పెరుగు మీద ముక్కలు

బయట ఒక మంచిగా పెళుసైన రుచి క్రస్ట్ తో ఒక అవాస్తవిక డౌ ఇమాజిన్, ఇది ఒక ఎయిర్ ష్రుడ్ తో stuffing మీ ఇష్టమైన వర్తిస్తుంది - ఇది అన్ని curdled పాలు పైస్ గురించి. క్రింద వంటకాల్లో, మేము అటువంటి పైస్ తయారీకి రెండు మార్గాలు చర్చిస్తాము, మరియు మీకు నచ్చినదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు.

ఈస్ట్ లేకుండా పెరుగు మీద వేయించిన ముక్కలు

మీరు ఏ ఎంచుకోవచ్చు ఈ పైస్ కోసం నింపి, కానీ మేము ఒక క్లాసిక్ ప్రాధాన్యం - ఉల్లిపాయలు బంగాళాదుంపలు.

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• పెరుగు - 1 అంశం;
• ఉప్పు - 3/4 టీస్పూన్లు;
• సోడా - 1 టీస్పూన్;
• పిండి - 2-2 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు.

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
• ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
• కూరగాయల నూనె.

తయారీ

ఫిల్లింగ్తో ప్రారంభిద్దాం. మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో పురీ లో గుజ్జు అప్పుడు, బంగాళదుంపలు కాచు. ఉల్లిపాయలు మెత్తగా కరిగించి కూరగాయల నూనె మీద మృదువైన మరియు బంగారు రంగు రూపాన్ని తెలపండి. పిండి బంగాళాదుంపలతో ఉల్లిపాయలను కలపండి మరియు నింపి చల్లబరచాలి.

ఇప్పుడు డౌను తీసుకుందాం. చినుకులు సోడా మరియు ఉప్పుతో కలుపుతారు, ఆపై నిరంతరం పూర్వపు-పిండి పిండి, మెత్తగా పిండిచేసిన పిండిని పోయాలి. పెరుగు పిండి కోసం పిండి చాలా మృదువైన మరియు సున్నితమైన ఉండాలి, కానీ sticky కాదు, అది 8-10 నిమిషాలు kneaded చేయాలి.

మేము భాగాలుగా డౌను విభజించి, ప్రతి రోల్ను, ఫ్లాట్ కేక్ మధ్యలో బంగాళాదుంప నింపి, అంచులు చీలిపోతాయి. బంగారు గోధుమ వరకు వేయించడానికి పాన్లో ముక్కలు వేయండి.

పాలు పాలు కోసం పొయ్యి లో ముక్కలు - రెసిపీ

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• పెరుగు - 1 అంశం;
• చక్కెర -1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉప్పు -1 tsp;
• పొడి ఈస్ట్ - 3/4 స్పూన్.
• పిండి - 2 అంశాలు;
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

గది ఉష్ణోగ్రతకు ముందుగా వేడిచేసిన, మేము దానిలో చక్కెర, ఉప్పు మరియు ఈస్ట్ లలో కరిగించాము. క్రమంగా sifted పిండి పోయాలి, సాగే పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. డౌ ఒక బంతికి సమావేశమై ఒకసారి, కనీసం 10 నిమిషాలు మానవీయంగా అది కండరముల పిసుకుట / పట్టుట ప్రారంభించండి. ఇప్పుడు తడిగా ఉన్న టవల్ను తడిగా ఉంచి, వేడిలో ఉంచి 1 గంటకు వదిలివేయండి.

గుడ్లు వేసి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి.

ఈస్ట్ డౌ భాగాలుగా విభజించబడింది, బయటకు వెళ్లండి, మేము stuffing లోపల ఉంచండి మరియు మేము అంచులు ప్యాచ్. మేము పైస్ రెండవ సారి 45 నిమిషాలు ఇస్తాయి. తరువాత, రొట్టెలు రొట్టెలుకాల్చు 180 ° C ఓవెన్లో 20 నిమిషాలు వేడిచేస్తారు.

ఫిల్లింగ్ వంటి, మీరు గుడ్లు మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీ గుండె కోరుకుంటాడు ప్రతిదీ, బెర్రీలు మరియు పండ్లు నుండి కాలేయం మరియు వేయించిన పుట్టగొడుగులను. బాన్ ఆకలి!