వంకాయలకి వారి సొంత రుచి లేదు. అయితే, వాటి నుండి మీరు ఒక ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన అల్పాహారం ఉడికించాలి చేయవచ్చు - mayonnaise మరియు వెల్లుల్లి తో aubergines. ఈ డిష్ ఏదైనా సైడ్ డిష్ మరియు మాంసం కోసం ఆదర్శ ఉంది.
మయోన్నైస్ మరియు టమోటోలతో వంకాయ
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 3 ముక్కలు;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- ఉప్పు - రుచి;
- మయోన్నైస్;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
తయారీ
వంకాయ కడగడం, వెంట్రుకలు కత్తిరించుట మరియు రేఖాంశ ఫలకాలలో కట్. తరువాత, బంగారు గోధుమ వరకు కూరగాయల నూనెలో వాటిని వేసి వేయించాలి. వెల్లుల్లి శుభ్రం, ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి. మేము చిన్న వృత్తాలలో టొమాటోలను కట్ చేసాము. ఇప్పుడు, డిష్ న వంకాయ ఒక ముక్క అవ్ట్ టమోటా, పైన కొద్దిగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి చాలు, mayonnaise తో గ్రీజు మరియు కూరగాయలు కొద్దిగా చూడండి తద్వారా రోల్ తో వ్రాప్. రెడీ డిష్ తాజా పార్స్లీ sprigs అలంకరిస్తారు మరియు పట్టిక పనిచేశారు.
మయోన్నైస్తో తయారు చేసిన వంకాయలు
పదార్థాలు:
- మయోన్నైస్ - 150 ml;
- వంకాయ - 3 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉప్పు, మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
వంకాయ కడుగుతారు, ఒక టవల్ తో కనుమరుగైంది, వృత్తాలు లోకి కట్, మేము ఒక కంటైనర్, ఉప్పు లో అది చాలు మరియు కాసేపు వదిలి, కాబట్టి అదనపు చేదు కూరగాయలు వారసులు. వెల్లుల్లి యొక్క లవణాలు ప్రెస్ ద్వారా పీడనం చేస్తాయి, మేము గిన్నెలోకి గిన్నెలోకి మార్చడం, నిటారుగా వేడి నీటిని పోయాలి మరియు 15 నిమిషాలు కాయడానికి అనుమతిస్తాయి. అప్పుడు జాగ్రత్తగా వెల్లుల్లి రసం విలీనం మరియు mayonnaise తో కలపాలి. వంకాయల యొక్క రింగ్లెట్స్ మీడియం వేడి మీద వేడి వేయించడానికి పాన్లో వేయించబడతాయి. ఇప్పుడు మేము, ఒక కంటైనర్ తీసుకొని అది లో అచ్చు యొక్క పొర మొదటి చాలు, అప్పుడు వెల్లుల్లి సాస్ పోయాలి మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ తో చల్లుకోవటానికి. అందువలన, మేము అనేక పొరలు తయారు, ఒక మూతతో కంటైనర్ను మూసివేసి, రిఫ్రిజిరేటర్లో మయోన్నైస్ కింద వంకాయలను చాలు, తద్వారా వారు సాస్
మయోన్నైస్ తో శీతాకాలం కోసం వంగ చెట్టు
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- మయోన్నైస్ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఫ్రైనింగ్ పాన్ మంటపై చాలు మరియు ఆమె కూరగాయల నూనెలో పోయాలి. అది వేడెక్కుతున్నప్పుడు, ఊక నుండి ఉల్లిపాయను తొలగించి గడ్డితో కత్తిరించండి. బంగారు వరకు బంగాళాదుంప వేయించడానికి పాన్ వేసి ఉల్లిపాయను వేసి, ఆపై ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. వంకాయలు కొట్టుకుపోయి, తువ్వాలతో తుడిచి వేయబడతాయి, పెడుంకులను తొలగించి, విత్తనాలు చర్మాన్ని కట్ చేసి చిన్న చతురస్రాల్లో వాటిని కట్ చేయాలి. బంగారు గోధుమ వరకు నూనెలో వేసి వాటిని వేసి, ఆపై వేయించిన ఉల్లిపాయలతో మార్చండి. మేము ప్రెస్ వెల్లుల్లి ద్వారా ఒత్తిడి మరియు రుచి మరియు మయోన్నైస్ అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు నింపండి. మిక్స్ ప్రతిదీ మరియు క్లీన్ సీసాలలో పూర్తి సలాడ్ ఉంచండి. ఒక మూతతో వాటిని కవర్ మరియు వెచ్చని నీటితో ఒక saucepan వాటిని ఉంచండి. 15 నిమిషాలు జాడీలను క్రిమిరహితం చేసి, ఆపై వెంటనే చల్లగా మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు మూసివేయండి.
మయోన్నైస్ మరియు వెల్లుల్లి తో వంగ చెట్టు
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- హార్డ్ జున్ను - 300 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 100 ml;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- గోధుమ పిండి - 100 గ్రా;
- చెర్రీ టమోటాలు - 5 PC లు.
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - 1 బంచ్;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
తయారీ
వంకాయలు వృత్తాలు కట్, కొద్దిగా సాల్టెడ్ మరియు సుమారు ఒక గంట కోసం వదిలి. అప్పుడు, ప్రతి వృత్తం జాగ్రత్తగా నూనెలో వేసి పిండి వేసి, కాగితం రుచిలో పూర్తిగా కొవ్వుకు పూర్తిగా పీల్చుకుంటుంది. చీజ్ ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు, వెల్లుల్లి ఒక పత్రికా ద్వారా శుభ్రం చేసి పిండి చేసి, తర్వాత మయోన్నైస్తో కలిపి బాగా కలపాలి. తరువాత, టారెట్ డిష్ మీద ఉంచండి: మొదటి వేయించిన గుమ్మడికాయ సర్కిల్ స్క్వాష్ వెల్లుల్లి మిశ్రమం, మరియు పైన టమోటా రింగ్ ఉంచండి మరియు పార్స్లీ ఒక కొమ్మ తో అలంకరిస్తారు.