పూర్వపు పొయ్యిలో మట్టి కుండలలో వంట బుక్వీట్ గంజి యొక్క యుగం చాలా కాలం క్రితం ముగిసింది, అయితే ఆధునిక వంటగదిలో ఈ సాంకేతికత బహుళ-ప్రయోజన గాడ్జెట్ను ఉపయోగించి పునరుత్పత్తి చేయబడుతుంది - మల్టీవర్క్. క్రింద వంటకాలు లో, మేము ఒక కొత్త పద్ధతిలో ఒక multivark లో పుట్టగొడుగులను తో బుక్వీట్ చేస్తుంది.
బుక్వీట్ "మర్చెంట్ ఇన్" మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో మల్టీవిట్రేట్లో
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 1.2 కిలోలు;
- చాంపిగ్నన్స్ - 530 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- క్యారట్లు - 230 గ్రా;
- బుక్వీట్ - 1 అంశం;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 510 ml.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం కత్తిరించి, మసాలా తర్వాత, అది "హాట్" ఫంక్షన్ ఉపయోగించి వేడెక్కే గిన్నెలో మరియు గోధుమ రంగులో ఉంచండి. పుట్టగొడుగులను మరియు కూరగాయలు మాంసం ముక్కలు ఉంచండి. అవసరమైతే పుట్టగొడుగు తేమ పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది, మరికొన్ని నూనె పోయాలి మరియు బుక్వీట్ పోయాలి. గింజలను వేగంగా వేసి, సువాసనను ప్రారంభించండి, కాబట్టి గంజి సమయాల్లో చాలా రుచికరమైనగా ఉంటుంది. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత పరికరం యొక్క కంటెంట్లను ఉడకబెట్టడం మరియు "వర్క" / "కాషు" కి అరగంటకు మార్చండి.
సారూప్యతతో, వండిన బుక్వీట్ తో చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో మల్టీవర్క్లో, రెసిపీ కోసం మీరు తెలుపు మరియు ఎరుపు పోగులతో మాంసం తీసుకోవచ్చు.
బహుళజాతి పుట్టగొడుగులను మరియు బటానీలతో బుక్వీట్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బుక్వీట్ రూకలు - 1 అంశం;
- చాంపిగ్నోన్లు - 310 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ బటానీలు - 115 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 95 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 25 ml;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ ఒక చూపడంతో;
- వెన్న - 45 గ్రా.
తయారీ
పరికరంలో "హాట్" మోడ్ను అమర్చిన తర్వాత, గిన్నెలో నూనె వేసి, బఠానీలతో ఉల్లిపాయల ఉల్లిపాయలను సేవ్ చేయండి. పుట్టగొడుగులను మరియు సీజన్లో వేయించు జోడించండి. గిన్నె నుండి అదనపు తేమ పూర్తిగా ఆవిరి అయినప్పుడు, బుక్వీట్ వేసి, రెండు గ్లాసుల నీరు పోయాలి. డిష్ రుచిచెక్కటానికి ఉత్తమం, ఒక మాంసం లేదా కూరగాయల ఆధారంగా ఉడకబెట్టిన నీటితో నీటిని భర్తీ చేయండి. సగం ఒక గంట "కాష" మోడ్ లో బుక్వీట్ వదిలి, మరియు వెన్న తో చివరి, సీజన్లో.
మల్టీవార్క్లో ఎండిన పుట్టగొడుగులతో బుక్వీట్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 165 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 85 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
- హాజెల్ నట్ లు;
- ఎండిన తెల్ల పుట్టగొడుగులను కొన్ని;
- చాంపినాన్స్ - 230 గ్రా;
- బుక్వీట్ రూకలు - 1 అంశం;
- కూరగాయల రసం - 475 ml;
- ఎండిన ఒరేగానో, థైమ్ - 1/2 టీస్పూన్ ప్రతి;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 25 మి.లీ.
తయారీ
గుమ్మడికాయ మాంసం చిన్న cubes మరియు blubber వరకు వేసి లోకి విభజించి. గుమ్మడికాయ ముక్కలకు ఉల్లిపాయలను వేసి, బేకింగ్లో తేలికగా గోధుమ రంగులో ఉంచండి. ఎండిన మూలికలను పోయాలి మరియు పాస్తాలో వెల్లుల్లి వేయాలి. సగం ఒక నిమిషం వినెగార్ లో పోయాలి మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి: తాజా పుట్టగొడుగులను మరియు ముందు నానబెట్టిన తెల్ల పుట్టగొడుగులను ముక్కలు. పుట్టగొడుగులు తేమను విడుదల చేస్తాయి మరియు అది ఆవిరైపోతుంది, బుక్వీట్ పోయాలి మరియు రసంతో నింపండి. "Kasha" మోడ్కు మారండి మరియు టైమర్లో 30 నిముషాలు సెట్ చేయండి. బుక్వీట్ సర్వ్, తరిగిన బాదం తో చల్లబడుతుంది.
ఒక multivariate లో పుట్టగొడుగులను బుక్వీట్ ఉడికించాలి ఎలా?
మీరు బహుశా బియ్యం నుండి ఒక క్లాసిక్ రిసోట్టో వండుతారు, కానీ ఒక బుక్వీట్ ఆధారంగా డిష్ వైవిధ్యం గురించి ఏమి? డిష్ తక్కువ సున్నితమైన మరియు క్రీము కాదు అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 35 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4 PC లు.
- చాంపిగ్నన్స్ - 320 గ్రా;
- బుక్వీట్ రూకలు - 1 అంశం;
- కూరగాయల రసం - 730 ml;
- తాజా బచ్చలి కూర;
- తడకగల పార్మేసాన్ యొక్క కొన్ని.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను ముక్కలు గుండా ప్రవహించే నూనె ఉపయోగించండి. అదనపు తేమ పూర్తిగా ఆకులు, గిన్నె లోకి వెల్లుల్లి లవంగాలు గట్టిగా కౌగిలించు, మరియు అరగంట తర్వాత బుక్వీట్ జోడించండి. ఒక క్లాసిక్ డిష్ లో బియ్యం వంటి, బుక్వీట్ కొద్దిగా వండుతారు ఉండాలి, ఒక నిమిషం కంటే ఎక్కువ, రసం భాగాలు పోస్తారు ముందు. క్రమంగా ద్రవ జోడించడం, మునుపటి గ్రహించిన తర్వాత ప్రతి తదుపరి బ్యాచ్, నిరంతరం croup కదిలించు. గింజలు మెత్తగా, తాజా పాలకూరతో, తురిమిన చీజ్తో కలపాలి.