భారతీయ స్వీట్లు

భారతదేశంలోని రుచికరమైన వస్తువులు చాలా తేలికగా పిలవబడతాయి, వాటిలో ఎక్కువ భాగం చక్కెర లేదా లోతైన వేయించినవి, మరియు ఆహారం నుండి విరామం తీసుకోవటానికి మరియు గుండె నుండి తీపిని తినాలని నిర్ణయించుకున్న వారికి తగినవి.

భారతీయ స్వీట్లు "లాడా" కోసం రెసిపీ

ఇండియన్ కోపము అనేది కుక్కగొడుగుల మిశ్రమం, కరిగిన వెన్న మరియు చక్కెర, కాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారైన ఒక కుక్కగొడుగుగా ఉంటుంది. ఈ డెజర్ట్ ప్రామాణికమైన ఓరియంటల్ మిఠాయిలు తో పరిచయం పొందడానికి ఆదర్శవంతమైన మరియు సాధారణ ప్రారంభమైంది.

పదార్థాలు:

• చిక్పా పిండి 420 గ్రా;
• నెయ్యి నూనె (లేదా సాధారణ వెన్న) - 240 గ్రా;
• చక్కెర - 340 గ్రా;
• బాదం మరియు జీడిపప్పుల మీద;
• కుంకుమ యొక్క చిటికెడు (ఐచ్ఛికం);
• గ్రౌండ్ ఏలకులు - 1 ½ స్పూన్.

తయారీ

1. పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో వెన్న లేదా నెయ్యి కరుగుతాయి. ద్రవ నూనెకు, చిక్ప పిండి వేసి వేసి వేసి 5-6 నిముషాలు వరకు మీరు ఒక విలక్షణమైన నట్టి రుచి వినవచ్చు.
2. పిండి పేస్ట్ కు పిండి గింజలు మరియు కాషాయాలను జోడించండి, మిశ్రమాన్ని ముదురు రంగులోకి మారుస్తుంది వరకు మరొక 4-5 నిమిషాలు వంటని కొనసాగించండి.
3. తయారీ చివరలో, నేల ఏలకుల చల్లుకోవటానికి మరియు పంచదారతో పోయాలి.
4. ఒక సౌకర్యవంతమైన ఉష్ణోగ్రతను మాస్ను చల్లబరుస్తుంది, ఇది భాగాలుగా విభజించడం మరియు బంతుల్లో ఒక పింగ్-పాంగ్ బంతిని పరిగెత్తడం ప్రారంభిస్తుంది.

భారతీయ వంటకం యొక్క సాంప్రదాయిక తీపి "బర్ఫీ"

పదార్ధాల పరంగా, బర్ఫీ కోసం రెసిపీ కోత కోసం వంటకానికి దాదాపు ఒకేలా ఉంటుంది, కానీ వంట పద్ధతి, మరియు అదే సమయంలో డిష్ యొక్క చివరి రుచి భిన్నంగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• పిండి - 125 గ్రా;
• చక్కెర - 320 గ్రా;
• వెన్న (ద్రవ) - 120 ml;
• నీటి 120 ml;
• బాదం యొక్క కొన్ని.

తయారీ

1. వెన్నను ద్రవపదార్థం చేసిన తర్వాత, పిండిని పోయాలి మరియు వేసి తగినంతగా దట్టమైన మరియు ప్లాస్టిక్ వరకు ఉంటుంది.
2. చక్కెరతో నీటితో మిక్స్ మరియు మాదిరి వరకు సిరప్ ఉడికించాలి.
3. కావలసిన సాంద్రత చేరుకున్నప్పుడు, పిండి పేస్ట్ తో సిరప్ కలపాలి మరియు బాదం ముక్కలు పోయాలి.
4. ఈ దశలో, మాస్ కు ఏ సుగంధ ద్రవ్యాలు, రుచులు మరియు ఆహార వర్ణద్రవ్యాలను రుచి చూడవచ్చు.
5. మీ హృదయాలను కోరినప్పుడు, రుచికరమైన పదార్ధాల పూర్తి అవరోధం వరకు, భాగాలుగా విభజించి, అలంకరించవచ్చు: కొబ్బరి, గింజలు లేదా ఈ రూపంలో వదిలివేయండి.

భారతీయ స్వీట్లు ఎలా ఉండాలో "జలేబి"

ఇంకొక సాంప్రదాయ భారతీయ తియ్యటి వేయించిన లోతైన వేయించిన జలేబి స్టిక్స్, ఇది గోధుమ మరియు చిక్పా పిండి మిశ్రమం నుండి తయారుచేసి సిరప్లో ముంచినది.

పదార్థాలు:

• గోధుమ పిండి - 1 అంశం;
• వెన్న - 35 గ్రా;
• పెరుగు - 165 ml;
• చిక్పా పిండి - 55 గ్రా;
• నీరు;
• ఆయిల్ వేయించడానికి;
• చక్కెర సిరప్ .

తయారీ

1. పెరుగు, కరిగిన వెన్న, ఉప్పు మరియు చిక్ప పిండితో గోధుమ నీటిని కలపండి.
2. మీరు చాలా మందపాటి పిండిని పొందేంతవరకు మిశ్రమానికి చల్లటి నీటితో జోడించడం ద్వారా ప్రారంభించండి, స్పూన్ను పెంచడంలో రిబ్బన్లు పారవేయడం.
3. చిన్న ముక్కుతో ఒక ఇరుకైన ముక్కుతో లేదా పాస్ట్రీ సంచిలో ఒక సీసాలో పిండిని పోయాలి.
4. ముదురు కాల్చిన నూనెను వేడి చేసి, మురికి రూపంలో డౌగారు. ఒక సాధారణ చక్కెర సిరప్తో ఉన్న ఒక బంగారు రంగు రంగుకు స్పైసిల్స్ వేసి, ఆపై నీటిని వేయండి.

సాంప్రదాయ భారతీయ డెజర్ట్ "పాలా ఉండ్లల్లు"

ఈ మర్మమైన భోజనానికి తీపి పాలు వండుతారు. ఈ సంప్రదాయ భారతీయ రుచికరమైన సెలవుదినాలను గౌరవార్థం తయారుచేస్తారు.

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• బియ్యం పిండి - ½ అంశం;
• నీటి 230 ml;
• ఉప్పు చిటికెడు;
• నెయ్యి నూనె - 10 గ్రా.

పాలు కోసం:

• పాలు - 330 ml;
• చక్కెర - 75 గ్రా;
• నేల ఏలకుల చిటికెడు;
• కొబ్బరి చిప్స్ - 15 గ్రా.

తయారీ

1. ఒక వేసి కు ఉప్పునీరు తీసుకొని వెన్నతో కలపాలి. నీరు boils, అది బియ్యం పిండి పోయాలి మరియు, త్రిప్పుతూ, ఒక pasty స్థిరత్వం తీసుకుని.
2. బియ్యం పిండి చల్లని పేస్ట్, బంతుల్లో రోల్ మరియు ఉపరితల అవాస్తవిక మారింది లేదు కాబట్టి, తడిగా టవల్ కింద వదిలి.
3. పంచదార మరియు ఏలకులతో పాలు కలపండి, కొబ్బరి చిప్స్ జోడించండి. బియ్యం బంతులను వదిలి, సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.