ఆధునిక ఆహార పరిశ్రమలో తరచూ పొటాషియం సోర్బేట్ను ఉపయోగించడం, ఇది సంరక్షణకారి E202 గా పిలువబడుతుంది, ఇది ప్రపంచంలోని అనేక భాగాలలో అనుమతి. పొటాషియం సోర్బేట్ అనేక రకాల శిలీంధ్రాలు, ఈస్ట్స్, సూక్ష్మజీవులు మరియు ఆహారంలోని ఇతర హానికరమైన సూక్ష్మజీవుల అభివృద్ధిని తగ్గించటానికి సహాయపడుతుంది. Е202 అత్యంత ప్రాచుర్యం ఆహార తయారీలో ఉపయోగిస్తారు, మేము దాదాపు ప్రతి రోజు ఉపయోగించే:
- సాసేజ్ ఉత్పత్తులు;
- జున్నులు;
- మయోన్నైస్ ;
- రసాలను;
- సాస్;
- మద్య పానీయాలు;
- అనేక పాల ఉత్పత్తులు;
- తయారుగా ఉన్న ఆహారం;
- మిఠాయి, మొదలైనవి
శరీరంలో పొటాషియం సోర్బేట్ ప్రభావం
వేర్వేరు దేశాల శాస్త్రవేత్తలు పెద్ద సంఖ్యలో ప్రయోగాలు నిర్వహించారు, ఇది మొత్తం ప్రయోజనం మరియు పొటాషియం సోర్బేట్ యొక్క హాని గురించి వెల్లడించింది.
పొటాషియం సోర్బేట్ ఉపయోగకరంగా ఉందా, అది ఆరోగ్యానికి మంచిది అని చెప్పడానికి, అది తప్పు అని చెప్పడంతో, E202 ఒక మంచి క్రిమినాశక మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ ఏజెంట్గా నిరూపించబడింది.
పొటాషియం సారాబట్ హానికరం?
సంరక్షక E202 యొక్క హాని గురించి మాట్లాడినట్లయితే, చాలా సందర్భాల్లో ఇది శరీరంలో ఎటువంటి ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండదు, కానీ ఉత్పత్తులలో సంరక్షించే నిర్దిష్ట గురుత్వాన్ని 0.2% మించకూడదు, ఇది ఒక అలెర్జీ స్పందన యొక్క ఏకాంత కేసులు ఉన్నప్పటికీ, ఇది వ్యక్తిగత అసహనం పొటాషియం సోర్బేట్. మోతాదు పెరుగుతుంది ఉంటే, పరిణామాలు దుఖఃకరమైనది, అది కడుపు మరియు నోటి కుహరం, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలు అంతరాయం, గ్యాస్ట్రిక్ రక్తస్రావం యొక్క మ్యూకస్ పొర ఒక బలమైన చికాకు ఉంది. గర్భిణీ స్త్రీలకు, ఒక E202 అధిక మోతాదు అకాల పుట్టుకతో లేదా గర్భం యొక్క ఆటంకానికి గురవుతుంది మరియు తీవ్ర అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు సంభవించవచ్చు.