లాంగెట్ అద్భుతమైన వంటకం, ఫ్రెంచ్ వంటకం, అనేక అద్భుతమైన అభిరుచులకు మరియు త్వరగా వంట కోసం ప్రసిద్ధి చెందింది. ఫ్రెంచ్ భాష నుండి అనువదించబడింది, ఇది అర్థం "మాంసం యొక్క నాలుక." మీరు ఒక రుచికరమైన మాంసం వంటకంతో మీ కుటుంబాన్ని ఆశ్చర్యపరుస్తారని నిర్ణయించుకుంటే, పంది మాంసం లాంగెట్ ను ఎలా సిద్ధం చేయాలో నేటికి ఇస్తాము. సాధారణంగా ఏ సైడ్ డిష్ లేదా ఒక కూరగాయల సలాడ్ తో అది సర్వ్.
పంది మాంసం యొక్క రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- పంది మృదులాస్థి - 400 గ్రా.
తయారీ
మాంసం ఫైబర్స్ అంతటా కట్ చేయబడుతుంది, ఇది ఆహార రేకుతో కప్పి, రెండు వైపులా నుండి కొట్టబడుతుంది. అప్పుడు ఉప్పు, మిరియాలు రుచి మరియు బ్రెడ్ లో బ్రెడ్. నూనె తో వేయించడానికి పాన్ బాగా వెచ్చని, త్వరగా 3 నిమిషాలు ప్రతి వైపు అధిక వేడి మాంసం మరియు వేసి వ్యాప్తి. రెడీ పంది langets ఒక డిష్ బదిలీ మరియు సాస్ తో పట్టిక పనిచేశారు.
పంది నడుము
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ముందుగానే పంది మాంసం సిద్ధం: చల్లటి నీటితో పూర్తిగా శుభ్రం చేసి, కట్టింగ్ టేబుల్ మీద వేయండి. అప్పుడు ముక్కలు మందం 15 మిల్లీమీటర్లు మించకూడదు తద్వారా సన్నని ముక్కలలో ఫైబర్స్ విలోమ దిశలో మాంసం కట్. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వండిన ముక్కలు. ప్రత్యేక గిన్నెలో గోధుమ పిండిని పెట్టి, మాంసాన్ని తేలికగా విడదీస్తుంది. ఇది langete ఒక సున్నితమైన, ఎరుపు మరియు బంగారు క్రస్ట్ ఇస్తుంది. ఇప్పుడు మీడియం వేడి మీద కూరగాయల నూనె మరియు వేయలతో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో పంది ముక్కలు వేయాలి.
15-20 నిముషాల తర్వాత, ఇతర వైపు మాంసం జాగ్రత్తగా వేసి వేసి వేయండి. మేము 30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద పంది మాంసం నుండి langet సిద్ధం. మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక వేయించడానికి పాన్ నుండి తొలగించి, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు పార్స్లీ ఆకుకూరలు, తాజా కూరగాయలు లేదా తయారుగా ఉన్న టమోటాలతో అలంకరించండి.
టమోటా సాస్ తో పంది నడుము
పదార్థాలు:
- పంది మృదులాస్థి - 600 గ్రా;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- టమోటా రసం - 20 మి.లీ;
- కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మేము మాంసంను ప్రాసెస్ చేస్తాము, సన్నని ముక్కలు అంతటా కత్తిరించండి, కానీ 1.5 సెంటీమీటర్ల కంటే మందంగా కాదు మరియు తేలికగా కొట్టుకోవాలి. అప్పుడు మేము వాటిని పిండి లో పోయాలి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి. ఇప్పుడు మీడియం వేడి మీద ప్రతి వైపు 8-10 నిమిషాలు పంది వేయించాలి. అప్పుడు మేము ఒక డిష్ కు langets మారవచ్చు, మరియు అదే నూనె లో మేము అనేక నిమిషాలు ఒక సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ కోసం పాస్. అప్పుడు మందపాటి వరకు టమోటా రసం మరియు లోలోపల మధనపడు పోయాలి. మేము మాంసం వేడి సర్వ్, టమోటా సాస్ తో సమృద్ధిగా నీరు త్రాగుటకు లేక.