పలువురు గృహిణులు, వివిధ రకాల పానీయాలను కాపాడుతున్నప్పుడు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇవ్వడానికి పుదీనా లేదా నిమ్మ ఔషధతైలం చేర్చండి. బాసిల్ యొక్క స్పైసి కాంపొక్తో చలికాలం కొరకు డబ్బాల స్టాక్ను భర్తీ చేయాలని మేము సూచిస్తున్నాము మరియు దానిని ఎలా సిద్ధం చేయాలి అనేది తరువాత వివరంగా వివరించబడుతుంది.
తులసి మరియు నిమ్మ యొక్క Compote - శీతాకాలం కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తులసి (వైలెట్) - 90 గ్రా;
- తులసి (ఆకుపచ్చ) - 50 గ్రా;
- ఒక పెద్ద నిమ్మకాయ - 1 ముక్క;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 280 గ్రా;
- త్రాగునీరు - 3 లీటర్లు.
తయారీ
కడిగిన తులసి రెండు రకాలు నుండి మేము మాత్రమే ఆకులు వేరు. నీరు నడుస్తున్న కొట్టుకుపోయిన, నిమ్మకాయలో రెండు భాగాలుగా కట్ చేసి, వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి సన్నని ముక్కలుగా కరిగించబడుతుంది.
ఒక పెద్ద సుగంధద్రవ్యాలలో ఉన్న వేడి నీటిలో, మేము తాజాగా ఉండే తులసి యొక్క అన్ని ఆకులు వేసి, 5 నిముషాలు ఆగినప్పుడు, మేము మిశ్రమాన్ని చక్కెరతో కలిపి చక్కెరతో కలిపి, అదే సమయంలో పానీయంను కలుపుతాము. అప్పుడు అగ్ని నుండి కంటైనర్ తొలగించండి, సరైన మూత తో కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు compote స్టాండ్ వదిలి. ఇప్పుడు మేము మా పానీయాలను మరొక శుభ్రమైన పాన్లో వైద్య గజ్జను శుభ్రపరచడం ద్వారా శుభ్రపరుస్తాము. మళ్ళీ, ప్లేట్ యొక్క హాట్ప్లేట్ మీద తిరగండి మరియు ఈ మిఠాయి యొక్క కాయలు వేసి తీసుకురాండి. తరువాత, పొయ్యి సీసాలో బాగా వేయించిన, వేడిగా ఉండే compote ను పోయాలి, తుడిచిపెట్టిన ముద్దను మూసివేయండి.
శీతాకాలంలో తులసి మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ తో ఆపిల్ల యొక్క Compote
పదార్థాలు:
- పర్పుల్ తులసి - 120 గ్రా;
- సువాసన ఆపిల్ల - 4 PC లు.
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 2/3 tsp.
- చక్కెర - 220 గ్రా;
- త్రాగునీరు - 2.8 లీటర్ల.
తయారీ
బాసిల్ ఆకుల పై భాగం (15-20 సెంటీమీటర్లు) కొట్టుకుపోయి త్రాగునీరులో పొయ్యి మీద మరిగేదిగా నింపబడి ఉంటుంది. స్వచ్ఛమైన ఆపిల్లు విస్తృతమైన ముక్కలుగా చూర్ణం చేయబడతాయి, జాగ్రత్తగా వాటిలో ప్రధానంగా కత్తిరించబడతాయి. ఈ ముక్కలు కాంపాక్ట్గా ఒక ఆవిరి సీసాలో ఉంచబడతాయి. తులసి 10 నిమిషాలు ఆకులు ఉన్నప్పుడు మనం మార్చిన రంగు మరియు నీటి వాసన నుండి కొమ్మలను తీసివేస్తాము మరియు ఆపిల్ యొక్క ముక్కలతో ఒక కంటైనర్లోకి ప్రతిదీ పోయాలి. ఎక్కడా 15 నిమిషాల తర్వాత, కెన్ (పండు లేకుండా) ఇన్ఫ్యూషన్తో విలీనం చేసి మళ్లీ బర్నర్ పై ఉంచండి. అది మరిగే సంకేతాలను ఇచ్చిన వెంటనే ఇక్కడ చక్కటి శ్వేత చక్కెర మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ యొక్క కుడి మొత్తాన్ని నమోదు చేయండి. 5 నిమిషాలు compote ఉడికించాలి కొనసాగించు, ఆపై కుండ లో పండు రీఫిల్. ముగింపు వరకు మేము కంటైనర్ అప్ రోల్ మరియు ఒక వెచ్చని దుప్పటి కింద, రాత్రి దాచడానికి.