అన్ని పదార్థాలు కలపాలి: వెనీగర్, నీరు, ఉప్పు, ఆవాలు మరియు పసుపు, ఒక వేసి మిశ్రమం తీసుకుని మరియు వేడి marinade తో డబ్బాలు యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి. మూతలు తో ఖాళీని క్రిమిసంబంధం మరియు రోల్.