చాలా తరచుగా అనుభవం లేని కుక్స్ ఒక పుచ్చకాయ నుండి వండుతారు చేయవచ్చు గురించి అనుకుంటున్నాను, మరియు కొన్ని ఆసక్తికరమైన ఆలోచనలు తరువాత మా వ్యాసం లో వర్ణించవచ్చు.
మారిన పుచ్చకాయ
పదార్థాలు:
- వెనీగర్ 6% - 200 మి.లీ;
- పుచ్చకాయ - 500 గ్రా;
- లవంగాలు - 1 మొగ్గ;
- నీరు - 200 ml;
- తేనె - 30 గ్రా;
- ఉప్పు - 10 గ్రా;
- దాల్చిన - రుచి చూసే.
తయారీ
నీరు, ఉప్పులో తేనె ఉంచండి మరియు లవంగాలు తో దాల్చినచెక్క, ఒక ప్లేట్పై వేసి, కాచుకోండి. అప్పుడు వినెగార్ జోడించడానికి, అది ఆఫ్ మరియు చల్లబరిచేందుకు marinade వదిలి. తగినంత పక్వత పుచ్చకాయ గుజ్జు నుండి వేరు మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్, ఇది గాజు సీసాలలో ఉంచుతారు మరియు చల్లని marinade పోయాలి. నీటిని పోస్తారు, ఇది డబ్బాల్లో ఎత్తులో మూడింట రెండు వంతులు కప్పేస్తుంది. 40 నిముషాల పాటు పుచ్చకాయను బాయిల్ చేసి, ఆపై దానిని రోల్ చేయండి.
మల్టీవర్క్లో పుచ్చకాయతో పీ
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ - 0,5 PC లు. సగటు పరిమాణం;
- వనిలిన్ - రుచి చూసే;
- కోడి సొనలు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 0,75 కప్;
- వెన్న - 40 g;
- పిండి - 2 కప్స్.
తయారీ
మేము పుచ్చకాయ నుండి విత్తనాలను తొలగించాము, కానీ చర్మం వదిలి, అప్పుడు చిన్న ఘనాల లోకి కట్ మరియు ఒక మాధ్యమంగా grater ఉపయోగించి, అది రుద్దు. మీరు కూడా ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించవచ్చు, కానీ అప్పుడు పండు ముందుగానే శుభ్రం చేయాలి. మేము వెన్నను కరిగించి గుడ్లు లో ప్రోటీన్లు మరియు సొనలు వేరు. పుచ్చకాయకు వనిల్లా, యోల్స్, చక్కెర మరియు వెన్నను కలిపి, ఒక మిక్సర్తో పూర్తిగా ద్రవ్యరాశిని తీసివేయండి. డౌసిన్ పిండి మరియు మళ్ళీ వేయాలి. కాని స్టిక్ సామర్థ్యం multivarka సరళత కాదు, ఉక్కు కొద్దిగా నూనె రుద్దు ఉత్తమం. గిన్నెలో పిండిని పోయాలి మరియు ఒక వైపున 45 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్ను సెట్ చేసి, మరొక వైపు పైకి రావడానికి ఒక అదనపు 20 నిమిషాలు. శీతలీకరణ తర్వాత, పొడి చక్కెరతో ఉత్పత్తిని చల్లుకోండి.
ఒక సాధారణ పుచ్చకాయ జామ్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ గుజ్జు - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 725 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 శాతం.
తయారీ
ఒక నిమ్మకాయ స్లైస్ తో, అభిరుచి కట్ మరియు సన్నని కుట్లు లోకి కట్. ఒక saucepan లో అది చాలు, చక్కెర జోడించడానికి మరియు మొత్తం నిమ్మ రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. బాగా వేడిచేసిన నీటిలో 50 ml నింపండి. పంచదార పూర్తి రద్దు కోసం వేచి, ఒక చిన్న అగ్ని మీద సిరప్ కుక్. పుచ్చకాయను పీల్ చేసి, ఘనాలపై కత్తిరించండి, సిరప్లో త్రోసి, మిశ్రమాన్ని మళ్ళీ వేయాలి. ఆ తరువాత, ప్లేట్ ఆఫ్ జామ్ ఉంచండి మరియు మనసులో దృఢంగా చొప్పించు కు 10-12 గంటల ఉంచండి. మళ్లీ మిశ్రమం వేసి, చల్లబరుస్తుంది. మూడోసారి ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేసిన తరువాత, తయారుచేసిన జామ్ స్టెరిలైజ్డ్ డబ్బాల్లో పోస్తారు మరియు మూసివేయబడుతుంది.
పుచ్చకాయ నుండి compote కోసం అసలు వంటకం
పదార్థాలు:
- ద్రాక్ష వైన్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పుచ్చకాయ - 250 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 చిటికెడు;
- రేగు - 8 ముక్కలు;
- చక్కెర - 0,75 కప్;
- నీరు - 3 కప్స్.
తయారీ
నీటిలో చక్కెరను పోయాలి, ఒక ప్లేట్పై చాలు మరియు సిరప్ ఉడికించాలి. మరిగే తర్వాత, అది 4-5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. సగం లో రేగు కట్, రాళ్ళు తొలగించి సిరప్ వాటిని త్రో. అది కొంచెం చల్లగా, కాచుకోండి, తరువాత వైన్ వేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ పుచ్చకాయ పల్ప్ ఉంచండి. కొద్దిగా సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి, గతంలో క్రిమిరహితం గాజు పాత్రల మీద compote పోయాలి మరియు వాటిని వెళ్లండి.
పుచ్చకాయ మరియు peaches తో పైస్
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- పాలు - 1.5 కప్పులు;
- ఈస్ట్ - 35 g;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- పిండి - 5 గ్లాసెస్;
- వెన్న - 40 గ్రా.
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- పుచ్చకాయ పల్ప్ - 300 గ్రా;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 1.5 కప్పులు;
- ఫీజువా - 300 గ్రా;
- పీచ్ (గుంటలు లేకుండా) - 300 గ్రా.
తయారీ
పాలు లో ద్రవ వెన్న, ఈస్ట్, వేడి నీరు, చక్కెర, ఉప్పు ఒక చిన్న మొత్తంలో ముందు ముంచిన చాలు మరియు గుడ్డు ఓడించారు. ఆ తరువాత, క్రమంగా పిండి మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మీడియం పిండి జోడించండి. ఇది పెస్టరింగ్ నిలిపివేసినప్పుడు, కొన్ని గంటలపాటు వెచ్చగా ప్రదేశంలో ఉంచండి.
పీచు నుండి ఎముకలు సేకరించేందుకు, మరియు పుచ్చకాయలు మరియు feijoa పై తొక్క తొలగించండి. పుచ్చకాయ మరియు పీచు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి ఫెజోవాతో కలిపి, మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది. చక్కెర మరియు నారింజ పై తొక్క పోయాలి, బాగా కలపాలి, ఇది మీడియం తురుము వేయాలి. చల్లని ప్రదేశంలో సుమారు 2-3 గంటలు పూరించండి.
పిండిని సమీపిస్తారు, 3x3 సెంటీమీటర్ల చతురస్రాల్లో విభజించి, వాటిని బాగా నడపండి మరియు మధ్యలో ఫిల్లింగ్ ఫిల్లింగ్ ఉంచండి. కేకు అంచులను కనెక్ట్ చేయండి మరియు వాటిని జాగ్రత్తగా కోట్ చేయండి. నూనె తో బేకింగ్ షీట్ ద్రవపదార్థం, పిండి తో చల్లుకోవటానికి మరియు దానిపై పైస్ ఉంచండి. వారు సుమారు అరగంట కోసం కాల్చిన (పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీల ఉండాలి).