"స్మేటాన్నిక్" - సోవియట్ కాలం నుండి ప్రతి ఒక్కరికి తెలిసిన ఒక సాధారణ మరియు రుచికరమైన కేక్. మేము ఒక రుచికరమైన సాధారణ క్లాసిక్ కేక్ "Smetannik" ఉడికించాలి - వంటకాలు క్రింద వేచి ఉన్నాయి.
కేక్ "Smetannik" - సాధారణ క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- అధిక నాణ్యత గోధుమ పిండి - 280 గ్రా;
- సోడా - 5 గ్రా;
- కోడి గుడ్లు పెద్ద - 3 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 230 గ్రా;
- కోకో - 40 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- సోర్ క్రీం మందపాటి - 800 గ్రా;
- ఇసుక చక్కెర - 230 గ్రా.
అలంకరణ కోసం:
- చాక్లెట్ - 40 గ్రా;
- వాల్నట్ చూర్ణం కాయలు - 90 గ్రా.
తయారీ
మొదటి, మేము క్లాసిక్ కేక్ Smetannik కోసం కేకులు కోసం ఒక డౌ చేయండి. చక్కెర ఇసుక గుడ్లు మరియు అన్ని ఈ whisk లోకి పోయాలి. సోర్ క్రీం వేసి కదిలించు. పిండి 1/3 గురించి పోయాలి మరియు మళ్ళీ వేయండి. ఇప్పుడు పిండి మిగిలిన, సోడా slaked జోడించండి. 20 నిమిషాలు ఒక అచ్చు మరియు రొట్టెలుకాల్చు లోకి డౌ భాగంగా ½ భాగంగా ఉంచండి. ఇంతలో, మొదటి కేక్ కాల్చిన సమయంలో, రెండవ గోధుమ కేక్ కోసం పిండి సిద్ధం. డౌ, ఇది మిగిలిపోయింది, కోకో పోయాలి మరియు తీవ్రంగా కదిలించు. ఒక అచ్చు లోకి డౌ ఉంచండి మరియు కూడా 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. రెడీ కేకులు సగం కట్.
ఇప్పుడు మేము క్రీమ్ తయారు: పుల్లని క్రీమ్ చక్కెర తో తీవ్రంగా రుద్దుతారు. ఇప్పుడు మేము కేక్ను సేకరిస్తాము: మేము సోర్ క్రీంతో ఉన్న కేకులు స్మెర్, కాంతి మరియు గోధుమ కేకుల ప్రత్యామ్నాయం. కేక్ మరియు ఎగువ భాగాల వైపు కూడా క్రీమ్తో పాటుగా ఉంటాయి. పుల్లని క్రీమ్ పైన, మేము తడకగల చాక్లెట్ మరియు గింజలు బయటకు రుద్దు. మేము 12 గడియారం యొక్క చల్లగా దానిని తొలగించి, తద్వారా పూర్తిగా నానబెట్టినది.
క్లాసిక్ "Smetannik" - ఘనీకృత పాలు ఒక సాధారణ వంటకం
పదార్థాలు:
- కోకో పౌడర్ - 20 గ్రా;
- ఇసుక చక్కెర - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 400 గ్రా;
- చక్కెర వనిల్లా - 20 గ్రా;
- అత్యధిక గ్రేడ్ పిండి - 200 గ్రా;
- సోడా - 5 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- మందపాటి సోర్ క్రీం - 500 గ్రా;
- క్రీమ్ కొవ్వు - 250 గ్రా;
- ఉడికించిన పాలు - 200 గ్రా.
తయారీ
సోర్ క్రీం లో సాధారణ మరియు వనిల్లా చక్కెర చేర్చండి మరియు బాగా కలపాలి. అప్పుడు సోడా మరియు గోధుమ పిండి జోడించండి. పూర్తిగా కదిలించు మరియు సగం లో పిండి విభజించి. ఒక భాగం లో మేము కోకో పోయాలి మరియు 2 సమాన భాగాలుగా విభజించాలి. మేము కూడా సగం లో తెలుపు డౌ విభజించడానికి. మేము 180 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాలు ప్రతి కేకులు రొట్టెలుకాల్చు.
క్రీమ్ కోసం, ఒక లష్ మాస్ కు క్రీమ్ విప్, ఘనీకృత పాలు వాటిని కలిపి ఒక మిక్సర్ తో తీవ్రంగా కదిలించు. సోర్ క్రీం వేసి బాగా కలపాలి.
మేము సోర్ క్రీంను కలపడం ప్రారంభమవుతుంది - ప్రత్యామ్నాయ రంగులు, మేము ఒకదానిపై ఒకటి కేకులు ఉంచుతాము, మేము ప్రతి పొరపై తగినంతగా తయారు చేసిన క్రీమ్ను వర్తింపచేస్తాము. మీ కోరిక పైన మేము అలంకరించాము. మేము చల్లగా 3 గడియలను గడపడానికి కేక్ "స్మేత్తానిక్" ను ఉంచాము. ఒక nice టీ కలిగి!