ఖష్లామా అనేది కూరగాయలు మరియు మాంసం నుండి ఆర్మేనియన్ వంటకం యొక్క కూర్పు వంటకం. తరచుగా ఇటువంటి మాంసం గొడ్డు మాంసంతో తయారవుతుంది, కానీ కావాలనుకుంటే, మీరు ఇతర రకాల మాంసాన్ని వాడవచ్చు, ఇది మేము ఉపయోగించే చికెన్ తో హష్లామాను తయారు చేస్తాము. పౌల్ట్రీ మాంసం సున్నితమైన నిర్మాణం ధన్యవాదాలు, డిష్ తక్కువ రుచికరమైన, రిచ్ మరియు నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక నుండి నిరోధించలేదు సంప్రదాయ వెర్షన్ కంటే చాలా వేగంగా తయారు చేయబడుతుంది.
బంగాళాదుంపలతో చికెన్ నుండి హష్లామా ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- చర్మం లేకుండా కోడి మాంసం - 860 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణం బంగాళదుంపలు - 6-7 PC లు.
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 280 గ్రా;
- తాజా పక్వత టమోటాలు - 780 గ్రా;
- మిరియాలు స్వీట్ బల్గేరియన్ - 380 గ్రా;
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 210 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3-4 PC లు.
- శుద్ధి చేసిన నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు - 190 ml;
- వైన్ పొడి తెలుపు - 70 ml;
- బ్లాక్ హాయిగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 1 మీడియం చిటికెడు;
- ముతక ఉప్పు;
- ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు లేదా హాప్లు-సనెలీ - 1 పెద్ద చిటికెడు;
- ఆకుపచ్చ తులసి లేదా పార్స్లీ - 1 చిన్న బంచ్.
తయారీ
హాష్లామా వంటలో అధిక భాగం కూరగాయల తయారీకి తగ్గించబడుతుంది. మిగిలిన దశలు మీకు ఎక్కువ సమయాన్ని తీసుకోవు. సో, బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు, మిరియాలు మరియు పుట్టగొడుగులను నీటితో నడిపించి, కొంచెం పొడిగా శుభ్రం చేయండి. అప్పుడు మేము తొక్కలు నుండి బంగాళాదుంప దుంపలు మరియు తాజా టమోటాలు తొలగించి ఘనాల లేదా ముక్కలుగా కట్. మేము సీడ్ బాక్సులను మరియు పాడిల్ నుండి బల్గేరియన్ మిరియాలు తొలగించి స్ట్రిప్స్ లోకి కట్, మరియు గడ్డలు husks నుండి విడుదల మరియు mugs లేదా semirings ద్వారా గుడ్డ ముక్క. త్రైమాసికంలో కట్ లేదా ప్లేట్స్ పుట్టగొడుగులను రుబ్బు, మరియు వెల్లుల్లి డెంటిక్స్ మెత్తగా కత్తితో కట్. మేము కూడా చికెన్ మాంసం సిద్ధం. చికెన్ కాళ్ళు లేదా పండ్లు ఉపయోగించడం ఉత్తమం, వాటి నుండి చర్మం తొలగించిన తర్వాత. మీ ఎంపిక లేదా హాప్- suneli మసాలా మసాలా మాంసం, podsalivaem మరియు అతనికి కొన్ని నిమిషాలు promarinovatsya ఇవ్వాలని.
ఇప్పుడు అది కూరగాయలు మరియు మాంసం పొరలను జ్యోతిష్యంలో వేయడానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంది. మొదటి ఉల్లిపాయ రింగులు వ్యాప్తి, మరియు వాటిలో promarinovannoe చికెన్. అప్పుడు మేము బంగాళదుంపలు, పుట్టగొడుగులు మరియు వెల్లుల్లి వ్యాప్తి ఇది బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు టమోటాలు, చికెన్ పొర పైగా పంపిణీ. మేము తరిగిన తాజా మూలికలతో కూర్పును పూర్తి చేసాము. రుచి మరియు మిరియాలు కు కూరగాయలు పోయాలి మర్చిపోవద్దు. ఆ తరువాత, మేము నీటిని లేదా ఉడకబెట్టిన మిరపకాయతో కలిపి మిరపకాయలో వేయాలి, మీడియం వేడి మీద వేయించుకోవాలి, అంతరాయం లేకుండా, ఒక గంటకు ఒక మూత మరియు కుట్టితో కంటైనర్ను కప్పి ఉంచండి.
ఒక బహువచనం లో ఒక చికెన్ నుండి chashlama ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- కోడి మాంసం - 860 గ్రా;
- వంకాయలు - 280 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 280 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 225 గ్రా;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 180 గ్రా;
- టొమాటోస్ పండిన తాజా - 760 గ్రా;
- మిరపకాయలు తీపి బల్గేరియన్ - 280 గ్రా;
- క్యారట్లు - 85 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2-3 PC లు.
- వైన్ పొడి తెలుపు - 80 ml;
- బ్లాక్ హాయిగా గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 1 మీడియం చిటికెడు;
- ముతక ఉప్పు;
- హాప్-సాలెలీ - 10 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ తులసి లేదా పార్స్లీ - 1 చిన్న బంచ్.
తయారీ
చికెన్ తో ముఖ్యంగా రుచికరమైన మరియు సంతృప్త hashlama ఒక multivark లో పొందవచ్చు. దాని తయారీలో, కోడి మాంసం కొట్టుకుపోయిన, ఎండిన, ఉప్పు, మిరియాలుతో కలుపుతారు, మల్టికస్ట్ కుండలో ఉంచి, పరికరాన్ని ఆన్ చేసి, దానిని "ఫ్రైయింగ్" లేదా "బేకింగ్" రీతిలో అమర్చండి. పక్షి ఒక బిట్ బ్రౌన్స్ను చేసినప్పుడు, జోడించు