ఫ్రెంచ్ కేకు "క్రోకేమ్బుష్" అనేది అత్యంత విలాసవంతమైన విందు పట్టికలలో నిజమైన అలంకరణ, ఎందుకంటే మీరు సున్నితమైన సుగంధ త్రికోణాలతో అలంకరించే ఉత్తమ సుగంధ తృణధాన్యాలు, తొక్కలు, పండ్లు లేదా తినదగిన పూసలతో అలంకరించబడినది.
క్రోక్వెంపుచ్ కేక్ - రెసిపీ
ఇది "క్రోమ్బేష్" ను సాధారణ రెసిపీ అని పిలవడం కష్టం, ఇది యువ గృహిణికి చేయగలదు, కాని ఇది అన్నిటికి అనుభవంతో వస్తుంది మరియు అలాంటి డెజర్ట్ ఖచ్చితంగా కృషికి తగినట్లుగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
లాభాల కోసం:
- నీటి 250 ml;
- వెన్న - 80 గ్రా;
- పిండి - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 PC లు.
క్రీమ్ కోసం:
- పాలు - 435 ml;
- వనిల్లా - 1 పాడ్;
- గుడ్డు సొనలు - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 70 గ్రా;
- పిండి - 50 గ్రా.
అలంకరణ కోసం:
- చక్కెర - 860 గ్రా;
- నీరు 330 ml.
తయారీ
సాఫ్ట్ నూనె మరియు నీరు saucepan ఒక వేసి తీసుకుని, శాంతముగా పిండి కలపాలి మరియు డౌ యొక్క ఒక దట్టమైన ముద్ద ఏర్పడటానికి వరకు, నిరంతరంగా, 2-3 నిమిషాలు, గందరగోళాన్ని, మిశ్రమాన్ని అగ్ని ఉంచండి. సామూహిక 5 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది, ఆపై ఒక సమయంలో కొట్టిన గుడ్డు, ఒక టేబుల్ స్పీడ్.
ఓవెన్ 3-4 సెం.మీ. యొక్క డౌ రూపం చిన్న బంతుల్లో నుండి, 200 డిగ్రీల వేడి, బేకింగ్ కాగితం తో బేకింగ్ షీట్లో వాటిని చాలు, నీటితో చల్లుకోవటానికి మరియు 30-35 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు కు సెట్. పూర్తయిన profiteroles క్రింద నుండి కత్తితో శాంతముగా pricked, మరియు అప్పుడు 20 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
ఇంతలో, మేము క్రీమ్ సిద్ధం: పాలు మరియు వనిల్లా విత్తనాలు ఒక saucepan లో వేడి, 3 yolks, చక్కెర జోడించడానికి మరియు అగ్ని నుండి మిశ్రమం తొలగించండి. మెత్తగా పిండి కలపాలి మరియు సాయీట్ పాన్ను తిరిగి కాల్చండి, చిక్కని ముందు 5 నిమిషాల క్రీమ్ను ఉడికించి, చల్లబరచాలి.
ఇప్పుడు మేము పంచదార సిద్ధం: చక్కెర మరియు నీరు మిశ్రమ మరియు బంగారు వరకు 20-25 నిమిషాలు తక్కువ ఉష్ణ ఒక సాస్ బోట్ లో వండుతారు. ప్రతీ profiterole పంచదార పాకం లో ముంచిన మరియు అందిస్తున్న కోన్ కు fastened. మేము పూర్తిగా కోన్ కవర్ వరకు మేము విధానం పునరావృతం.
ఇది పంచదార త్రెడ్లను తయారుచేస్తుంది, వీటి కోసం మేము రెండు ఫోర్కులు తీసుకుంటాం, వాటిని పంచదార మరియు ముదురు ఉపరితలాలను 30 సెకన్ల వరకు ముంచుతారు, తర్వాత వారు ప్రతి ఇతర నుండి ప్రత్యేకంగా వేరుచేయబడాలి మరియు దీని ఫలితంగా "Crockembush" లో గాయమవుతుంది. బాన్ ఆకలి!