ఇప్పటికే శీతాకాలంలో కూరగాయలు పండించడం నిమగ్నమై వారందరికీ, బహుశా తయారుగా టమోటాలు ఒక డజను వంటకాలు తెలుసు, కానీ మేము మీరు ఆశ్చర్యం ప్రయత్నిస్తుంది. ఈ వ్యాసం సాధారణ పిక్లింగ్ టమోటస్ గురించి కాదు, శీతాకాలంలో దాల్చినచెక్కతో మూసివేయబడింది, కానీ వెన్నతో సంరక్షించబడే పండ్లు గురించి, స్పైసి రుచులు మరియు అసాధారణ రుచులతో కూడిన జామ్ లేదా సాస్ గా మారిపోయింది. అసలైన వంటకాలతో ఖాళీల సేకరణను తగ్గించే అవకాశం మిస్ చేయకండి.
శీతాకాలంలో దాల్చిన తో టమోటాలు - రెసిపీ
Marinades పాటు, పండ్లు సంపూర్ణ నూనె లో సంరక్షించబడిన. సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిగిన సుగంధ చెర్రీ టమోటాల యొక్క చిన్న పాత్రల జంటను మూసివేయండి, ఆపై వాటిని పిజ్జా మరియు శాండ్విచ్లు లేదా పాస్తా, కూరగాయలు మరియు మాంసం వంటకానికి ఒక అనుకూలమైన అదనంగా ఉంచడానికి వాటిని ఉపయోగిస్తారు.
పదార్థాలు:
- చెర్రీ టమోటాలు - 20 ముక్కలు;
- సిన్నమోన్ స్టిక్;
- బాద్జాన్ నటుడు;
- కొత్తిమీర విత్తనాలు - 1 టీస్పూన్;
- లారెల్ ఆకు;
- 1/2 నిమ్మరసం;
- కూరగాయల లేదా ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
టమోటాలను బ్యాంకులకి పంపిణీ చేసే ముందు, వారు సుగంధాలతో కాల్చాలి, ఈ ప్రయోజనం కోసం, కడిగిన పండ్లు వేడి నిరోధక రూపంలో ఉంచబడతాయి, పెద్ద సముద్రపు ఉప్పు మరియు చక్కెర, తాజాగా ఉండే కొత్తిమీర, చిక్కగా ఉండే కొత్తిమీరతో సిట్రస్ రసంతో నీరు కలిపిన చల్లడంతో చల్లబడుతుంది. అదనంగా, ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద టమోటో పాటు, ఒక విరిగిన దాల్చిన చెక్క, లారెల్ ఆకు మరియు badan స్టార్ ఉంచండి. అరగంట కొరకు ముంచిన 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో ఫారం ఉంచండి మరియు కాసేపు తర్వాత, వేడి పండ్లు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సుగంధ ద్రవ్యాలకు బదిలీ చేసి నూనె పోయాలి. అలాంటి ఖాళీ శీతాకాలంలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటుంది.
శీతాకాలం కోసం పుదీనా మరియు దాల్చిన చెక్క తో టొమాటోస్
ఎలా మీరు సాస్ కోసం వంటకాలను జాబితా నుండి మినహాయించి, టమోటా డమ్మీ గురించి మాట్లాడవచ్చు. ఈ టమోటా సాస్ కూడా మాంసం కోసం కారంగా స్పైసి మెరీనాడ్గా ఉపయోగించబడుతుంది లేదా కూరగాయలు లేదా తృణధాన్యాలు ఏవిధమైన అలంకరించుతో పనిచేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- తీపి మిరియాలు - 420 గ్రా;
- టమోటాలు - 390 గ్రా;
- ఊదా ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- వేడి కారం - రుచి చూసే;
- థైమ్ శాఖలు - 5 PC లు.
- పొడి ఎరుపు వైన్ - 55 ml;
- తేనె - 15 మి.లీ;
- మిరపకాయ, ఎండిన పుదీనా - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1/4 స్పూన్.
తయారీ
మొదటి, అన్ని భాగాలు సిద్ధం సిద్ధం. మిరియాలు (తీపి మరియు స్పైసి) నుండి సీడ్ బాక్స్ తొలగించు, మరియు ఏకపక్ష మరియు పెద్ద పండు యొక్క గోడలు కట్. పీల్ మరియు ఉల్లిపాయ కట్, టమోటాలు పాలిపోవు, పై తొక్క తొలగించి ఒక ఏకపక్ష పరిమాణం ముక్కలుగా విభజించి. బ్లెండర్ బౌల్ మరియు రబ్ లో అన్ని కూరగాయలు ఉంచండి. సాస్పాన్ లోకి మెత్తని బంగాళాదుంపలు పోయాలి మరియు అది లోకి వైన్ మరియు తేనె పోయాలి. తరువాత మిరపకాయ, పుదీనా మరియు దాల్చినత జోడించండి. సుమారు 15 నిమిషాలు కాయడానికి సాస్ వదిలి, మరియు ఈ సమయంలో ఏ ఇష్టపడే విధంగా గాజు కంటైనర్లు క్రిమిరహితంగా. హాట్ కంటైనర్లలో మసాలా సాస్ పోయండి మరియు వాటిని కఠినంగా మూసివేయండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సాస్ చల్లగా ఉన్నప్పుడు, అది ఒక చిన్నగదిలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది.
దాల్చిన చెక్క మరియు లవంగాలు తో శీతాకాలం కోసం టొమాటోస్
మా ప్రాంతంలో ఖచ్చితంగా అసాధారణమైన, కానీ తక్కువ రుచికరమైన, శీతాకాలంలో దాల్చిన చెక్క తో టమోటా ముక్క సువాసన జామ్ ఉంది. అవును, మేము పండ్లు మరియు బెర్రీలు నుండి జామ్లు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, కానీ ఈ వంటకం ఒక అవకాశం ఇవ్వండి మరియు మీరు
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 780 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 120 గ్రా;
- నిమ్మరసం - 35 ml;
- తురిమిన అల్లం - 1 టీస్పూన్;
- నేల జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్, లవంగాలు - ఒక చెంచా 1/4 ప్రకారం;
- వేడి కారం - రుచి చూసే.
తయారీ
టమోటాలు బ్లాంచ్ మరియు వాటిని నుండి పై తొక్క తొలగించండి. పెద్ద పండు కట్ మరియు brazier లో ఉంచండి. తదుపరి నిమ్మ రసం, ముక్కలు చిల్లి (విత్తనాలు ముందు తొలగించు) మరియు అన్ని సుగంధాలను జోడించండి. మందపాటి వరకు తక్కువ వేడి మీద టమైట్ జామ్, సుమారు 1 గంట మరియు 15 నిమిషాలు, అప్పుడు శుభ్రమైన జాడి మరియు రోల్ మీద పోయాలి.