ఏదైనా రొట్టె ఇంట్లో స్వతంత్రంగా వండుతారు. ఈ రోజు మనం ఒక మల్టీవర్క్ ఉపయోగించి రై పిండి నుండి రొట్టెలు ఎలా తయారు చేయాలో ఇత్సెల్ఫ్.
ఒక బహువచనం లో రుచికరమైన బ్రెడ్ కోసం సాధారణ వంటకం
పదార్థాలు:
- రై పిండి - 470 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 90 గ్రా;
- మొత్తం పాలు - 320 ml;
- నీరు 95 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 10 గ్రా;
- ఉప్పు ఉప్పు - 25 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె లేదా కందెన చేతులు మరియు మల్టికస్టింగ్ కోసం ఏ ఇతర.
తయారీ
బ్రెడ్ కోసం పిండి సిద్ధం చేసినప్పుడు, మేము ప్రారంభంలో అన్ని పొడి పదార్థాలు సిద్ధం చేస్తుంది. పిండి మరియు గోధుమ పిండి, పొడి ఈస్ట్, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరియు రాక్ ఉప్పు కలపడం, ఒక గిన్నె లో sifted మరియు మిశ్రమంగా ఉండాలి. ప్రత్యేకంగా స్కూప్ లో మేము మొత్తం పాలు మరియు శుద్ధి చేసిన నీటిని కలుపుకొని, మిశ్రమాన్ని ఒక ఆహ్లాదకరమైన హ్యాండ్ హ్యాండ్ కు కలుపుతాము. ఇప్పుడు మేము ద్రవ ఆధారం పొడి భాగాలకు పోయాలి మరియు మెత్తగా పిండిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మొదట, మేము ఒక చెంచా తో మాస్ కలపాలి, ఆపై పిండి-దుమ్ము దుప్పట్లను పట్టిక వ్యాప్తి మరియు డౌ అలంకరించండి, ఒక సాగే మరియు దట్టమైన నిర్మాణం సాధించడానికి. క్రమంలో అదనపు పిండిని జోడించకూడదు, తద్వారా డౌను వేసి, ఎప్పటికప్పుడు వాసన లేకుండా కూరగాయల నూనెతో చేతిని గ్రైజ్ చేద్దాం.
మేము ఒక గిన్నె లో ఒక గిన్నె లో అలంకరించబడిన ఒక పిండి గిన్నె కలిగి మరియు యాభై నిమిషాలు అది రానివ్వండి. ఇప్పుడు మనం అది మెత్తగా పిండి వేయాలి, అది సరైన ఆకారంలో ఉంచాము మరియు అది నూనెనున్న మల్టీకాస్ట్ గాజులో ఉంచుతుంది. కధనంలో రెట్టింపు అయిన తర్వాత, "బేకింగ్" రీతిలో పరికరాన్ని ఆన్ చేయండి మరియు ఒక గంట రొట్టెని ఉడికించండి. నలభైల ఉత్పత్తి ద్వారా మినిట్స్ ఇతర వైపుకు మళ్ళించబడాలి.
ఒక multivark లో Bezdorozhevoy రై బ్రెడ్ - raisins కోసం ఒక సాధారణ రెసిపీ
పదార్థాలు:
రైసిన్ స్టార్టర్ కోసం:
- రై పిండి - 155 గ్రా;
- నీరు వెచ్చగా ఉంటుంది - 115 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 25 గ్రా;
- raisins - 1 చూపడంతో;
పరీక్ష కోసం:
- రైసిన్ స్టార్టర్ - 125 గ్రా;
- రై పిండి - 340 గ్రా;
- నీరు - 245 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 30 గ్రా;
- ఉప్పు ఉప్పు - 10 గ్రా;
- కొత్తిమీర లేదా జీలకర్ర - రుచి చూసే;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె లేదా కందెన డౌ మరియు మల్టికస్టింగ్ కోసం ఏ ఇతర.
తయారీ
ఒక రైసిన్ స్టార్టర్ కోసం, వెచ్చని నీటితో ముక్కలుగా చేసి unwashed raisins పోయాలి, చక్కెర మరియు రై పిండి జోడించడానికి, బాగా కలపాలి మరియు ఒకటి లేదా రెండు రోజులు వెచ్చదనం లో తయారీ కలిగి.
ఒక పులియబెట్టిన పుల్లని వాసన మరియు నురుగు టోపీ ద్వారా నిర్ణయించబడతాయి ఇది పులియబెట్టడం యొక్క సంసిద్ధత, మేము బ్రెడ్ తయారీ వెళ్లండి. దీనికోసం, వంద గ్రాముల వరి మొక్క పిండితో వెచ్చని నీటితో మరియు పిండితో కలుపుతారు మరియు పదిహేను గంటలపాటు (వెచ్చని ఓవెన్లో) వెచ్చగా ఉంచుతారు. సమయం ముగిసిన తరువాత, మిగిలిన పిండి, ఉప్పు, పంచదార మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను రుచి, కలపాలి మరియు పిండిని పిండిని వేరుచేయడం వంటి వాటిలో చేర్చండి. నూనెతో డౌ యొక్క ఉపరితలం స్మెర్ చేసి, మరొక ఆరు గంటలు వెచ్చదనం లో వదిలివేస్తాము. ఆ తరువాత, మేము పరికరంలోని కంటైనర్ను ఇన్స్టాల్ చేస్తాము, "రొట్టె" కార్యక్రమం ఎంచుకోండి మరియు మరొక వైపు ఉత్పత్తిని నలభై నిమిషాల తర్వాత, ఒక గంటలో రొట్టె సిద్ధం చేయండి.