శీతాకాలంలో ఆపిల్ల ఉంచడానికి, మీరు జామ్, జామ్, జామ్, రసం, జెల్లీ మరియు సాస్ కూడా చేయవచ్చు. ఇది ఏ డిష్ కు సంతోషకరమైన అదనంగా మరియు మాంసం లేదా చేపలు అద్భుతమైన రుచి మరియు piquancy ఇస్తుంది, అతను విటమిన్లు తో శరీరం నింపి. మీతో పాటు శీతాకాలపు ఆపిల్ సాస్ కోసం కొన్ని ఆసక్తికరమైన వంటకాలను పరిశీలిద్దాం.
ఆపిల్ సాస్ మరియు టమోటా శీతాకాలం కోసం
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ తెలుపు ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- చక్కెర చిన్నది - 15 గ్రా;
- టమోటాలు కండగల - 1,5 kg;
- ఎరుపు ఆపిల్ - 245 గ్రా;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 55 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మేము అనేక ముక్కలుగా కడిగిన టమోటాని శుభ్రం చేస్తాము, మరియు ఉల్లిపాయలను పీల్చుకొని, వాటిని కత్తిరించండి. యాపిల్స్, ప్రక్షాళన మరియు పేలికలుగా ఉంటాయి. ఒక గిన్నెలో అన్ని తయారు పదార్థాలు కలపండి మరియు ఒక వేసి కు విషయాలు తీసుకుని. తరువాత, 20 నిమిషాలు చాలా ఉడికించాలి మరియు మృదువైన వరకు అన్ని బ్లెండర్ను whisk చేయండి. తరువాత, మేము అన్ని సాస్, చక్కెర మరియు చిన్న ఉప్పు త్రో, 40 నిమిషాలు సాస్ కాచు. మేము రుచి మరియు జాగ్రత్తగా ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగార్ పోయాలి. రేపు మరొక 15 నిమిషాలు, మరియు అప్పుడు మేము వెచ్చని జాడి లో సాస్ పోయాలి మరియు వెంటనే రోల్.
శీతాకాలం కోసం పుల్లని ఆపిల్ నుండి సాస్
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ల సోర్ - 1.5 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ తెలుపు ఉల్లిపాయ - 510 గ్రా;
- తెల్ల చక్కెర - రుచి చూసే;
- ముదురు ఎండుద్రాక్ష - 55 గ్రా;
- వైన్ వినెగార్ - 210 ml;
- అయోడైజ్డ్ ఉప్పు - 5 గ్రా;
- త్రాగునీరు - 130 ml;
- నేల లవంగాలు - చిటికెడు;
- హాట్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - చిటికెడు.
తయారీ
రైసిన్లు నానబెడతారు, మరియు 15 నిమిషాల తరువాత కోలాండర్ కు తిరిగి త్రోసి వేయండి. యాపిల్స్ కొట్టుకుపోయి తొక్కను కట్ చేసి, విత్తనాలను తీసి, చిన్న కట్టలుగా పండు కట్ చేస్తాయి. ఒక saucepan లో పదార్థాలు వ్యాప్తి, నీరు పోయాలి మరియు కాచు కు మిశ్రమం తీసుకుని. మాస్ కుక్, కొన్నిసార్లు గందరగోళాన్ని, ఒక మందమైన ముద్దను పొందడం వరకు మరియు ఏకరీతిలో బ్లెండర్ వరకు whisked. ఆ తరువాత, మేము ఉప్పు, వేడి మిరియాలు, చక్కెర మరియు నేల లవంగాలు త్రో. వైన్ వెనిగర్లో పోయాలి, మిక్స్ చేసి సాస్ను ఉడికించాలి. వెచ్చని డబ్బాల్లో మనం పోయాలి, దానిని రోల్ చేసి గదిలో నిల్వ చేయండి.
శీతాకాలంలో డెజర్ట్ ఆపిల్ సాస్
పదార్థాలు:
- ఎరుపు ఆపిల్ల - 1,5 kg;
- చక్కెర చెరకు - 460 గ్రా;
- త్రాగునీరు - 990 ml.
తయారీ
యాపిల్స్ పై తొక్క, విత్తనాలు మరియు గ్రైండ్ నుండి విడుదల చేస్తారు. నీటితో ఒక saucepan లో పండు వ్యాప్తి మరియు చక్కెర చల్లుకోవటానికి. అన్ని కదిలించు మరియు మరిగే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. 5 నిమిషాలు కంటెంట్లను కాచు, ఆపై ఒక బ్లెండర్తో కొట్టండి, మళ్ళీ వేసి, జాడిపై సాస్ పోయాలి. మేము మూతలు అప్ రోల్ మరియు గది లో నిల్వ.
మిరియాలు మరియు ఆపిల్ల నుండి శీతాకాలంలో సాస్
పదార్థాలు:
- టమోటా కండకలిగిన - 990 గ్రా;
- ఆపిల్లు - 255 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 55 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ తెల్ల ఉల్లిపాయ - 50 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 5 గ్రా;
- మిరపకాయ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు మరియు పంచదార - ప్రతి 10 గ్రాముల;
- వినెగార్ - 20 ml;
- మిరప పొడి - రుచి చూసే;
- లవంగం , రోజ్మేరీ, థైమ్, కొత్తిమీర - రుచి చూసే.
తయారీ
అన్ని కూరగాయలు మరియు ఆపిల్ల ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, కడుగుతారు మరియు ఒక టవల్ తో పొడిగా ఉంటాయి. అప్పుడు యాదృచ్ఛిక బార్లు తో కట్, ఒక పాన్ కు పంపండి, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు మిరప జోడించండి. మేము ఒక మూత తో వంటకాలు కవర్ మరియు వాటిని కనీస అగ్ని పంపండి. మరిగే తర్వాత, మేము 10 నిమిషాల బరువును వేసి, మసాలా దినుసులు మరియు సుగంధాలను వివిధ రకాల త్రోసిపుచ్చాము. మేము మరొక 5 నిమిషాలు మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఆపై తేలికగా చల్లని మరియు సజాతీయ నిర్మాణంతో బ్లెండర్ను కలుపుతాము. రెడీమేడ్ మాస్ మళ్ళీ ఒక saucepan లోకి కురిపించింది, మేము వెనిగర్ పరిచయం, కాచు మరియు డబ్బాలు లోకి పోయాలి. మేము శుభ్రమైన మూతలు కలిగిన పనిని ఉంచి దానిని చల్లగా ఉంచి చల్లని గదిలో నిల్వ చేస్తాము. మేము ఆపిల్ల నుండి మాంసం కు రెడీమేడ్ సాస్ సర్వ్ మరియు కూడా శీతాకాలంలో దాని రుచి ఆనందించండి.
శీతాకాలంలో స్పైసి ఆపిల్ సాస్
పదార్థాలు:
- టమోటాలు కండకలిగిన - 2.5 కిలోల;
- ఆపిల్స్ ఆకుపచ్చ - 990 గ్రా;
- క్యారట్లు - 990 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 990 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 తలలు;
- చక్కెర - 190 గ్రా;
- వెనీగర్ 205 ml;
- కూరగాయల నూనె - 210 ml;
- ఉప్పు బాగా ఉంటుంది - 125 గ్రా.
తయారీ
కూరగాయలు మరియు పండ్లు ప్రాసెస్ మరియు ముక్కలుగా చేయబడతాయి. అప్పుడు మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వాటిని ట్విస్ట్, ఒక పెద్ద saucepan లోకి మెత్తని బంగాళాదుంపలు పోయాలి మరియు అరగంట కొరకు ఉడికించాలి. తరువాత మేము చక్కెర, ఉప్పు త్రో, మేము చమురు మరియు వినెగార్ పరిచయం. కదిలించు, మేము మరొక 15 నిమిషాలు నశించు, ఆపై ఒక కూజా లో సాస్ ప్యాక్ మరియు అది స్పిన్.