లెనిన్గ్రాడ్ కేక్ - రెసిపీ

యొక్క లెనిన్గ్రాడ్ కేక్ వంట కోసం నేడు చాలా ఆసక్తికరమైన మరియు అసలైన మిశ్రమం మీరు పరిగణలోకి లెట్!

GOST ప్రకారం లెనిన్గ్రాడ్ కేక్ రెసిపీ

పదార్థాలు:

• పిండి - 330 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 255 గ్రా;
• వెన్న - 345 గ్రా;
• కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
• పచ్చసొన - 1 ముక్క;
• కోకో పౌడర్ 17 గ్రా;
• కాగ్నాక్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• వనిల్లా చక్కెర - 7 గ్రా;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
• పూర్తి తీపి - 200 గ్రా;
• గింజలు - 10 గ్రా;
• బిస్కట్ ముక్కలు - రుచి చూసే.

తయారీ

పంచదార చక్కెరతో సున్నితమైన వెన్న మిశ్రమాన్ని, గుడ్డు మరియు సజాతీయతతో సవ్యదిశలో ఉంచండి. మేము బేకింగ్ పౌడర్ తో పిండి పోయాలి మరియు మృదువైన పిండి కలపాలి. మేము దానిని 4 భాగాలుగా విభజించి, కాగితంపై ప్రతి రోల్ను విడిచి, 18x18 సెంటీమీటర్ల చతురస్రాల్ని కత్తిరించండి 5 నిమిషాల్లో ఓవెన్లో రొట్టెలు వేయాలి. స్వీట్ కోకో తో కలుపుతారు మరియు సమానంగా zaglazirovyvaem ఇది ఒక కేక్, ఇది టాప్ ఉంటుంది. పంచదార, పంచదార కలిపిన పాలు కలపండి, నెమ్మదిగా కాల్చడం, వేయించడానికి ముందు 5 నిమిషాలు వేయాలి. తరువాత, వెన్న 160 గ్రాముల బీట్, పిండిచేసిన చక్కెర జోడించడానికి మరియు క్రమంగా ఫలితంగా సిరప్ పోయాలి, జాగ్రత్తగా మిక్సింగ్, మరియు బ్రాందీ లో పోయాలి. మేము అలంకరణ కోసం ఒక మిఠాయి సంచిలో రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ క్రీమ్ను ఉంచాము, మరియు క్రీమ్ యొక్క మిగిలిన కోకోను జోడించండి. పొయ్యి మరియు చాప్ లో గింజలు కాల్చు. ఇప్పుడు మేము కేక్, చాక్లెట్ క్రీమ్ తో ప్రతి కేక్ promazyvaya సేకరించండి. పైన నుండి మెరుస్తున్న కేక్ చాలు, స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ తో boks చల్లుకోవటానికి. గోస్ట్లోని కేక్ లెనిన్గ్రాడ్ తెలుపు రంగు మరియు తరిగిన గింజలతో అలంకరించబడుతుంది.

ఇసుక కేక్ లెనిన్ద్రాడ్కి

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• పిండి - 500 గ్రా;
• వెన్న - 300 గ్రా;
• చక్కెర - 200 గ్రా;
• గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
• సోడా - 0,5 స్పూన్.

క్రీమ్ కోసం:

• వెన్న - 200 గ్రా;
• పొడి చక్కెర - 100 గ్రా;
• ఉడికించిన పాలు - 400 g;
• కోకో పౌడర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• నారింజ లిక్కర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• నేరేడు పండు జామ్ - 300 గ్రా;
• అక్రోట్లను - 50 గ్రా.

తయారీ

ఒక లెనిన్గ్రాడ్ కేక్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా? సో, ఒక చిన్న డౌ తయారు చేయడం ప్రారంభిద్దాం. మేము ఒక మిక్సర్ తో వెన్న ఓడించారు, చక్కెర జోడించడానికి, గుడ్డు జోడించండి. తరువాత, మృదువైన వరకు సోడా మరియు మిక్స్ తో పిండిని చాలు. 3 సమాన భాగాలుగా విభజించి రిఫ్రిజిరేటర్లో 30 నిమిషాలు దానిని తీసివేయండి.

మరియు ఈ సమయంలో మేము క్రీమ్ తయారు చేస్తున్నారు. షుగర్ పొడి, వెన్న, కోకో, లిక్కర్ మరియు ఘనీకృత పాలు మెత్తగా వరకు ఒక మిక్సర్ తో పూర్తిగా whisked మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో పూర్తి క్రీమ్ తొలగించండి.

ఒక రౌండ్ బేకింగ్ డిష్ లో, డౌ సమానంగా ఉంచండి మరియు పొయ్యి లో అన్ని 3 కేకులు రొట్టెలుకాల్చు. ఇప్పుడు కేక్ సిద్ధం చేయడానికి కొనసాగండి. మొదటి కేక్ జామ్ తో greased మరియు కొద్దిగా క్రీమ్ వ్యాప్తి, రెండవ ఉంచండి, మరియు అప్పుడు మూడవ, promazyvaya సరిగ్గా అదే. బొకా ముక్కలు తో చల్లబడుతుంది, కేక్ పైన చిన్న ముక్కలుగా తరిగి అక్రోట్లను అలంకరిస్తారు.

మరియు మీరు చాలా సులభం కాదు ఏదో, మేము మీరు ఒక శాగ్గి సోర్ క్రీం కేక్ లేదా పెరుగు కేక్ సిద్ధం సలహా. వారు రెండు అవాస్తవంగా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన, కానీ brewed ఉండాలి, కాబట్టి మీరు రుచి తో వేచి ఉంటుంది.