కనీసం ఒకసారి అంటాల్యా రిసార్ట్స్ లో విశ్రాంతి పొందిన ప్రతి ఒక్కరికి సహాయం చేయలేరు, కాని సాంప్రదాయిక టర్కిష్ ఫ్లాట్ కేకులతో ప్రేమలో పడటం - గజేల్మే. సాహిత్యపరంగా ప్రతి హోటల్ లో, రెస్టారెంట్ లేదా వీధి న ఒక, ఒక స్టిక్ పట్టుకుని నేర్పుగా మహిళలు, ఒక అద్భుతమైన వేగం, అచ్చు మరియు ఫ్రై ఈ ఫ్లాట్ కేకులు వద్ద రోల్ ఎలా గమనించి చేయవచ్చు. కోర్సు యొక్క, ఖచ్చితత్వం లో మొత్తం ప్రక్రియ పునరావృతం విజయవంతం అవకాశం ఉంది - మేము ఒక ప్రత్యేక brazier అవసరం, కానీ మళ్ళీ ఈ సెలవు తో మీరు విలాసమైన అదే సెలవు కోసం వేచి లేదు. అంటే, మేము చేతిలో ఉన్న పనితో పని చేస్తాము!
మాంసం ఫిల్లింగ్ తో జిజ్లెమ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 600 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1/2 tsp.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ముక్కలు మాంసం - 300 గ్రా;
- జున్ను హార్డ్ - 200 గ్రా;
- కెచప్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఉప్పుతో పాటు పిండి పట్టికలో ఒక స్లయిడ్ ద్వారా sifted ఉంది. మేము ఒక నిరాశ చేస్తాయి, మరికొన్ని గాజు వెచ్చని నీటితో పోయాలి. మేము కూరగాయల నూనె పోయడం, సాగే డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇక మీరు దానిని మెత్తగా పిండి వేస్తే, మరింత సాగేది అవుతుంది, మరియు అది సులభంగా బయటకు వెళ్లండి. పడుకొనుటకు కొంచెం పిండి వేయండి, మనం నింపండి.
ఫ్రై ఫోర్మేట్. సంసిద్ధతకు 5 నిమిషాలు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు టమోటా సాస్ జోడించండి. సోలిమ్, మిరియాలు. చీజ్ ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. ఆకుకూరలకు చక్కగా కలుపు.
పిండి మళ్ళీ కట్ మరియు 6 భాగాలుగా విభజించబడింది. చాలా సన్నని దీర్ఘచతురస్రాల్లో ప్రతి ఒక్కటి రోల్ చేయండి. డౌ వాచ్యంగా ద్వారా ప్రకాశింప చేయాలి. మధ్యలో, ముక్కలు మాంసం ఒక మృదువైన పొర, టాప్ జున్ను మరియు పార్స్లీ తో చల్లబడుతుంది. కేక్ ముడుచుకుంటుంది మరియు హాట్ వేడి (!) ఫ్రైయింగ్ పాన్లో గజేమ్మెను పంపుతుంది. వెన్న కరిగిన వెన్న, మలుపు మరియు ఇతర వైపు గోధుమ. ఫ్రై కేకులు కొన్ని నిమిషాలలో వాచ్యంగా గజిలేమీ.
టర్కీ ఫ్లాట్ కేక్ గజ్లెమ్ ఆన్ కేఫీర్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 200 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పాలు - అర్ధ శతాబ్దం;
- కేఫీర్ - 1/3 శతాబ్దం;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- పాలకూర - 100 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- మేక చీజ్ - 30 గ్రా;
- సులుగుని చీజ్ - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక గిన్నె లో మేము ఉప్పు తో పిండి sift, పాలు, కేఫీర్ లో పోయాలి. మేము గుడ్డు డ్రైవ్. మేము డంప్లింగ్ గా డౌ మెత్తగా పిండి వేయుట. ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు కాసేపు వదిలి.
స్పినాచ్ కొట్టుకుపోయిన, వేడినీటితో scalded, మరియు ఒక కత్తితో చక్కగా కత్తిరించి. బంగారు వరకు ఉల్లిపాయ వేసి. జున్ను ఉల్లిపాయలు మరియు బచ్చలికూరతో కలుపుతారు.
వేయించడానికి పాన్ అనుమతిస్తే, మేము ఒక పెద్ద కేక్ తయారు చేస్తాము. సన్నగా పిండి బయటకు వెళ్లండి. ఒక సగం నింపి వేయడానికి, రెండవ యొక్క టాప్ మూసివేయండి. Zalepllyaem అంచు, నీటి వాటిని కొద్దిగా చెమ్మగిల్లడం. బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపులా నుండి కేక్ వేసి వేయండి.
కాయధాన్యాలు ఒక సలాడ్ తో lepegku సర్వ్, లేదా దోసకాయలు మరియు టమోటాలు ఒక సాధారణ సలాడ్ తో.