గుమ్మడికాయ నుండి వంటల శ్రేణి మఫిన్లు లేదా కూరగాయల వంటకం మాత్రమే పరిమితం కాదు, మీరు పిండిలో అద్భుతమైన వేడి చిరుతిండి - సగ్గుబియ్యము గుమ్మడికాయను తయారు చేయడం ద్వారా కాలానుగుణ పండ్లను ప్రారంభించవచ్చు, ఇది ఆహ్లాదకరమైన రుచిలో మాత్రమే కాకుండా, ఒక ఆసక్తికరమైన ప్రదర్శనలో కూడా ఉంటుంది.
గుమ్మడికాయ పిండి మాంసం - రెసిపీ తో నింపబడి
పదార్థాలు:
- పెద్ద గుమ్మడికాయ యొక్క జంట;
- ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 55 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 25 ml;
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 450 గ్రా;
- బ్రౌన్ రైస్ (ఉడికించిన) - 1 అంశం;
- టమోటా సాస్ - 55 ml;
- తడకగల పర్మేసన్;
- పిండి - 115 గ్రా;
- కాంతి బీర్ - 45 ml;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
Zucchini మగ్గులు సెంటీమీటర్ల మందపాటి ఒక జంట కట్. ఒక రౌండ్ కట్టింగ్ లేదా ఒక చిన్న కత్తి సహాయంతో, విత్తనాలతో కోర్ని కత్తిరించుకుని, దానిని రుబ్బు మరియు ఉల్లిపాయ మరియు తీపి మిరపతో వేడిచేసిన నూనెలో కూర్చునివ్వండి. కూరగాయలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని చల్లగా, బియ్యం మరియు ముడి మాంసంతో కలపండి, అక్కడ ఒక టమోటా సాస్, తురిమిన పర్మేసన్ మరియు ఉప్పు చిటికెడు కూడా పంపండి. పూర్తిగా మాంసం నింపి పదార్థాలు మిక్సింగ్, ప్రతి క్యాబేజీ ముక్క మధ్యలో కావిటీస్ తో నింపండి. శుభ్రమైన వేయించడానికి పాన్లో మిగిలిన నూనెను వేడి చేయండి. పిండి, బీర్ మరియు గుడ్డు కలిపి, ఒక మందపాటి డెజర్ట్ కలపండి మరియు అది గుమ్మడికాయ "కట్లెట్స్" లోకి ముంచు. పిండి లో మాంసంతో నింపిన గుమ్మడికాయ ప్రతి వైపు 3 నిమిషాల వేయించి తర్వాత సిద్ధంగా ఉంది.
పొయ్యి లో పిండి లో స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయ
పదార్థాలు:
- పెద్ద కూరగాయల మజ్జ;
- నేల దాల్చినచెక్క, జాజికాయ - 1/2 టీస్పూన్ ప్రతి;
- గొర్రె మాంసం నుండి 190 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 45 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- కొత్తిమీర యొక్క గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- ఆలివ్ నూనె - 15 మి.లీ;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 85 గ్రా;
- రొట్టె రొట్టె యొక్క కొంత బరువు.
తయారీ
మందపాటి సర్కిల్లతో పెద్ద గుమ్మడికాయను కత్తిరించినప్పుడు, విత్తనాలతో కోర్ తొలగించండి, రింగులు పెద్ద సముద్రపు ఉప్పుతో నూనె మరియు సీజన్లో చల్లబడతాయి. బేకింగ్ షీట్తో కప్పబడిన పార్చ్మెంట్లో ముక్కలను పంపిణీ చేయండి, ఆపై మాంసఖండం తీసుకోండి. తరువాతి కోసం, కొత్తిమీర మాంసం, వెల్లుల్లి పంటి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పును కలపండి. ముక్కలు చేసిన మాంసంతో గుమ్మడికాయ రింగులు పూరించండి. గుడ్లు మరియు పిండి ఒక బ్యాగ్ చేయండి. మొదటి, పిండి లో గుమ్మడికాయ తక్కువ, ఇది హరించడం, మరియు అప్పుడు బ్రెడ్ తో వాటిని చల్లుకోవటానికి తెలపండి. బేకింగ్ ట్రే మరియు స్థలానికి గుమ్మడికాయని 20-25 నిముషాల వరకు 175 డిగ్రీ పొయ్యికి పూడ్చండి.
పిండిలో బంగాళదుంపలతో కోర్జెటెట్లు నింపబడి ఉంటాయి
పదార్థాలు:
- కోర్జెట్స్ జత;
- బంగాళదుంపలు - 360 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- మేక చీజ్ - 95 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- టమోటా పేస్ట్ - 10 గ్రా;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- 250 ml మందు.
తయారీ
బంగాళాదుంప దుంపలు వండుతారు అయితే, పెద్ద ముక్కలుగా మారుతుంది. ఒక teaspoon ఉపయోగించి, వాటిని నుండి విత్తనాలు తో కోర్ తొలగించండి, మరియు గోడలు చెక్కుచెదరకుండా వదిలి. వెన్న, సీజన్లో స్క్వాష్ కప్పులు చల్లుకోవటానికి మరియు నింపి వెళ్ళండి. తరువాతి కోసం, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి లవంగాలు, గ్రీన్స్, సన్నగిల్లింది జున్ను, టమోటా పేస్ట్ మరియు మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ తో మెత్తని బంగాళదుంపలు మిళితం. స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయ కొట్టుకుపోయే వరకు నూనెలో వేసి వేయాలి.
పిండి లో సగ్గుబియ్యము గుమ్మడికాయ పువ్వులు ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- టెంపురా పేస్ట్ - 280 ml;
- స్క్వాష్ పువ్వులు - 15 PC లు.
- కాటేజ్ చీజ్ - 190 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 115 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పుదీనా యొక్క sprigs - 3 PC లు.
తయారీ
180 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కడానికి నూనెతో ఫ్రైయర్ను అమర్చండి. రెక్కల సమగ్రతకు భంగం కలిగించకుండా, పిస్టల్స్ మరియు కేసరాల నుంచి స్క్వాష్ పువ్వులు పీల్ చేయండి. పువ్వులు కడగడం మరియు పొడిగా ఉంచడం, మరియు వారు ఎండబెట్టినప్పుడు, గుడ్డు, ఉప్పు మరియు ముక్కలుగా చేసిన పుదీనాతో పెరుగు జున్ను మరియు తడకగల చీజ్ను కొట్టండి. ఒక మిఠాయి బ్యాగ్ లేదా ఒక టీస్పూన్ ఉపయోగించి, జున్ను మిశ్రమంతో స్క్వాష్ పువ్వులు పూరించండి, రేకలని సరిచేయండి మరియు ప్రతి సగ్గుబియమైన పువ్వుని టెంపౌరా పిండి మరియు చల్లని నీటి మిశ్రమంతో తయారు చేసిన సిద్ధంగా టెంపురా పేస్ట్లో సమాన నిష్పత్తిలో మిళితం చేయబడుతుంది. అదనపు నూనెలో స్క్వాష్ పువ్వులు ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ కు హరించడం మరియు వేసి అనుమతించండి.