తరచుగా వివిధ పండ్లని వివిధ డెసెర్ట్లకు తయారు చేసేందుకు ప్రధాన సువాసన ఉత్పత్తిగా ఉపయోగిస్తారు. విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, మొక్క ఫైబర్స్ మరియు సహజ చక్కెరలు: వారు పండ్లు, మానవ శరీరం కోసం ఉపయోగకరమైన సహజ పదార్ధాలు కలిగి ఎందుకంటే పండ్లు, ఇటువంటి డెసెర్ట్లకు ఉత్తమ పదార్థాలు అని అర్ధం చేసుకోవాలి.
మేము ఎలా కారామెల్ లో ఒక పియర్ ఉడికించాలి మీరు చెప్పండి చేస్తుంది, ఈ అద్భుతమైన మరియు రుచికరమైన డెజర్ట్ ఖచ్చితంగా మీ హోమ్ మరియు అతిథులు దయచేసి కనిపిస్తుంది. అంతేకాక, caramelized బేరి మరింత క్లిష్టమైన మిఠాయి వంటకాలు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. పంచదార పానీయాలలో బేరిని తయారు చేయటానికి , శీతాకాలపు వాటిలో చాలా రకాలు అనుకూలంగా ఉంటాయి, అయితే ఇది కేలమెలైజేషన్ కోసం మృదు శరదృతువు బేరిని ఎంచుకోవడం విలువైనది కాదు, ఈ తీపి పండ్లు తమలో తాము రుచికరమైనగా ఉంటాయి, వాటిపై ఏవైనా పాక పద్ధతులు చేయరు.
కారామెల్ లో పియర్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బేరి మృదువైన కాదు - 2 PC లు.
- వెన్న, సహజ - 50 గ్రా;
- చక్కెర - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 150 ml;
- వైన్ డెజర్ట్ వైట్ (వెర్మౌత్, మార్టిని, షెర్రీ, మడేరా, జాజికాయ) లేదా కాగ్నాక్ - 30 మి.లీ;
- నిమ్మ - 0,5 PC లు.
తయారీ
పొడి వేయించడానికి పాన్ లో, తక్కువ వేడితో పంచదార లోకి చక్కెర కరుగుతుంది. వెన్న మరియు మిక్స్ జోడించండి. త్వరగా సగం లో బేరి కట్, సీడ్ బాక్సులను మరియు నిరుపయోగంగా అన్ని తొలగించండి. కట్ వైపు నుండి నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి. నీరు మరియు వైన్ మిశ్రమాన్ని పాన్ మరియు కలపగా పోయాలి (నీటి వేడిగా ఉండటం ఉత్తమం). మేము ఒక వేయించడానికి పాన్లో బేరి యొక్క విభజనలను ఒక కట్ డౌన్ తో ఉంచాము.
5 నిమిషాలు బేరి యొక్క విభజించాలనుకుంటున్నారా, ఆపై తిరగండి మరియు అదే విధంగా ఉడికించాలి. సాస్ చిక్కగా ఉండాలి. సిరప్ లో ఉష్ణాన్ని ఆపివేసి బేరిని చల్లండి. మేము బేరి యొక్క విభజనలను సేర్విన్గ్స్ కు పంపివేసాము మరియు వారు పులియబెట్టిన సిరప్ ను పోగొట్టుకున్నాము. మేము క్రీమ్ ఐస్ క్రీమ్ (ప్లాంబైర్, చాక్లెట్ ప్లాంబైర్) తో పంచదార పావులను అందిస్తాము. మీరు ఒక పుదీనా ఆకు, ఇంట్లో నిమ్మరసం, కాని నిగ్రహించే గ్రీన్ టీ, సహచరుడు లేదా rooibos ఈ డెజర్ట్, జిన్ మరియు టానిక్ సేవ చేయవచ్చు.
పంచదార పాకంతో పీ
పదార్థాలు:
- బేరి - 3 PC లు. సగటు పరిమాణం;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీటి 100 ml;
- తెలుపు భోజనానికి వైన్ లేదా బ్రాందీ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి - సుమారు 1 కప్పు;
- మొక్కజొన్న పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కేఫీర్ - 1 గాజు;
- సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ - 100 ml;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- గింజలు తరిగిన వాల్నట్ లేదా బాదం (కెర్నలు) - సుమారు 1 కప్పు;
- సోడా - 1 చిటికెడు;
- వనిల్లా - 1 చిటికెడు;
- బ్రాందీ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెన్న.
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో caramelizing సిరప్ సిద్ధం (మునుపటి రెసిపీ, పైన చూడండి). బేరి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడదు, 1 cm మందపాటి మరియు నిమ్మ రసంతో చల్లబడుతుంది. తక్కువ ఉష్ణ న 5-8 నిమిషాలు సిరప్ లో పియర్ ముక్కలు బాయిల్. కారామెల్ లో పియర్ ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చల్లబరుస్తుంది, మేము పై కోసం డౌ సిద్ధం.
మేము ఓవెన్లో మంట మీద తిరుగుతాము - అది వేడెక్కేలా చేస్తాయి.
పిండితో పిండిని కలపండి మరియు ఒక పని గిన్నెలోకి ఎక్కండి. మేము గుడ్లు, చక్కెర, సోర్ క్రీం, కేఫీర్, సోడా, వనిల్లా మరియు బ్రాందీలను కలుపుతాము.
అలాంటి పై సర్వ్, వేడి చాక్లెట్ లేదా compotes తో, టీ తో ఉత్తమ ఉంది, కాఫీ చాలా సరైనది కాదు, అది ఈ అద్భుతమైన డెజర్ట్ శుద్ధి రుచి అంతరాయం కలిగించు ఉంటుంది.