ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను సార్వత్రికంగా చెప్పవచ్చు. వారు వంట పద్ధతికి చాలా గొప్పవారు: నీరు లేదా ఆవిరిలో వేయించడం, వేయించడం, ఉడకబెట్టడం, ఏమీ రూపం లేదా రుచిని నాశనం చేయలేరు. ఈ రోజు మేము ఈ ప్రముఖ పుట్టగొడుగులను ఆధారంగా రుచికరమైన సూప్ గురించి మాట్లాడటానికి నిర్ణయించుకుంది.
Veshenok నుండి సూప్ హిప్ పురీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 700 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఆలివ్ నూనె;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 l;
- పార్స్లీ - 1 చూపడంతో;
- జున్ను "మస్కర్ఫోన్" - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నిమ్మ - 1 శాతం.
తయారీ
Brazier ఆలివ్ నూనె పోయాలి మరియు అక్కడ మా ముక్కలు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. ఒక నిమిషం తరువాత, మేము కూడా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు ఉప్పు పంపండి. ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను వేయించి తేమ పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది. ఇప్పుడు కోడి మాంసంతో బ్రాయిలర్ కోడి పదార్ధాలను నింపండి, ఒక వేసి తీసుకొని 20 నిముషాలు ఉడికించాలి.ఇప్పుడు ఒక బ్లెండర్తో సూప్ని మాష్పర్పోన్ మరియు గ్రీన్స్కు జోడించండి.
సూప్ను అందించే ముందు, నిమ్మకాయ అభిరుచిని చక్కటి తురుము వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు చిన్న మొత్తంలో కలుపుతారు. అభిరుచితో సూప్ చల్లుకోవటానికి, తాజా మూలికలతో ప్రతిదీ రుచి మరియు పూర్తి చెయ్యడానికి నిమ్మరసం జోడించండి.
మొదటిసారి వేయించిన మిరపకాయను ఒక మల్టీవర్క్లో తయారుచేయవచ్చు: "కాల్చడం" లేదా "ఫ్రై" మోడ్లో ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను మొదటి వేసి, రసం కలిపిన తర్వాత, "వర్క" మోడ్లో లేదా "సూప్" లో 1 గంటకు సూప్ని కాచుకోండి.
పుట్టగొడుగులు మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్ తో సూప్ రెసిపీ
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- celery - 1 కాండం;
- క్యారట్లు - 1/2 PC లు.
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 4 అంశాలు;
- ఎండిన థైమ్ - 1/2 tsp;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- క్రీమ్ - 3/4 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
కడుగులో, వెన్నని కరిగించి ఆలివ్ నూనెతో కలపాలి. చికెన్ ముక్కలుగా చేసి, సగం వండిన వరకు క్యారట్లు మరియు ఆకుకూరల కొమ్మలతో వేయించాలి. కూరగాయలు వేయించినప్పుడు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పాన్కు కూడా పంపించండి. కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను పిండి వేసిల్స్ నుండి ద్రవ వరకు ఆవిరి చేసిన వరకు పిండిని జోడించండి. వేరుగా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వేడెక్కేలా మరియు కాల్చు జోడించండి. 10-15 నిమిషాలు సూప్ ఉడికించాలి, అప్పుడు క్రీమ్, థైమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మేము కనీసం వేడిని తగ్గించి, ఒక మూతతో సూప్ని కవర్ చేసి మరొక 5-7 నిముషాల కోసం వదిలివేస్తాము.
రెడీ సూప్ తెలుపు బ్రెడ్ నుండి తాజా తరిగిన మూలికలు మరియు క్రోటన్లు వడ్డిస్తారు. చీజ్ ప్రేమికులు ప్రాసెసింగ్ చీజ్, లేదా తడకగల కానీ మృదువైన చీజ్ సగం ఒక కప్పు యొక్క బ్రైక్ జోడించడం ద్వారా సూప్ యొక్క రుచి పాలెట్ మారుతూ ఉంటాయి.
పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం రెసిపీ
నూడుల్స్తో సూప్లను తయారు చేయడం కోసం భారీ సంఖ్యలో ఎంపికలు ఉన్నాయి మరియు ఇది వారిలో ఒకటి. అటువంటి సూప్ యొక్క సరళత తన రుచిని ప్రశంసించదు. దాని కూర్పు లో చికెన్ రసం ఉన్నప్పటికీ, ఈ రెసిపీ బదులుగా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు కూరగాయల ఎంచుకోవడం, శాఖాహారం తయారు చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - 1/4 స్పూన్.
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చిన్న ముక్కలు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 350 గ్రా;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 l;
- నీటి 400 ml;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్;
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- నూడుల్స్ - 250 గ్రా.
తయారీ
చికెన్ రొమ్ము ముక్కలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచికోసం, తర్వాత సగం వండిన వరకు త్వరగా వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను ముక్కలు వేయించి వేయించి వేయించి వేయాలి. వంట చివరిలో 30 సెకన్లు ముందు, వేయించడానికి పాన్ కు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి వేసి త్వరగా కలపాలి.
స్టవ్ మీద, నీరు కలిపి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వెచ్చని. రసం ఒక వేసి వచ్చిన వెంటనే, మేము చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగు వేసి అది చాలు. మేము నూడిల్స్ను ఉంచాము. నూడుల్స్ యొక్క మెత్తదనం వరకు అన్ని 8-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
సూప్ పండిస్తున్నప్పుడు, 4 గుడ్లు "ఒక సంచిలో" వేయండి. మేము గుడ్డు మరియు తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో పాటు నూడుల్స్ తో నూడుల్స్ సూప్ సర్వ్.