ఒక జంట కోసం మంత్రాలు

మాంటీ అనేది ఆసియాలోని ప్రజల రుచికరమైన, హృదయపూర్వక వంటకం. నిజానికి, మాంటిల్లు మా కుడుములు లాగా ఉంటాయి. కానీ వారి ప్రధాన వ్యత్యాసం మాంసం కుడుములు dumplings లో ఉపయోగిస్తారు, కానీ ఈ డిష్ కోసం, మాంసం కేవలం ముక్కలు. శాస్త్రీయ సంస్కరణలో, గొర్రె ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం రెండింటినీ తీసుకోవడం కూడా సురక్షితం. ఆవిరితో చేసిన మణిని ఎలా తయారు చేయాలి, క్రింద చదవండి.

ఒక జంట కోసం మంత్రులు - రెసిపీ

పదార్థాలు:

• గోధుమ పిండి - 450 గ్రా;
• బీఫ్ పల్ప్ - 1 కిలోల;
• ఉల్లిపాయలు - 400 గ్రా;
• గుడ్లు - 1 ముక్క;
• గోమేదికం - 1 ముక్క;
• కొత్తిమీర, బాసిల్, ఉప్పు.

తయారీ

కడిగిన మాంసం ఫైబర్స్ అంతటా చిన్న ముక్కలుగా కట్. దానిమ్మపండు నుండి రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. మాంసం జోడించండి, అక్కడ కూడా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు కొత్తిమీర మరియు బాసిల్ యొక్క ఆకుకూరలు ఉంచండి. అన్ని ఈ ఒక సజాతీయ రాష్ట్ర బాగా kneaded ఉంది. ఇప్పుడు మేము డౌ సిద్ధం: మేము పిండి తో పిండి sift, మేము మధ్యలో "మందపాటి" తయారు మరియు గుడ్డు లో డ్రైవ్. సుమారు 150 ml నీరు పోయాలి మరియు ఉప్పు చిటికెడు. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది చాలా సాగేది కావాలి. మేము చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించాము. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి ఒక చిన్న పొరగా చుట్టబడుతుంది. మధ్యలో మేము నింపి, అంచులు కట్టుకోండి, మణిని ఏర్పరుస్తాము . మేము వాటిని ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మీద ఉంచండి, నూనెను మరియు 40 నిమిషాలు ఒక స్టీమర్ లో ఒక జంట కోసం మా మాంటిల్స్ సిద్ధం.

ఒక బహుళ జంట స్టోర్ లో ఒక manti ఉడికించాలి ఎలా?

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• గోధుమ పిండి - 450 గ్రా;
• నీరు - 200 ml;
• ఉప్పు - 10 గ్రా.

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• పంది పల్ప్ - 250 గ్రా;
• గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 250 గ్రా;
• పెద్ద పరిమాణం ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
• ఉప్పు;
• మిరియాలు.

తయారీ

మేము చిన్న ముక్కలుగా మాంసం గొడ్డలితో నరకడం. ఇది కొద్దిగా frostbitten ఉంటే దీన్ని చాలా సులభం ఉంటుంది. అతనికి మేము చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి. పూర్తిగా, ఈ అన్ని మేము కలపాలి. సుమారు ఒక క్వార్టర్ కోసం మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో అది చాలు. ఇప్పుడు మనం నిటారుగా పిండిని కలపాలి: మేము ఒక స్లయిడ్తో పిండిని పెట్టి, నిరాశపరచండి, మనం నీటిలో ఒక భాగం పోయాలి మరియు ఉప్పు వేయాలి. మేము పిండి మెత్తగా, క్రమంగా నీరు పోయడం. బంతిని రోల్ చేసి, తడిగా ఉన్న టవల్ తో కప్పండి మరియు అరగంట కొరకు విశ్రాంతి ఇవ్వండి. ఆ తరువాత, డౌ మృదువైన అవుతుంది మరియు "ఆజ్ఞప్రకారం" అవుతుంది. మేము దానిని ఒక సన్నని పొరగా చుట్టండి. మేము ఒక గాజుతో సర్కిల్లను కత్తిరించాము. మధ్యలో మేము కొద్దిగా కూరటానికి మరియు ఒక కవరు తో డౌ మూసివేసి, తరువాత మేము కనెక్ట్ అంచు.

మేము కూరగాయల నూనెతో కంటైనర్-స్టీమర్ యొక్క బుట్టను ద్రవపదార్థం చేస్తాము, దానిలో మన ఉత్పత్తులను ఉంచాము. మల్టీవాకర్లో వంట ప్రక్రియ వేగవంతం వెంటనే వేడి నీటిలో పోయాలి. మేము గిన్నె మీద మా బుట్టను సెట్ చేసి, 50 నిముషాలు ఉడికించాలి.

మౌలిక సూత్రాలు, ఒక జంట కోసం ఎలా మరియు ఎంత మంత్రాలు ఉడికించాలో మనం చెప్పాము. తరువాత, మీరు స్వతంత్రంగా కావలసిన సర్దుబాట్లను చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, నింపడానికి, మీరు పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం, కానీ గొర్రె తీసుకోకపోవచ్చు. మాంసం లో మీరు కొవ్వు ముక్కలు జోడించవచ్చు. సాధారణంగా, ఇప్పటికే ప్రత్యేకంగా రుచికి సంబంధించిన విషయం ఉంది.