జామ్ తో కేక్

జామ్ తో కేకులు పండుగ మరియు ఉత్సవాల వర్గం చెందినవి కాదు. వారు వారాంతపు రోజులలో వండిస్తారు, ఎటువంటి కారణము లేకుండా, మీరే మరియు ప్రియమైనవారికి ఏమీ లేనట్లయితే. పెరుగు మరియు జామ్ నుంచి తయారైన కేక్ , కొద్దిగా పులియబెట్టిన సరఫరాలను "పారవేసేందుకు" ఒక అద్భుతమైన మార్గం, జామ్తో ఇసుక కేకు - సాధారణంగా, నల్ల ఎండుద్రాక్ష జామ్ కేక్ రుచి మన పాఠకులకు బాగా తెలుసు. మరియు నేడు మేము కొన్ని ఆసక్తికరమైన మరియు తీపి వంటకాలను కైవసం చేసుకుంది.

స్ట్రాబెర్రీ జామ్తో క్రీమ్-సౌఫిల్ రెసిపీ

పదార్థాలు:

బిస్కట్ కోసం:

• పిండి - 100 గ్రా;
• గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
• చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెన్న - సరళత కోసం;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్.

ఒక సౌఫిల్ కోసం:

• పాలు - 0,5 అంశాలు;
• గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
• పిండి - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• జెలాటైన్ - 20 g;
• చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెన్న - 125 గ్రా;
• vanillin - 0.5 tsp.
• నీరు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

జెల్లీ కోసం:

• స్ట్రాబెర్రీ జామ్ (మందపాటి) - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• స్ట్రాబెర్రీ సిరప్ - 0,5 అంశాలు;
• జెలటిన్ - 10 గ్రా;
• నీరు - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.

తయారీ

ఒక స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ కోసం, whisk చక్కెర బాగా గుడ్లు. క్రమంగా బేకింగ్ పౌడర్ తో sifted పిండి పరిచయం మరియు ఒక greased, demountable రూపం డౌ పోయాలి. 160 డిగ్రీల వేడిచేసిన ఓవెన్లో సుమారు అరగంట పాటు కాల్చండి. మేము అచ్చు నుండి కేక్ తొలగించలేము!

ఈ సమయంలో, లెట్ యొక్క souffle యొక్క శ్రద్ధ వహించడానికి. చల్లటి నీటితో జెలాటిన్ ముందుగా నానబెట్టాలి. ఫ్రిజ్లో ప్రోటీన్లు వేరు చేసి, దాచుకోండి, అదే సమయంలో సన్నని చక్కెరతో పచ్చ సొనలు తెల్లగా ఉంటాయి. అప్పుడు, ఒక సన్నని ట్రికెల్ తో, పాలు లో పోయాలి, పిండి జోడించడానికి మరియు అగ్ని న మిశ్రమం ఉంచండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, అప్పుడు ఒక కాచు తీసుకుని, చల్లని. వెన్న ఒక లష్ వైట్ మాస్ లోకి కొరడాతో మరియు yolks కు వనిల్లా ఇంజెక్ట్. సజాతీయత వరకు Whisk అన్ని బ్లెండర్.

గది ఉష్ణోగ్రతకు శీతలీకరణ తరువాత పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు తక్కువ వేడి మీద జెలటిన్ వెచ్చని ఉబ్బు. బలమైన శిఖరాలు వరకు తడిసిన ప్రోటీన్లు whisk. క్రమంగా మొదటి షుగర్ను, ఆపై జిలాటిన్ను పరిచయం చేసుకొని కొనసాగించండి. జాగ్రత్తగా ప్రోటీన్ మరియు పచ్చసొన బరువులు కలపండి మరియు బిస్కట్ కేక్ పైన, అచ్చు లోకి పోయాలి. మేము 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపించాము, తద్వారా సౌఫిల్ స్తంభింపజేయబడుతుంది.

జెల్లీ కోసం జిలాటిన్ చల్లటి నీటితో ముంచినది, చివరకు వెచ్చని సిరప్లో చివరకు కరిగిపోతుంది. స్ట్రాబెర్రీ జామ్ నుండి బెర్రీస్ సమానంగా ఒక సౌఫిల్ మీద పంపిణీ చేసి జెలటిన్తో సిరప్తో పోస్తారు. జెల్లీ సుమారు ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో స్తంభింప చేస్తుంది. అప్పుడు ఈ ఆశ్చర్యకరంగా సున్నితమైన మరియు అవాస్తవిక కేక్ రూపం బయటకు తీసుకురావచ్చు మరియు టేబుల్ సేవలు.

ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో మేడిపండు జామ్ మరియు సోర్ క్రీంతో కేక్

పదార్థాలు:

• పిండి - 2/3 అంశాలు;
• పాలు - అర్ధ శతాబ్దం;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• వెన్న - 1 టీస్పూన్;
• చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• కోకో - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
• జామ్ కోరిందకాయ - 1/2 స్టంప్;
• బాదం బాదం - అలంకరణ కోసం.

క్రీమ్ కోసం:

• సోర్ క్రీం (30% కొవ్వు పదార్థం) - 1 అంశం;
• పొడి చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వనిలిన్ - 1 చిటికెడు.

తయారీ

చక్కెర తో గుడ్డు రుద్దు, పాలు లో పోయాలి. క్రమంగా sifted పిండి, కోకో, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ పరిచయం. Whisk ఏకరీతి వరకు ఒక మిక్సర్ తో మరియు ఒక greased గాజు రూపం లోకి పోయాలి. 800 వాట్ల వద్ద కేవలం 4 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్ లో రొట్టెలుకాల్చు కేకులు.

ఈ సమయంలో, మేము క్రీమ్ సిద్ధం. చక్కెర పొడి మరియు వనిలిన్ తో సోర్ క్రీం కలపాలి. కేక్ చల్లగా ఉన్నప్పుడు, దానిని 2 కేకులుగా కట్ చేసి, ప్రతి ఒక్కరికి రాస్ప్బెర్రీ జామ్తో సంతృప్తి చెందుతుంది. అప్పుడు మేము పుల్లని క్రీమ్తో కింది స్మెర్, ఒక క్రీమ్ తో రెండవ కేక్ మరియు టాప్ తో కవర్. బాదం రేకులు తో పూర్తి కేక్ చల్లుకోవటానికి.

చెర్రీ జామ్ తో గసగసాల కేక్

పదార్థాలు:

• పిండి - 75 గ్రా;
• గసగసాల - 1 అంశం;
• చక్కెర - అంశం యొక్క 2/3;
• గుడ్లు - 6 PC లు.
• క్రీమ్ (కొవ్వు పదార్ధం 30% కంటే తక్కువ కాదు) - 1/2 స్టంప్;
• జామ్ చెర్రీ - 1 అంశం;
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• జాజికాయ - 1/2 టీస్పూన్;
• వెన్న - సరళత కోసం;
• ఉప్పు సముద్ర - 1 చిటికెడు.

తయారీ

ఒక బ్లెండర్ లో గసగసాల మిల్లింగ్ మరియు 10 నిమిషాలు వేడినీరు పోయాలి. సొనలు నుండి ప్రోటీన్లు వేరు. బలంగా ఉంచి ఒక ఉప్పు చిటికెడు తో ప్రోటీన్లు శిఖరాలు. Yolks వారు ప్రకాశవంతం మరియు వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది వరకు చక్కెర తో రుద్దుతారు ఉంటాయి. తక్కువ వేగంతో తిప్పడం కొనసాగి, క్రమంగా పిండి పిండితో sifted పరిచయం.

మాష్ డబుల్ పొర ద్వారా గట్టిగా కదిలించి, జాజికాయ వంటి ఫలితంతో కూడి ఉంటుంది. డౌ చివరి లో ఖచ్చితంగా ప్రోటీన్లు పరిచయం. శాంతముగా కలపాలి మరియు ఒక greased రూపం బదిలీ. 180 డిగ్రీల ముందుగా వేడిచేసిన పొయ్యిలో దాదాపు అరగంట మా రొట్టెలుకాల్చు. ఇది చల్లబరుస్తుంది, కేకులు లోకి కట్. దాతృత్వముగా చెర్రీ జామ్, జామ్ తో టాప్ మరియు తన్నాడు క్రీమ్ తో అలంకరించండి మధ్యలో కొట్టివేయు.