నీరు మరియు పాలలో ఉన్న పాన్కేక్లు రుచిలో అత్యంత శ్రావ్యంగా ఉంటాయి మరియు సాంద్రత మరియు ఆకృతిలో సరైనవి. అటువంటి పనితీరులో వంటకాలను వ్యత్యాసాలు మేము మా విషయంలో క్రింద ప్రతిపాదించాము.
పాలు మరియు నీటితో సన్నని పాన్కేక్లు కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
పదార్థాలు:
- మొత్తం పాలు - 500 ml;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 500 ml;
- చికెన్ గుడ్లు - 2 PC లు.
- అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 310 గ్రా;
- చక్కెర 45 గ్రా;
- ఉప్పు, రాయి, వండిన - రెండు చిటికెడు;
- రుచి లేదా ఆలివ్ నూనె లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
తయారీ
- పరీక్ష కోసం అన్ని భాగాలు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ముందుగానే పొందాలి, తద్వారా ఇవి ఒకే గది ఉష్ణోగ్రతగా మారతాయి.
- మొదటి, ఎంపిక చికెన్ గుడ్లు ఒక గిన్నె లోకి డ్రైవ్, ఉప్పు మరియు పొడి చక్కెర పోయాలి మరియు స్పటికాలు కరిగి మరియు లష్ మరియు ఏకరీతి నిర్మాణం యొక్క మిశ్రమం కొనుగోలు వరకు మిక్సర్ తో పదార్థాలు ఓడించారు
- ఇప్పుడు మేము పాలు మరియు శుద్ధి చేసిన నీరు పోయాలి, కలపాలి మరియు ఒక మిక్సర్తో ద్రవ్యరాశిని కొరడాతో, చిన్న ముక్కలను గోధుమ పిండిలో చేర్చండి.
- సాంద్రత ప్రకారం, పాన్కేక్లు కోసం సిద్ధంగా డౌ కేఫీర్ ను పోలి ఉండాలి.
- ఇప్పుడు మేము వంట ఉత్పత్తులను ప్రారంభించవచ్చు. ఇది చేయటానికి, పాన్ మరియు చమురు దాని దిగువ కొద్దిగా వేడి.
- మేము గిన్నె నుండి సగం పొడవాటిని సేకరించి, పాన్ కేంద్రంలోకి పోయాలి, ఇప్పుడు వేర్వేరు దిశల్లో దానిని తిప్పండి మరియు ఈ పరీక్షను సరిగ్గా నౌకలో దిగువన పంపిణీ చేయనివ్వండి.
- ప్రతి వైపున సుమారు ముప్పై సెకన్ల వరకు ఉత్పత్తులను ఫ్రై చేసి, ఆపై ఒక ప్లేట్కు మారండి మరియు మీకు ఇష్టమైన పూరకంతో సేవలు అందిస్తాయి.
మినరల్ వాటర్ మరియు పాలలో రుచికరమైన వేఫర్లు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మొత్తం పాలు - 310 ml;
- నీటి ఖనిజ మెరిసే - 190 ml;
- చికెన్ గుడ్లు - 2 PC లు.
- అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 320 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 45-65 గ్రా;
- ఉప్పు రాయి కుకరీ - 2 చిటికెడు;
- రుచి లేదా ఆలివ్ (పిండిలో) లేకుండా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 50 ml;
- రుచి లేదా కొవ్వు యొక్క స్లైస్ (ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ ను కందెనడానికి) లేకుండా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్.
తయారీ
- ఈ సందర్భంలో స్పెషల్ ఎయిర్మెన్ పాన్కేక్లు మినరల్ వాటర్ నుండి గ్యాస్ బుడగలు ఇస్తుంది, ఇవి పాలతో కలిపి డౌతో కలిపి ఉంటాయి.
- తయారీ యొక్క ప్రారంభ దశలో, ఉప్పు మరియు పంచదార కలిపితే ఒక చిన్న గుడ్డు తింటుంది.
- ఇప్పుడు గుడ్డు పాలు పాలు మరియు మినరల్ వాటర్ లో పోయాలి మరియు మృదువైన వరకు బాగా కలపాలి.
- చిన్న ముక్కలుగా పిండిని పిండిలో వేసి, నిరంతరం ఒక whisk లేదా ఒక మిక్సర్తో whisking. మాత్రమే ఈ విధంగా పిండి బంతుల ఏర్పడటానికి నివారించేందుకు అవకాశం ఉంటుంది.
- వేడెక్కే పాన్కేక్ పాన్లో ఫ్రై పాన్కేక్లు లేదా ఒక వేయించిన పాన్తో ఒక మందపాటి దిగువ భాగంలో ఉంటుంది, ఇది పొద్దుతిరుగుడు శుద్ధి చేసిన నూనెతోనూ మరియు లవణరహిత పందికొన్ని ముక్కలతోను అద్దిగా ఉంటుంది.
- రౌజ్ ఉత్పత్తులు ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి చెందుతాయి, కావాలనుకుంటే, వెన్న ముక్కను పొరపాటు చేసి, ఇష్టమైన తీపి పదార్ధంతో సర్వ్ చేయాలి, ఇది తీపి ఘనీకృత పాలు , తేనె లేదా జామ్, మరియు ఉప్పు చేప , కేవియర్ లేదా పాటే లేదా తీపి మరియు పుల్లని బెర్రీలు మరియు పండ్లు కావచ్చు.
నీరు మరియు పాలుతో పాన్కేక్లను ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- మొత్తం పాలు - 350 ml;
- శుద్ధి చేయబడిన నీరు (వేడినీరు) - 210 ml;
- చికెన్ గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- గరిష్ట నాణ్యత గల గోధుమ పిండి - 320 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 45-65 గ్రా;
- ఉప్పు రాయి కుకరీ - 2 చిటికెడు;
- రుచి లేదా ఆలివ్ లేకుండా (డౌలో) లేకుండా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 30 మి.లీ;
- రుచి లేదా కొవ్వు యొక్క స్లైస్ (ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ ను కందెనడానికి) లేకుండా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్.
తయారీ
- మేము కేటిల్ నీటిలో చల్లబరచడానికి కస్టర్డ్ పాన్కేక్లను సిద్ధం చేయడానికి, ఈ సమయంలోనే మేము ఉప్పు మరియు చక్కెరతో కొద్దిగా గుడ్లు కొట్టుకుంటూ, చివరలో పాలు జోడించడం జరుగుతుంది.
- ఒక ప్రత్యేక నౌకలో వేడి నీటి పోయాలి, నిరంతరం మరియు తీవ్రంగా ఒక whisk లేదా ఒక మిక్సర్ తో మాస్ గందరగోళాన్ని, ఇప్పుడు పిండి చిన్న మొత్తంలో పోయాలి.
- మేము గుడ్డు మరియు పాలు మిశ్రమం మరియు బ్రూవెడ్ మిళితం, whisk బాగా మరియు సువాసన లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె మనసులో దృఢంగా చొప్పించు.
- ఒక వెచ్చని, నూనెపోసిన తేలికగా వేయించడానికి పాన్లో బ్రౌన్ డౌ నుండి ఫ్రై పాన్కేక్లు, రెండు వైపుల నుండి బ్రౌన్ బ్రింగ్ ఉత్పత్తి.