బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు బెలారసియన్ వంటకాల సంప్రదాయక వంటకం, ఇది అనేక CIS దేశాల్లో విస్తృతమైన మరియు ప్రజాదరణ పొందింది. జర్మన్ వంటకాలు ప్రభావంతో XIX శతాబ్దం మధ్యలో ఈ అసాధారణ వంటకం కనుగొనబడింది. సోర్ క్రీం, వెన్న లేదా సాస్తో వేడిగా ఉండే వాటిని సర్వ్ చేయండి. యొక్క బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు ఉడికించాలి ఎలా మీరు తో పరిగణలోకి లెట్.
చీజ్ తో బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 8 PC లు.
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- జున్ను - 100 గ్రా;
- మసాలా - రుచి;
- అందిస్తున్నందుకు సోర్ క్రీం.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు, ఒలిచిన, rinsed మరియు చిన్న తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. తరువాత, మీ రుచికి ఏ హార్డ్ జున్ను తీసుకొని ఒక తురుము పీట మీద కూడా మెత్తండి. ఒక గిన్నె లో మేము బంగాళదుంపలు, జున్ను, ఒక కోడి గుడ్డు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉప్పును కలుపుతాము. అప్పుడు పిండి లో పోయాలి మరియు మృదువైన వరకు ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపాలి. దీని తరువాత, గ్యాస్ పొయ్యిలో వేయించడానికి పాన్ వేసి, కూరగాయల నూనెను మళ్లీ వేడి చేయండి.
తరువాత, మేము ఒక టేబుల్ తో బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశి వ్యాప్తి మరియు చిన్న కేకులు ఏర్పాటు. క్రస్ట్ వరకు రెండు వైపులా నుండి వేఫర్లు ఫ్రై సిద్ధం మరియు క్రీమ్ వెన్న లేదా చల్లగా సోర్ క్రీం తో వడ్డిస్తారు.
పుట్టగొడుగులను తో బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 200 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
- పిండి - 150 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- పాలు - 10 మి.లీ;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
Champignons కొట్టుకుపోయిన, ప్రాసెస్ మరియు grinded. ఆ తరువాత, మేము వాటిని వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద వేసి వెన్నలో వేసి వేయాలి. చల్లటి నీటితో నా బంగాళాదుంపలు, ఒలిగిపోయి, మధ్యగా ఉండే గ్రిటర్లో రుద్దుతారు, తర్వాత మేము ఒక కోలాండర్కు తరలిపోయి కాసేపు వదిలిపెట్టాము. అందువల్ల అన్ని అదనపు ద్రవములు విలీనం అవుతాయి.
అప్పుడు చల్లబరిచిన పుట్టగొడుగులను, గుడ్డు, పాలు పోయాలి, రుచి పిండి మరియు ఉప్పు లో పోయాలి తో తడకగల బంగాళాదుంపలు కలపాలి. తరువాత, బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశి చిన్న భాగాలలో వేడి వేయించడానికి పాన్లో, చమురుతో కప్పబడి, రెండు వైపుల నుండి డ్రానికి సిద్ధం వరకు సిద్ధం చేయాలి.
పిండి లేకుండా బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- కెఫిర్ - 0,5 అంశాలు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- సెమోలినా - 0,5 స్టంప్;
- సోర్ క్రీం - 0,5 అంశాలు;
- కూరగాయల నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేసి ఒక సగటు తురుముకర్ర మీద రుద్దుతారు లేదా బ్లెండర్తో కత్తిరించబడతాయి. ఇప్పుడు మాస్ వదిలి 15 నిమిషాల స్టాండ్ అప్, శాంతముగా రుచి కు రహస్యంగా రసం మరియు ఉప్పు హరించడం. అప్పుడు మేము చికెన్ గుడ్డు విచ్ఛిన్నం మరియు ఇంట్లో కేఫీర్ లో పోయాలి. బాగా మిక్స్ చేసి చిన్న మామిడిని చిన్న భాగాలలో వేయాలి. మేము ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్ తీసుకొని దానిలో చమురు పోయాలి మరియు వేడెక్కడానికి ఒక బలమైన అగ్నిలో ఉంచండి. రెండు వైపులా మీడియం వేడి మీద బంగారు గోధుమ వరకు వేయించు వేయించు, ప్రతి కొత్త బ్యాచ్ ముందు నిరంతరం కొద్దిగా నూనెను జోడించకూడదు.
మాంసంతో బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- ముక్కలు మాంసం - 500 గ్రా;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు కొట్టుకుపోయి, శుభ్రం చేసి ఒక పెద్ద గడ్డి మీద రుద్దుతారు. కొన్ని నిమిషాలు తర్వాత, అన్ని జ్యూస్ను జాగ్రత్తగా విలీనం చేయండి,
నూనె తో వేయించడానికి పాన్ పోర్, బంగాళాదుంప పేస్ట్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ వ్యాప్తి, ముక్కలు మాంసం తో టాప్ మరియు బంగాళదుంపలు తో మళ్ళీ పోయాలి. రెండు భుజాల నుండి మీడియం వేడి మీద కట్లెట్స్ ను ఎరుపు రంగులో వేయండి. అప్పుడు మేము కుండ లోకి మాంసం తో బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు మారవచ్చు, మూత మూసివేయండి, పొయ్యి లో అది చాలు మరియు అది సిద్ధంగా వరకు తక్కువ ఉష్ణ అది తీసుకుని. మేము చల్లగా ఉన్న సోర్ క్రీంతో డిష్ను వేడి చేస్తాము.