పుట్టగొడుగులను, వాస్తవానికి, రుచికరమైన మరియు వారి స్వంత, కానీ మాంసం, కూరగాయలు లేదా జున్ను పాటు, ఇటువంటి డిష్ ఒక రుచి వివిధ మాత్రమే పొందుతుంది, కానీ మరింత సంతృప్తికరంగా అవుతుంది. జున్ను తో రుచికరమైన పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి ఎలా, మేము ఈ వ్యాసం లో చెప్పడం కనిపిస్తుంది.
చీజ్తో కాల్చిన Champignons
పదార్థాలు:
- చంపినాన్స్ - 8 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- మేక చీజ్ - 150 గ్రా;
- ham - 4 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వేరుశెనగ - 50 గ్రా;
- పార్స్లీ - 1 చూపడంతో;
- సియాబాటాపై.
తయారీ
ఓవెన్ 180 డిగ్రీల వరకు వెచ్చగా ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులను ఒక వంటగది టవల్ తో తుడిచి, కాళ్ళు తొలగించండి. మేము బేకింగ్ ట్రేలో పుట్టగొడుగు టోపీలను ఉంచాము. గోట్ జున్ను వెల్లుల్లితో కలుపుతారు మరియు ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని పుట్టగొడుగులతో నింపుతారు. ప్రతి పుట్టగొడుగు టోపీ పైన, హామ్ భాగాన్ని ఉంచండి, అన్ని ఆలివ్ నూనె పోయాలి, రేకు తో కవర్ మరియు రేకు కింద 10 నిమిషాలు సిద్ధం వదిలి. 5 నిమిషాల తరువాత మేము పొయ్యి నుండి పుట్టగొడుగులను తీసి, రేకును తీసివేసి, పుట్టగొడుగులను తిరిగి పొయ్యికి తిప్పండి.
పుట్టగొడుగులను మృదువైన తరువాత మరియు చీజ్ ద్రవపదార్థం - తరిగిన పార్స్లీ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు తో డిష్ చల్లుకోవటానికి. మేము వేయించిన ciabatta తో పుట్టగొడుగులను సర్వ్.
పుట్టగొడుగులను జున్ను మరియు సోర్ క్రీం తో పొయ్యిలో కాల్చారు
పదార్థాలు:
- పెద్ద ఛాంపియన్లు - 600 గ్రా;
- తడకగల హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- డిల్;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేస్తారు మరియు ఒక కత్తి సహాయంతో మేము కాళ్ళు మరియు పల్ప్ యొక్క భాగాన్ని కత్తిరించండి. పల్ప్ మరియు కాళ్ళు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు కలపాలి. ఉల్లిపాయలు కూడా కూరగాయల నూనెలో పారదర్శకంగా వరకు కత్తిరించి వేయించి ఉంటాయి. సాల్టెడ్ ఉల్లిపాయల వరకు, పుట్టగొడుగులను వేసి తేమను ఆవిరయ్యే వరకు వాటిని వేసి వేయండి. మేము పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలను చల్లగా, సోర్ క్రీం మరియు రుచికి రుచిని కలపాలి. మేము క్రీము పుట్టగొడుగుతో ఖాళీ పుట్టగొడుగు టోపీని నింపి చీజ్తో చల్లుతాము. మేము 180 డిగ్రీల వద్ద ఒక చిరుతిండి 10-15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. చీజ్ తో సోర్ క్రీం కాల్చిన పుట్టగొడుగులను, మూలికలతో చల్లిన.
గుడ్లు మరియు చీజ్ తో కాల్చిన పుట్టగొడుగులను
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 8-10 ముక్కలు;
- గుడ్లు (క్వాల్) - 8-10 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- తీపి మిరియాలు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- తడకగల హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
పుట్టగొడుగులలో, కాళ్ళు మరియు కోర్ యొక్క భాగాన్ని తొలగించండి. మేము ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు పాటు కూరగాయల నూనె లో తొలగించబడింది పుట్టగొడుగు ముక్కలు మరియు వేసి కట్. వంట ముగింపుకు కొద్ది నిమిషాలపాటు, పాన్ కు తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి. ఒక ఖాళీ పుట్టగొడుగు టోపీ లో మేము వేయించిన కూరగాయలు ఉంచండి, మరియు పైన మేము ఒక గుడ్డు డ్రైవ్. 180 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాలు పొయ్యి లో జున్ను మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో పుట్టగొడుగులను చల్లుకోవటానికి.
చీజ్ తో కాల్చిన పుట్టగొడుగులను రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ciabatta - 8 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- పొగబెట్టిన బేకన్ - 8 ముక్కలు;
- థైమ్ - 2 శాఖలు;
- ఏ అడవి పుట్టగొడుగులను - 400 గ్రా;
- ఎండిన మిరప - 1 శాతం;
- "మోజ్జరెల్లా" - 125 గ్రా;
- రుక్కోలా - 2 చేతులు;
- watercress - 2 handfuls;
- నిమ్మ - 1/2 PC లు.
తయారీ
ఓవెన్ 180 డిగ్రీల వరకు వెచ్చగా ఉంటుంది. స్టవ్ మీద, వేయించడానికి పాన్ వేడి మరియు అది పై ciabatta ముక్కలు వేసి. మేము వేయించిన రొట్టె ముక్కలుగా ముక్కలు వేయాలి, చమురు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ పోయాలి. మేము బేకింగ్ డిష్ దిగువన రొట్టె వ్యాప్తి. విడిగా పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బేకన్, చిల్లి మరియు థైమ్లను కలపాలి. పూర్తిగా పదార్థాలు కలపాలి, గిన్నె కు పుట్టగొడుగులను జోడించవచ్చు మరియు మళ్ళీ కలపాలి. రొట్టె మీద పదార్ధాలను విస్తరించండి మరియు అన్ని "మోజ్జరెల్లా" ను చల్లుకోండి. మేము 30 నిముషాల పాటు పొయ్యికి డిష్ని పంపిస్తాము.
ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక చిటికెడు, సమాన పరిమాణంలో నిమ్మరసం మరియు నూనె మిశ్రమం రూపంలో ఒక సాధారణ డ్రెస్సింగ్ తో arugula మరియు watercress మిశ్రమం యొక్క సలాడ్ తో పనిచేశారు డిష్ ఒక అనుబంధంగా. అటువంటి డిష్ కు నిరుపయోగం కాదు, ఇంటి గింజలు లేదా వైన్ గాజు ఉంటుంది.