బాష్కిర్ వంటకాలలో అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటలలో ఒకటి బెయిలాష్ (బ్లీషాష్), ఇది మాంసం కూరటానికి బన్నుగా ఉంటుంది. ఇది పొయ్యి లేదా పొయ్యి లో తయారు మరియు అది మీరు ఒకసారి ప్రయత్నించండి, అది మళ్ళీ మళ్ళీ ఉడికించాలి అనుకుంటున్నారా కాబట్టి రుచికరమైన అవుతుంది.
మీరు ఈ డిష్ను ఎన్నడూ ప్రయత్నించకపోతే, ఇంట్లో దాన్ని తయారు చేయాలనుకుంటే, శ్వేతజాతీయుల బకెట్ ఎలా సిద్ధం చేయాలో మీకు చెప్తాము.
బకెట్ బకెట్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- వనస్పతి - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- కేఫీర్ లేదా పాలు - 1,5 అంశాలు;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- సోడా - ¼ స్పూన్;
- పిండి - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- గొర్రె - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 4-5 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 2-3 ముక్కలు;
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు.
తయారీ
పిండికి ఉప్పు మరియు సోడా వేయండి. మార్గరిన్ కిటికీలకు అమర్చే మరియు అక్కడ పంపండి. ప్రతిదీ కదిలించు. ఈ మిశ్రమాన్ని లోకి కేఫీర్ పోయాలి, గుడ్లు విచ్ఛిన్నం మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఆహార చిత్రం లో వ్రాప్ మరియు కనీసం అరగంట కొరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
ఈ సమయంలో, ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలు తొక్క, చిన్న ఘనాల వాటిని కట్, గొర్రె మరియు పుట్టగొడుగులను కట్, అది అన్ని మిక్స్, ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు ఒక గాజు నీరు జోడించండి. డౌ రోల్ మరియు సుమారు 10 సెం.మీ. వ్యాసంతో lozenges కటౌట్ ప్రతి మధ్య భాగం లో బే ఆకు యొక్క భాగాన్ని పైన, ముక్కలు మాంసం యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్ మీద ఉంచండి మరియు మధ్యలో ఒక చిన్న రంధ్రం వదిలి, కేక్ రక్షించడానికి.
200 డిగ్రీల వరకు ఓవెన్ వేడి, గ్రీజు బేకింగ్ షీట్, అది ఒక టీకా మీద వేసి 40 నిమిషాలు వాటిని ఉడికించాలి.
టాక్ లో వక్ belyash - రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 5 అంశాలు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- కెఫిర్ - 250 ml;
- వనస్పతి - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- సోడా - ½ స్పూన్.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ముక్కలు మాంసం - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- బే ఆకు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
తయారీ
ఒక బుక్వీట్ ట్యాంక్ కోసం వంట డౌ కోసం రెసిపీ మునుపటి పోలి ఉంటుంది. ఇది సమర్థించబడుతున్నప్పుడు, మీరు నింపి పరిష్కరించవచ్చు. ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళదుంపలతో, చర్మం పై తొక్క మరియు కూరగాయలు గొడ్డలితో నరకడం. ముక్కలు మాంసం వాటిని చేర్చండి, బాగా కదిలించు, రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. డౌ అవ్ట్, మగ్గులు కట్, ఒక సాసర్ పరిమాణం కట్, బే ఆకుల భాగాన్ని న చాలు, stuffing మరియు, డౌ పెంచడం, మధ్యలో ఒక చిన్న రంధ్రం వదిలి, belyash కట్టు.
పార్చ్మెంట్ కాగితం తో పార్చ్మెంట్ కవర్, ఇది శ్వేతజాతీయులు లే, కొట్టబడిన గుడ్లు తో గ్రీజు వాటిని మరియు ఓవెన్ లో చాలు, 40-45 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వేడి.
వైట్ యొక్క బకెట్ కోసం డౌ తప్పనిసరిగా బట్టీగా ఉండాలి, కానీ తాజాది. ఈ డిష్ యొక్క పూరకం మారుతూ ఉంటుంది, ఎవరైనా గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం యొక్క మిశ్రమాన్ని ఉంచుతారు, ఎవరైనా కూడా చికెన్ను జోడించుకుంటాడు, ఎవరైనా గొర్రె లేదా పంది మాంసం ముక్కలను కట్ చేస్తాడు, కానీ టీకా కోసం పిండి ఈ డిష్ యొక్క అంతర్భాగం, ఇది హామీ ఇస్తుంది అందమైన ఫలితం.
ఒక బేకన్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా?
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 2 అంశాలు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- కేఫీర్ - 120 ml.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- మాంసం - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 4 ముక్కలు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 70 గ్రా;
- రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
తయారీ
పిండి, గుడ్లు మరియు కేఫీర్ నుండి, బుక్వీట్ ట్యాంక్ కోసం ఒక సాగే డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. చిన్న బంతుల్లో వేరు చేసి వాటిలో ఒక్కొక్కటి 5 mm యొక్క సుమారు మందం కలిగిన ఒక కేకులోకి వెళ్లండి. చిన్న ముక్కలుగా కట్ మాంసం మరియు ఒలిచిన కూరగాయలు. సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, బాగా కలపాలి.
ఫ్లాట్ కేక్ మధ్యలో ఒక చిన్న రంధ్రంతో ఒక చిన్న సంచి కలిగి ఉన్న వెన్న ముక్క మీద నింపి, తెలుపు వస్త్రం యొక్క అంచులను కనెక్ట్ చేయండి. పార్చీమెంట్, గ్రీజు ప్రతి కొట్టిన గుడ్డు మరియు ఒక ఓవెన్లో ఉంచే బేకింగ్ షీట్లో బిలశిని విస్తరించండి, 40 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేస్తుంది.
సుమారు 3-4 సార్లు వంట సమయంలో, వారు పొడి కాదు కాబట్టి, belyashas లో రంధ్రాలు లోకి కొద్దిగా నీరు (1 టేబుల్) పోయాలి.
మీరు అటువంటి టీకాలు ఇప్పటికే తెలిసినట్లయితే, ఉదాహరణకు చీజ్తో పాటు చెబరేక్స్ కోసం మరింత అసాధారణమైనదాన్ని ప్రయత్నించండి. బాగా, లేదా ఒక క్యూబ్ కోసం రెసిపీ గమనించాల్సి.